Gaarmaaktyd: 30 minute Bykomende tyd: 25 minute Totale tyd: 55 minute Porsies: 8 Opbrengs: 8 brode Voedingsprofiel: Suiwelvry Diabetes Gepaste Hart Gesonde Lae toegevoegde suikers Lae natrium Lae-kalorie Vegan VegetariesSpring na Voedingsfeite Bestanddele
-
1½ koppies speltmeel of volkoringmeel, plus meer vir uitrol
-
½ teelepel sout
-
2 eetlepels ekstrasuiwer olyfolie, verdeel
die kombuis marcela valladolid
-
1/4 koppie plus 1 eetlepel water, plus meer soos nodig
jy weet hoekom ek hier is
Aanwysings
-
Meng meel en sout in 'n groot bak. Voeg 1 eetlepel olie by en meng met jou vingers tot krummelrig. Voeg water stadig by en meng totdat die deeg net-net bymekaarkom. As die deeg nie maklik bymekaar kom nie, meng tot 2 eetlepels meer water by. Knie op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is totdat die deeg glad is en nie meer aan jou vingers kleef nie, sowat 2 minute. Bedek met 'n klam lap; laat rus vir ten minste 15 en tot 30 minute.
-
Verdeel die deeg in 8 balle en bedek met 'n klam lap. meel liggies 'n koekroller en 'n skoon werkoppervlak. Druk 1 deegbal plat en rol dit uit, tel dit op en draai dit om seker te maak dit kleef nie vas nie, tot baie dun en ongeveer 5 duim in deursnee. Plaas dit oor na 'n bakplaat wat liggies met meel bestrooi is en bedek losweg met kleefplastiek of 'n handdoek. Herhaal met die oorblywende deeg, plaas die brode op bakplate sodat hulle nie raak nie.
-
Verhit ’n groot gietysterpan, swaarboompan of roosterpan oor medium-hoë hitte. Voeg een brood by en kook tot klein borrels verskyn, 30 sekondes tot 1 minuut. Draai om, borsel dan die bokant met 'n bietjie van die oorblywende olie en kook tot liggies opgepof, 30 sekondes tot 1 minuut meer. Plaas op 'n bord en bedek met foelie om warm te bly. Herhaal met die oorblywende brode, stapel en bedek dit terwyl jy gaan om hulle warm en buigsaam te hou.
