Instagram Te midde van Amerika se goue era van kaas, is daar honderde soorte fyn soorte wat met die hand gemaak is deur meer as 900 ambagsmanne en spesiale kaasmakers in die VSA.
Laat dit duidelik wees: hierdie artikel handel nie oor die fyn kunsmatige kase nie. Nee, dit is 'n ode aan Cheese Whiz, die taai stof wat nie fyn of ambagsaam is nie ... of selfs werklike kaas.
Maar om Cheese Whiz te kritiseer vir die gebrek aan klas, vakmanskap of kaas, sou die punt van die produk heeltemal mis. Wanneer Kraft voedselwetenskaplike Edwin Traisman en sy span Cheese Whiz uitgedink het, het hulle gedroom om 'n voedsel te skep wat Kraft Singles oortref in terme van vinnige en maklike eet. Amerikaners sal nie meer moeisame dun plastiekfilms moet sny of afskil of selfs kou om kaas te geniet nie - kaasliefhebbers kan 'n lepel Cheese Whiz reguit uit die pot in hul mond gooi!
Laat ons, ter viering van hierdie ikoniese, kaasagtige spesery, terugkeer na 'n tyd tevore ons het kaas-snobs geword en duik in die onverklaarde waarheid van Cheese Whiz.
Cheez Whiz is nie so Amerikaans as wat jy dink nie
Instagram Saam met appeltert en lugversorging, is Cheez Whiz geneig om tipies aan te dui Amerikaans . Maar soos dit gebeur, is die geskiedenis van Cheese Whiz miskien nie so Amerikaans soos wat ons gedink het nie.
Om die verhoog te stel: Cheez Whiz is ontwikkel deur die Kanadese gebore James L. Kraft na die sukses van Kraft Singles, die voorgesnyde, verwerkte Amerikaanse kaas, vol genoeg preserveermiddels om die apokalips te oorleef. Kraft Singles was 'n treffer in die VSA en die maatskappy was in die hoop om hul mark oor die dam uit te brei na die Verenigde Koninkryk.
Om 'n Britse gehoor te lok, rig Kraft hul pogings om 'n kaas te maak vir 'n Brit-geliefde gereg. Walliese rarite (ook wel Walliese haas genoem). Die gewilde versnapering bestaan uit 'n sny roosterbrood bedek met gesmelte cheddarkaas. Edward Traisman en sy voedselwetenskaplikes het Cheese Whiz ontwikkel vir aanhangers van die Walliese rariet wat moeg was vir die moeilike proses om die kaas self te smelt om die kaasrooster te maak. Die voorgesmelte, sagte kaas in 'n pot was perfek vir die gereg en het die harte van Britse liefhebbers van seldsame bye verower na sy debuut in 1952. Eers 'n jaar later het Cheese Whiz na die VSA getrek.
Eens op 'n tyd het Cheez Whiz regte kaas bevat
Instagram Bederfalarm: vandag is daar min tot geen regte kaas in Cheez Whiz nie. U het dit miskien al geraai op grond van die duidelike, nie-regte-kaasagtige geur en die feit dat die verpakking 'kaas' met 'z' spel.
Maar volgens Dean Southworth , een van die voedselwetenskaplikes by Kraft, Cheez Whiz, was nog nie altyd kaasvry nie. Southworth, wat deelgeneem het aan die span wat Cheez Whiz uitgevind het, beweer dat die oorspronklike resep 'n 'lekker geur' gehad het en 'n redelike hoeveelheid regte kaas bevat.
Dit is onduidelik presies wanneer Cheez Whiz sy kaas verloor het. Southworth self het dit eers in 2001 opgemerk toe hy toevallig 'n pot uit sy plaaslike kruidenierswinkel huis toe neem. Nadat die afgetrede wetenskaplike die bottel oopgemaak het en 'n voorsmakie geneem het, was hy verskrik om 'n dramaties ander smaak te ontdek as die Cheez Whiz wat hy gebore en liefgehad het. 'Heilige God, dit smaak soos asvet!' hy skreeu.
Om uit te vind wat verkeerd geloop het, het Southworth die bestanddele-lys op die pot ondersoek. Van die 27 bestanddele wat op die etiket genoem word, bevat nie een kaas nie.
Volgens wat een woordvoerder van die maatskappy aan die Nasionale Pos , die produk bevat nog steeds regte kaas ... sy wou net nie sê hoeveel nie.
