Voorbereidingstyd: 15 min Bykomende tyd: 20 min Totale tyd: 35 min Porsies: 4 Opbrengs: 4 porsies Voedingsprofiel: Suiwelvrye Diabetes Gepaste Eiervrye Glutenvrye Gesonde Veroudering Gesonde Immuniteit Hart Gesonde Hoë Bloeddruk Hoë-proteïen Laag toegevoegde suikers Lae natrium Lae-kalorie neutvrye sojavrySpring na Voedingsfeite Bestanddele
-
1 pond rutabaga, geskil en in 1/2-duim wiggies gesny
-
2 eetlepels ekstrasuiwer olyfolie, verdeel
-
¾ teelepel sout, verdeel
-
¾ teelepel gemaalde peper, verdeel
-
4 koppies kersietamaties, gehalveer
-
1 ¼ pond varkhaas medaljes, 1 duim dik
-
½ teelepel gemaalde koljander
-
½ teelepel gedroogde salie
-
3 eetlepels balsamiese asyn
Aanwysings
-
Voorverhit oond tot 425 grade F.
-
Gooi rutabaga met 1 eetlepel olie en 1/4 teelepel elke sout en peper in 'n groot bak. Versprei eweredig op 'n gerande bakplaat. Rooster vir 15 minute.
-
Gooi tamaties met die oorblywende 1 eetlepel olie en 1/4 teelepel elke sout en peper in die bak. Roer by die rutabaga op die bakplaat.
-
Sprinkel varkvleis met koljander, salie en die oorblywende 1/4 teelepel elke sout en peper. Plaas bo-op die groente. Rooster totdat die vark gaar is en die groente sag is, nog 10 tot 15 minute.
-
Plaas die vark na 'n opdienbord. Roer asyn by die groente en sit voor saam met die vark.
