Sven Schemer / Shutterstock Images Pappardelle, fettuccine, macaroni, o my! Daar is soveel gevaarlike lekker pasta-resepte daar buite. Van tuisgemaakte mac n 'kaas tot gebakte spaghetti , pasta is een van die maklikste en mees geliefde maaltye om tuis te kook. Met so 'n wye verskeidenheid pastavorme en souse, is die kookmoontlikhede met hierdie stapelhidraat eindeloos. Maar met oor 350 verskillende soorte pasta van regoor die wêreld kan dit soms moeilik wees om te onderskei tussen wat is wat.
Albei ewe lekker om te sê, fusilli en rotini is twee gedraaide pastasoorte wat 'n unieke laag tekstuur by elke pastagereg voeg. As gevolg van hul soortgelyke vorm word fusilli en rotini herhaaldelik met mekaar verwar. Trouens, baie mense glo selfs dat fusilli en rotini dieselfde is. Terwyl fusilli en rotini met die eerste oogopslag amper identies lyk, is daar klein verskille tussen die twee kurketrekkervormige pasta's. Volgens Foodsguy , terwyl fusilli gemaak is van plat stringe pasta wat later in krullerige, veeragtige vorms gedraai word, word rotini-noedels in 'n spiraalvorm uitgedruk en 'n effens kleiner en stywer draai aan hulle.
chick fil a cobb slaai kalorieë
Wat is fusilli?
Mykhailo Baidala / Shutterstock Images Fusilli (foo-zee-lee) is 'n dik, kortpad Italiaanse pasta gemaak van semolina-meel. Die naam van hierdie heliese pasta is afkomstig van die middel-suide van Italië en is afgelei van die woord 'fuso', wat spil beteken, aangesien hierdie pasta tradisioneel met behulp van 'n spilstang gemaak word om die vorm van die kurktrekker te vorm. Fusilli is baie veelsydig in die kombuis, want sy draaie en krommes is ideaal om dun en dik souse vas te vang - van hartige vleissouse tot ryk en romerige souse. Hierdie spiraalvormige pasta kan ook in kasserolle gebak word, in pastaslaai gebruik word en by sop gevoeg word. Die pasta-bilities is eindeloos vir hierdie veeldoelige pasta.
Jeuk dit om 'n boks fusilli-pasta in jou spens op te neem? Probeer 'n eenpotige romerige Franse pasta-bakresep. Heerlik, kaasagtig en vertroostend, dit is die perfekte gereg vir 'n groot skare en sal beslis almal tuis laat voel.
Wat is rotini?
Stepan Khadzhi / Shutterstock-beelde In kontras, rotini (roh-tee-nee) is 'n kortpad, kurktrekkeragtige pasta gemaak van semolina-meel wat in Noord-Italië ontstaan het. Elke noedel is gewoonlik twee sentimeter lank. Soortgelyk aan fusilli, is rotini, wat 'kinkels' beteken, bekend vir sy kenmerkende spiraalvorm, en sy groente wat sous omhels, komplementeer ligte tamatiesouse, sous-gebaseerde souse en souse op oliebasis. As u 'n houer rotini-pasta byderhand het, is 'n fantastiese pasta primavera-resep perfek vir groenteliefhebbers en sal dit aan alle koolhidrate voldoen.
waarvan is voedselkleursel gemaak
Gewild onder kinders, daar is ook 'n veelkleurige weergawe van hierdie pasta wat genoem word driekleurige rotini . Elke boks driekleur bevat 'n kombinasie van pasta wat wissel tussen groen, rooi en gewone geel pasta. Terwyl die gewone pasta eenvoudig van dieselfde durum-semolina-koring gemaak word as die gewone rotini-pasta, kry die groen pasta sy kleur van ontwaterde spinasiepoeier, en die rooi pasta kry die kleur van ontwaterde tamatie- of beetwortelpoeier.
Kan rotini vervang word met fusilli?
Rusian Grumble / Shutterstock-beelde Vanweë hul uiters soortgelyke spiraalvorm, is rotini 'n uitstekende plaasvervanger vir fusilli, aangesien dit naby dubbele pastasoorte is. Die kronkelende krommes van albei soorte pasta is ideaal om dun en dik vleis-, room- en kruiesouse te hou, insluitend pesto.
As u sukkel om fusilli of rotini by u plaaslike kruidenierswinkel te vind, moenie paniekerig raak nie! Gemelli pasta is ook 'n wonderlike plaasvervanger vir fusilli en rotini. Volgens Barilla , 'Gemelli is 'n eenvoudige vorm van twee dele pasta wat aanmekaar gedraai is.' Soos beide fusilli en rotini, help die gedraaide vorm van Gemelli-pasta dit om die smaak van souse te absorbeer, terwyl dit steeds ferm en 'al dente' bly.
Alhoewel die oorvloedige soorte pasta 'n bietjie afskrikwekkend kan lyk, bied dit alles ryk geleenthede om te verken en te eksperimenteer - insluitend verkenning van beide fusilli en rotini.