Die bestanddele en voedingsinhoud kan u skrik
Kraft Heinz As daar dus geen kaas in Cheez Whiz is nie, wat dan is skuil in die oënskynlik onskadelike glaspot met sy afgedraaide deksel? Kom ons blaai dit deur en lees die voedingsinhoud.
hoeveel kos absint
Aan die agterkant van 'n Cheez Whiz-pot ontdek u 'n lang opstel van bestanddele: wei, melk, canola-olie, maltodextrine, melkproteïenkonsentraat, natriumfosfaat, bevat minder as 2% gemodifiseerde voedselstysel, sout, melksuur, wei-proteïenkonsentraat, mosterdmeel, Worcestersous [asyn, melasse, mieliesiroop, water, sout, karamelkleur, knoffelpoeier, suiker, speserye (bevat seldery), tamaryn, natuurlike geur], natriumalginaat, sorbiensuur as konserveermiddel, kleur bygevoeg, kaaskweek, ensieme, natuurlike geur.
Die eerste gelyste en dus mees prominente bestanddeel in Cheez Whiz is wei , die vloeistof wat tydens die kaasmaakproses vrygestel word van kaasstomp. Afgesien van hierdie neweproduk van melkproteïene, bestaan Cheez Whiz grotendeels uit soutverpakte geurmiddels en 'n skemerkelkie van chemikalieë wat die ewige lewe en 'n neongele kleur gee.
'N Enkele porsie Cheez Whiz is twee eetlepels en bevat ongeveer 80 kalorieë en ongeveer agt persent van u daaglikse aanbevole vettoelaag. Dit is nie so verskriklik nie, maar wat is kommerwekkend is die hoeveelheid natrium in Cheez Whiz: twee klein eetlepels vorm byna 20 persent van u daaglikse aanbevole natriuminname. En wie eet net twee eetlepels?
U verwar dit waarskynlik met Easy Cheese
krag In 'n toneel in 1980 komedie klassieke, Blues Brothers, 'n ou man vra Dan Aykroyd: 'Het u my Cheez Whiz gekry, seun?' Aykroyd se karakter gooi die ou man 'n aërosolagtige spuitkannetjie wat die gehoor bedoel is Cheez Whiz.
Maar soos enige aanhanger u kan verseker, word Cheez Whiz nie in 'n spuitkannetjie bedien nie. Dit word in 'n glaspot bedien, bevestig Basil Maglaris, uitvoerende hoof van Kraft Foods . Malgaris wys op hierdie toesig in die Blue Brothers en let op dat u die Nabisco-logo duidelik kan sien op die spuitbus wat in 'n film gebruik word.
Ondanks wat Dan Aykroyd wil glo, het Cheez Whiz nog nooit in 'n spuitkannetjie gekom nie. Maklike kaas , wat ook deur Kraft vervaardig is (hoewel oorspronklik vervaardig deur Nabisco ), kom wel in so 'n vaartuig. Kraft Easy Cheese is opmerklik soortgelyk aan Cheese Whiz wat betref bestanddele, wat bekende gunstelinge soos wei, natriumfosfaat en kleurmiddels insluit. Maar die verpakking van Easy Cheese - 'n blik met 'n gasbasis en 'n spuitkop - onderskei dit van sy verwerkte kaasbroer. In plaas daarvan om u mengsel uit 'n glaspot op te skep, kan Easy Cheese direk in u kraker, worsbroodjie of oop mond gespuit word - in 'n mooi blompatroon.
Daar was oor die jare heen baie Cheez Whiz-geure in verskillende markte
Kraft Heinz Watter smaak is die oorspronklike Cheez Whiz? As die voormalige Cheez Whiz voedselwetenskaplike Dean Southworth te glo, is dit asvet. Ander vergelyk dit met 'n goed gekruide cheddar. Nog ander beskryf dit as 'n balans van soutigheid wat versag is met stertheid en melkerigheid.
Wat u ook al voel oor die smaak van die oorspronklike Cheez Whiz, u kan 'n voorkeurgeur vind onder die vele ander variëteite van Cheez Whiz Kraft wat deur die jare in verskillende markte aangebied is. Dit sluit in:
-
Cheez Whiz Light: Cheese Whiz Light is in Kanada vrygestel, vermoedelik as 'n dieetvriendelike weergawe van sy natrium- en vetbelaaide voorganger. Dit lyk asof 'n deel van hul 'ligte' strategie die voorgestelde porsiegrootte op die etiket van twee eetlepels na een verminder. Eetlepel per eetlepel, die ligte weergawe het effens minder vet, maar effens meer natrium.
