Dit is geen geheim dat die meeste dokters sê dat ons die hoeveelheid moet verminder nie rooi vleis in ons diëte. Daar is nog mense wat nog steeds nie die geleentheid kan weerstaan nie biefstuk of sappige burger om oor te skakel na oënskynlik gesonder soorte rooivleis, soos bees met gras - maar is bees met gras gevoer eintlik gesonder?
Die belangrikste verskil tussen gras gevoer en graan gevoer vleis is alles in die naam. Grasgevoerde koeie wei op gras en ander gewas, en word soms op klawer afgewerk om hul vleis 'n soeter smaak te gee. Vleis met graan gevoer word gewoonlik gevoer met 'n mengsel van mielies, soja en ander plaasvervangers (via Chicago Steak Company ).
Is beesvleis met gras gevoed gesonder as gewone beesvleis?
As u nie té bekommerd is oor die welstand van diere of die omgewing nie, is die kans groot dat u daaraan dink om na grasvleis oor te gaan omdat u gehoor het dat dit gesonder is. Dit blyk dat dit op baie maniere waar is (via Gesondheidslyn ).
hoe word kobe bees grootgemaak
Studies het getoon dat beesvleis wat met gras gevoer word, meer antioksidante bevat as beesvleis wat met graan gevoer word, en dat dit meer vitamiene A en E. bevat. Vleis wat met gras gevoer word, is ook geneig om minder vet en kalorieë te bevat, en het ook meer 3 vetsure - tot vyf keer soveel as graanvleis - en meer gekonjugeerde linolzuur (CLA).
Dieet met baie vetsure kan help beskerm teen kardiovaskulêre siektes, hartsiektes en kransslagadersiektes (via Nasionale Instituut vir Gesondheid ).
Proe grasvleis beter as gewone beesvleis?
As dit kom by die vraag of grasvleis beter smaak as vleis wat met graan gevoer word, kom dit regtig op voorkeur.
ja’nel witt
Vleis wat met graan gevoer word, het 'n effens soeter smaak en marmering, wat ook kan beteken dat dit sagter en sappiger is as dit gekook word.
Grasgevoerde beesvleis is geneig om maerder te wees, met 'n mineraalagtige, gamier smaak as met graan gevoer.
Sommige smaaktoetse het egter 'n minimale verskil getoon tussen die smaak en tekstuur van gras- en graangevoerde beesvleis, dus as u belangstel, wil u miskien 'n klein proeftoets doen om te sien watter u verkies ( via Cook's Illustrated ).
meisies verkenners bedank baie koekies
