Cindy Ord / Getty Images Of jy nou van haar hou, haar haat of sy wil wees, almal ken Martha Stewart. Sy is die mediamagnaat, huishoudelike godin en veroordeelde misdadiger wat groot is as gevolg van die 'leefstylmerk'-heelal. Sou Goop sonder Martha Stewart bestaan? Pinterest? Die meeste van Instagram? Daarbenewens is Martha volgens haar vriend Snoop Dogg , aan 'ware slegte' wie krapappeljellie in die tronk gemaak. Jy mors nie met koningin Martha nie.
Met die eerste oogopslag kan dit lyk asof dit enige foute vind in Martha Stewart se vele resepte, televisieprogramme en advies wat sy deur die jare in onderhoude uitgedra het, byna onmoontlik sou wees. Martha maak nie foute nie. Sy is 'n tipe A-perfeksionis wat elke detail deurdink. Sy woon in Westchester County, New York en kweek haar eie sitrus in 'n kweekhuis, 'n enkele detail wat die 'lewendige' etos van Martha Stewart saamvat: doen alles wat u kan, tot in die fynste besonderhede. Dit is 'n soort toewyding wat u kan laat voel dat u 'n ware verslapper is wanneer u in die resep vars suurlemoen vra, en u na die kruidenierswinkel suurlemoensap in 'n bottel gryp.
Maar selfs Martha, beskermheilige van perfekte etes, het ons 'n paar keer mislei.
Haar polenta-resep is te kieskeurig
Ons het 'n been om met Martha Stewart te pluk as dit by polenta kom, maar dit is 'n ou vrou se verhaal / kombuismite wat tereggestel moet word. Te veel mense koop voorafgekookte polenta, 'n rubberagtige faksimilee van die lekkerste, taai aandete, omdat hulle geïntimideer word deur die idee van polenta. Mense gryp na voorafgemaakte buise polenta omdat hulle dink dat dit soos risotto is, 'n maklike, maklike aandestysel. Polenta is dood maklik. U kan dit heeltyd maak sonder Martha Stewart se hulp. Kombineer 1 koppie polenta met 3 koppies water, laat dit kook, verlaag die hitte tot prut, bedek en roer elke paar minute om klonte te voorkom. Na 30 minute moet u vir die res van u aandete 'n baie mooi, baie maklike leë doek hê wat omtrent alles bevat.
bluebells roomysgeure
Martha s'n polenta resepte - natuurlik het sy meer as een - is 'n bietjie bo. U moet die water kook, klop die polenta met die een hand in die kookwater terwyl u dit met die ander hand versigtig deur u vingers sif. En voltooi dit natuurlik met kaas, botter en swaar room, wat 'n wonderlike idee is as u 'n polenta-kater wil hê.
Martha Stewart verbied u om truffelolie te gebruik
Martha Stewart haat truffelolie. Sy beskryf dit as 'aaklig' sê in 'n onderhoud op The Today Show : 'Dit hou vas aan jou smaakknoppies, dit is 'n afskuwelike ding. Vergeet truffelolie. ' Sy het ook daarop gewys dat truffelolie sinteties is en dat die meeste olies wat as truffelolie bemark word, geen truffels bevat nie.
Martha Stewart maak wel 'n goeie punt: Truffelolie gaan nie met alles saam nie. Dit het 'n sterk, oorweldigende smaak, en baie professionele sjefs vermy dit omdat dit so kunsmatig is. Maar Martha Stewart se teikengehoor bestaan nie uit professionele sjefs met toegang tot regte truffels nie. Swart somertruffels is 'goedkoop' vir truffels, en dit kan $ 250 per pond kos. Martha Stewart se gehoor bestaan uit huiskokke wat hul aandetespeletjie wil verhoog. Laat mense 'n bietjie truffelolie in hul mac en kaas gooi, Martha. Om Martha Stewart se trefwoord aan te haal: Dit is 'n goeie ding.
Haar s'mores-resepte lees soos 'n parodie van Martha Stewart
Het u regtig 'n s'mores-resep nodig? S'mores is so maklik dat klein kinders hulle op kampeeruitstappies kan maak. Graham-beskuitjies, sjokolade en malvalekkers wat in 'n toebroodjie saamgesmelt is, lyk nie juis as 'n uitstekende kandidaat vir die Martha Stewart-behandeling nie. Tog, Martha Stewart Living en marthastewart.com die kampvuur-gunsteling aangepak het - meer as een keer. Selfs as u 'n oorpresteerder is wat bereid is om u eie graham-krakers te maak, lees hierdie resepte soos die werk van 'n mal wetenskaplike: 'Sny sjokoladekors in nege vierkante van 3 duim. Sit 'n malvalekker bo-op elke vierkant en plaas saamgestelde s'mores onder die braaikuiken totdat die malvalekkers ongeveer 20 sekondes goudbruin word. ' Ontspan, Martha.