-
Cheez Whiz-sous met kaas: Hierdie Mexikaans-geïnspireerde Cheez Whiz kan moeilik wees om te jag, maar dit kan die moeite werd wees as jy lus is vir 'n taai kaasagtige duik met 'n skop. Cheez Whiz Sous Met Kaas kom gevul met 'n verskeidenheid smaaklike bestanddele, insluitend jalapeno-soetrissies, tamatiesap, paprika, gedroogde knoffel en rissie.
-
Cheez Whiz Burger-smaak: Hierdie eienaardige, illusieuse verskeidenheid Cheez Whiz is blykbaar net in die Filippyne beskikbaar. Ons het nog nooit die plesier gehad nie, maar ons sal glo dat Cheez Whiz Burger Flavor soos burger is.
Cheez Whiz melkskommels het eens bestaan
Wayback Burgers Pranksters regoor die wêreld trek elke 1 truuks - soos wanneer Google aangekondig gebruikers kon hul Gmail-rekeninge met hul liggaam beheer, of die BBC het dit aangekondig vlieënde pikkewyne in Antarktika ontdek is.
lys van bergdougeure
In 2016 , het die nasionale kitskosketting Wayback Burgers 'n kaasagtige Aprilgrap van hul eie ontketen. In 'n valse persverklaring , het die burgerlike samesmelting die toevoeging van 'n nuwe spyskaart-item aangekondig: 'n Cheeeesy Gold Milkshake gemaak van vars melk, premium vanieljeboon-roomys en Cheez Whiz. 'Daar is niks op die planeet wat nie deur kaas verbeter kan word nie,' het president John Eucalitto in die vrylating aangekondig. 'As sodanig wou ons 'n unieke melkskommel skep wat die harte van kaasliefhebbers oral sou laat smelt.' Snaakse grap, of hoe?
Maar uitgesoekte Wayback Burger-lokasies het die grap 'n stap te ver geneem en die Cheez Whiz-melkskommel lewendig gemaak. Deelnemende plekke in L.A., Florida, Massachusetts, Michegan, New York en Connecticut het gratis, 12-ounce Cheeeesy Gold Milkshakes aan gewaagde klante uitgedeel op 1 April .
U hoef nie 'n Philly Cheesesteak met Cheez Whiz te haal nie. Maar jy moet
Instagram Kraft moedig verbruikers aan om Cheez Whiz op alles van worsbroodjies en hamburgers aan broccoli . Maar die mees ikoniese Cheez Whiz-kombinasie van alles is ongetwyfeld die Philly-kaassteak .
Natuurlik doen jy nie het om Cheez Whiz as u kaasbiefstuk te kies. In werklikheid is die oorspronklike Philly-steak toebroodjie het nie eens kaas gehad nie. Wanneer kaas het eers 'n verskyning gemaak op die toebroodjie in die veertigerjare het dit in die vorm van provolone gekom.
Eers toe Cheese Whiz in die vyftigerjare op die mark gekom het, het kaassteakondernemings hul toebroodjies met die taai stof begin vul. Die 'Whiz' is dus gebore en het ander soorte kaas tot in die 1970's uitgestoot. Klante het na bewering die druppelheid van Cheese Whiz geniet in vergelyking met Amerikaans en provolone.
Vandag bied u gemiddelde Philly-steakwinkel aan Cheez Whiz as die standaard bolaag , saam met Amerikaanse, provolone of mozzarella alternatiewe. Om 'n kaassteak te bestel, sê u die hoeveelheid, die soort kaas en of u uie wil hê.
Om byvoorbeeld 'n cheesesteak met Cheez Whiz en uie te bestel, sou u sê: 'One whiz with.'
Om 'n kaassteak met Amerikaanse sonder uie te bestel, vra u vir 'Een Amerikaner sonder.'
Maar as ons in Philly is, beveel ons aan om soos die Filadelfiërs en President Barack Obama en gaan vir 'n Whiz.
U kan Cheez Whiz gebruik om vet uit u klere te verwyder
Hoe kontra-intuïtief dit ook al mag klink, kan u Cheez Whiz gebruik om vet- en olievlekke uit u klere te verwyder. Dit is volgens Joey Green, wat geskryf het Maak u klere skoon met Cheez Whiz: en honderde ongeëwenaarde gebruike vir nog tientalle handelsmerkprodukte . Klaarblyklik bevat Cheez Whiz verbindings wat olie beveg. Spesifiek, Cheez Whiz word gemaak met trinatriumfosfaat - ook bekend as trinatriumortofosfaat of natriumfosfaat - 'n skoonmaakmiddel wat gereeld as voedseladditief gebruik word. Moenie bekommerd wees nie - die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie erken die stof as gewoonlik veilig vir menslike gebruik as dit in voedsel gekook word (en in klein hoeveelhede geëet word).
Aan gebruik die magiese olieversterkende kragte van Cheese Whiz , plaas 'n liberale hoeveelheid van die stof direk op die vlek op u hemp, broek, mat, ens. Laat dit ongeveer sewe minute sit en voer die kledingstuk dan deur die wasmasjien. Na 'n deeglike behandeling en was met Cheez Whiz, moet die koppige vetvlek verdwyn.
U kan ook Cheez Whiz gebruik om 'n paar lekker geregte op te sweep
Facebook As die lewe vir jou suurlemoene gee, maak jy limonade. As die lewe jou Cheez Whiz gee, maak jy 'n Cheez Whiz frittata.
Dit klop: Cheez Whiz kan soveel meer doen as 'n toebroodjie met cheesesteak of as dit oorbly. Sommige van ons gunsteling resepte wat deur Cheez Whiz geïnspireer is, sluit in:
-
Chili kaas honde eierrolletjies. Sit 'n Asiatiese draai op 'n gunsteling op die dag van die dag deur worsbroodjies in eierrolletjies toe te draai en dit in olie tot goudbruin te sis. Verhit Cheez Whiz met rissie om dit as doopsous te gebruik.
-
Franse patat met kaas. Top Franse patat met verhitte Cheez Whiz. Strooi spekbitte, vars gekapte tamaties, uie en koriander oor. Voeg hoenderrepies by indien verkies.
-
Cheez Whiz frittata. Druk 'n mengsel van hasjbruin, een eier en Cheez Whiz in 'n tertbord. Meng vyf eiers, vars spinasie, gekapte ui, gekapte soetrissies, sout en peper en giet bo-oor voordat dit in die oond gebak word.
-
Gevulde kors pretzel pizza. Die Philly-krakelpizza begin as u basiese pizzaresep: Bedek uitgerolde pizzadeeg met marinara-sous en bedek met mozzarella, maar laat 'n deeg deeglike omtrek rondom die pastei. Vul die ekstra spasie met Cheez Whiz en breek dan sagte pretzels uit om bo-op die Cheez Whiz-omtrek te plaas. Draai oortollige pizzadeeg om die pretzels en Cheez Whiz om 'n gevulde pizzakors te skep en bak dan.
U kan u eie smaaklike, regte kaas, additiefvrye weergawe tuis maak
Nadat u die lang, onstuimige geskiedenis van Cheez Whiz geleer het, kan u effens skelm wees oor die chemiese bestanddele, die verdagte gebrek aan kaas en die vaardigheid as 'n kragtige ontvetter.
Wel, u hoef nie meer te besluit om u nachos of steak-toebroodjies vaal en bolaagloos te laat nie, of om plastiek kaas met sketse chemikalieë en preserveermiddels te gebruik. U kan u eie, tuisgemaakte karring opstel werklike kaasdip met 'n eenvoudige resep van Cheez Whiz.
Begin deur een teelepel mieliestysel, ¼ teelepel sout, ¼ teelepel uiepoeier, ¼ teelepel mosterdpoeier, ¼ teelepel borrie, en ¼ teelepel korrelsuiker in 'n bak te klits.
Prut daarna ½ koppie volmelk en twee onse gesnyde roomkaas op matige hitte tot dit heeltemal opgelos is. Voeg die speserymengsel by en kook totdat die mengsel dik word. Skakel laastens die hitte af en roer 'n koppie gerasperde cheddarkaas daarby totdat dit gesmelt is.
U kan u tuisgemaakte Real-Cheese Whiz verseël in 'n houer wat in die yskas gebêre moet word, en weer in 'n pan verhit voordat u dit saam met patat, nachos of alles wat u hart liefhet, voorsit.