Martha Stewart se spesiale tegniek om perfekte malvalekkers-braaistokkies te maak - nee, sy sal geen ou stokkie gebruik nie - is gerooster (verstaan?) op 'n episode van Wat ook al, Martha! , 'n vertoning aangebied deur haar dogter Alexis en Jennifer Koppelman Hutt. In 'n vintage episode van Martha Stewart Living , Stewart wys hoe om 'n malvalekkerbraaistokkie te maak deur 'n berketakkie te neem, dit tot 'n fyn punt te knip en dan 'n bandjie by te voeg. Sy beveel ook aan om die houtstokkies te week voordat dit gebraai word om verkooling te voorkom. Martha, het u al ooit 'n Girl Scout-troepekamp gevat? Hulle gaan nie 30 minute wag om 'n stokkie te week nie.
wingstop vs buffel wilde vlerke
Martha Stewart dink jy moet 'n tertkors blind bak vir 30 minute
Martha Stewart se tertadvies is meestal op die punt en haar tertkorsresepte gebruik botter, nie verkort nie - 'n tertkorsbeweging wat die meeste bakkers 110 persent sal onderskryf. En as u 'n pastei gaan maak, wees soos Martha en maak u kors. Dit is nie so moeilik nie en jy sal lyk soos die wederkoms van Martha Stewart, oftewel 'n totale nageregkampioen. En jy moet jou tertkors absoluut blind bak om die gevreesde sopagtige bodem te vermy as jy 'n pastei maak waar die vulsel ongebak is - jy wil nie rou deeg aan jou gaste voorsit nie - of baie klam is, soos 'n appeltert . U kan selfs 'n bietjie eierwas byvoeg as u die kors regtig moet versterk.
Maar waar Martha Stewart en die meeste resepte vir tertkors afwyk, is dat sy voorstel blind bak 'n tertkors vir dertig minute op 375 grade , en verwyder die tertgewigte om die kors nog tien minute te kook. Die meeste resepte sal vir u sê om vir 'n baie korter tyd op hoër hitte te bak. Blind gebak Martha se manier sal jou 'n bruin, maar nie bros kors gee, wat in haar voorgebakte tertkorsresep beskryf word as ''n diep amber,' wat klink soos 'n beleefde manier om 'verbrand' te sê.
Martha Stewart dink jy moet net organiese, nie-GMO-voedsel eet
Martha Stewart glo dat 'n goeie kok altyd bestanddele moet kies, en dit is regtig moeilik om nie daarmee saam te stem nie. Maar in 'n 2015 onderhoud , Het Stewart gesê: 'Ek wil graag weet waar my kos vandaan kom.' Dieselfde, Martha. Klink redelik. Maar sy neem dit 'n stap verder: 'Daar is soveel dinge in die kruidenierswinkel wat ek nooit sou koop nie. Ek bedoel, baie. Fabrieksgeboude vleis - vergeet . Nie-organiese melk. En GMO [geneties gemodifiseerde] groente. '
giada van laurentiis kind
Martha Stewart is reg, selfs as sy verkeerd is. Sy is net daardie ongelooflik. Dit is waarskynlik beter vir die planeet en vir u gesondheid om organiese, nie geneties gemodifiseerde voedsel te eet. En as daar geen geld is nie, sal baie meer mense waarskynlik verkies om nie vleis in die fabriek te eet nie. Maar dit is 'n feit van die lewe dat geld vir die meeste van ons die deurslaggewende faktor is in wat ons by die kruidenierswinkel koop. Is dit gesonder vir u om slegs organiese produkte te eet? Die jurie is uit. Is nie-GMO-voedsel beter vir u liggaam? Nie noodwendig, en sommige geneties gemodifiseerde gewasse smaak beter. Martha, die meeste van ons woon nie op groot landgoed in Westchester County nie. Maak jou aanhangers 'n bietjie slap.
Martha Stewart is 'n soort skynheilige pampoenkruid
Tydens 'n voorkoms op Bravo's Kyk wat gebeur met Andy Cohen live , Martha Stewart is gevra: 'Martha, is pampoenkruid alles lekker of slegs vir basiese b ***** s?' En sy antwoord: Die laaste. Die gehoor het geskreeu, Andy Cohen het uitgeskrik, en dit was volgens Cohen die grootste oomblik in die geskiedenis van die program. Maar Martha: u naam is skynheilig! Tik 'pumpkin spice' in die soekbalk op marthastewart.com en u sal 225 resultate behaal.
Sy het 'n resep vir pampoenkruidkoek met heuningglas (Yum). 'N Pampoenkruid-lattekoek (Double yum). Onder die resep van Martha Stewart vir 'n pampoen speserye latte , het een ontevrede resensent die opmerking gelaat: 'Waar is die pampoen?' Pampoenkruid word nie van pampoen gemaak nie, maar van die speserye wat in 'n pampoenpastei gaan, wat Martha Stewart beslis ken, want sy het ook 'n resep vir pampoentert speserye. Hou op om voor te gee dat jy te koel is vir pampoenkruid, Martha.
Dit is noodsaaklik om 'n kalkoen te versout
Daar is baie maniere om 'n kalkoen te kook en dit is miskien 'n omstrede stelling, maar dit is wel so die mees oorskatte, onnodig kieskeurig deel van danksegging. Hou op om u kalkoen te pekel! 'N Gepekelde kalkoen kan vogtig wees, maar dit sal ook rubberagtig wees en gebrek aan smaak hê. En as u die ongeluk gehad het om 'n kalkoen te pekel, weet u dat dit nie juis 'n aangename ervaring is nie. U moet 'n groot voël in 'n groot emmer sit en dit op een of ander manier in u yskas pas. Maar in alle opsigte, voel vry om droë pekelwater jou dankseggingsvoël. Dit is regtig maklik, en u kalkoen het 'n smaakvolle, bros vel.
super snack tyd pizza in 'n sak
Martha Stewart is 'n aanhanger van pekelwater, spesifiek van die nat, morsige verskeidenheid. Sy het 'n basiese manier om 'n kalkoen te pekel, 'n resep vir 'n erfeniskalkoen met 'n 'aromatiese pekel' en 'n resep vir 'n kalkoenpekel met bruinsuiker. Lang storie kort, Martha Stewart is 'n groot gelowige in pekelwater. As u 'n groot voël in 'n soutbad wil gooi, gaan daarvoor, maar dit is nie regtig nodig nie.
Martha Stewart se marshmallow-sneeuvlokkie-resep is nie so maklik soos wat sy dit maak nie
Martha Stewart koop nie malvalekkers nie, en sy maak nie klonterige, lelike malvalekkers nie. Sy sny dit in dekoratiewe sterre, en jy moet dit ook doen. Maar sy resep vir malvalekkersneeuvlokkies 'n paar belangrike wenke vir huiskokke weggelaat wat - te oordeel aan die kwaai resensies - sommige Martha Stewart-aanhangers met taai kombuise gelaat het en verklaar is 'die slegste resep ooit' deur sommige op Reddit.
In alle billikheid is daar niks verkeerd met hierdie resep nie, maar dit weerspieël 'n algehele probleem met baie resepte van Martha Stewart: die regte tegniek word nie in genoeg besonderhede beskryf vir u gemiddelde huiskok nie, en die bewoording van haar resepte kan 'n bietjie wees misleidend. U kan nie regtig 'n malvalekkermengsel in 'n gesmeerde pan 'gooi' soos in die resep bepaal word nie, en om Martha se woord te gebruik, 'maklik' een keer in die pan 'versprei' nie. Marshmallow is ongelooflik taai. Gebruik 'n gesmeerde spatel of lepel om die malvalekker uit u mengbak te haal, en druk die malvalekkermengsel plat met gesmeerde plastiekfolie of bakpapier in plaas daarvan om dit te versprei om u hoofpyn te bespaar. Nie almal van ons is towenaars in die kombuis nie, Martha.
Haar smaak in versnaperinge moet u laat twyfel aan haar algemene kookfilosofie
Sterre, dit is net soos ons, of ten minste is dit wat sommige van hulle wil hê dat u moet dink. Selfs Gwyneth Paltrow beweer dat hy af en toe verlustig in Doritos en 'n bier. Toe Martha Stewart die vraag 'Wys ons hoe aardig jy is' kry, is die vraag 'Wat is jou gunsteling kos vir skuldige plesier?' in 'n onderhoud met Dorp en land , het sy sterk begin met 'n lepel grondboontjiebotter en Amerikaanse kaas. Daarna het Stewart 'n gunsteling versnapering gedeel wat haar geloofwaardigheid verswak het: 'Ek eet ingelegde haring as 'n snack in die laat aand voordat ek gaan slaap, want dit is sout en goed.'
Dit is 'n slegte manier om iemand se yum te smul, en almal wat uit soortgelyke Oos-Europese voorraad kom - Martha se nooi is die baie Poolse Kostrya - kan waarskynlik die aantrekkingskrag van ingelegde haring verstaan. Maar voor jy gaan slaap? U word wakker met die slegste visasem ter wêreld. Martha, nee!
Praat van fishy, Martha Stewart se gunsteling vliegtuighappie is 'n bietjie onbedagsaam. Sy vermy baie verstaanbaar vliegtuigkos, maar sy beweer dat sy daarvan hou om hardgekookte eiers ('n ander stinkende kos) as versnapering saam te bring, en op langer vlugte is dit nog erger. 'Ek sal baie goeie kos neem wat ek weet dat ek in die vliegtuig wil eet. Ek maak miskien 'n heerlike gerookte salmtoebroodjie op brood met sewe korrels. ' Gerookte salm is wonderlik, maar dit is nie goed om 'n visbroodjie in 'n vliegtuig te bring nie. Weereens: Martha, nee!
