Libanese Fattoush-slaai met geroosterde hoender

Bestanddele

• Slaai

• 2 6-duim volgraan pitas, gesplete

• 3 eetlepels ekstrasuiwer olyfolie, verdeel

• 1 ¼ teelepels gemaalde sumak (sien Nota), verdeel

• ¼ koppie suurlemoensap

• ½ teelepel sout

  drink elke dag cranberry sap

• ¼ teelepel varsgemaalde peper

• 1 groot kop romaine blaarslaai, grof gekap

• 2 groot tamaties, in blokkies gesny

• 2 klein slaai komkommers, of 1 groot komkommer, ontpit en in blokkies gesny (geskil indien verkies)

• ½ koppie dun gesnyde rooi ui

• ⅓ koppie vars kruisement in dun skywe gesny

• 1 1/2 pond ontbeende, vellose hoenderborsies, afgewerkte pond sonder been, vellose hoenderborsies, afgewerk

• 1½ teelepels Ekstra fynfilteerde olyfolie

• ¼ teelepel sout

• ⅛ teelepel varsgemaalde peper

Aanwysings

1. Om slaai voor te berei: Voorverhit oond tot 350F. Plaas pita-helftes met growwe kant na bo op 'n groot bakplaat. Smeer met 1 eetlepel olie en sprinkel 1 teelepel sumac oor. Bak tot goudbruin en bros, sowat 15 minute. Wanneer afgekoel, breek in happiegrootte stukke.

2. Klits suurlemoensap, sout, peper en die oorblywende 2 eetlepels olie en 1/4 teelepel sumac in 'n groot bak. Voeg blaarslaai, tamaties, komkommer, ui, kruisement en die pita-stukke by; gooi om te bedek. Laat staan ​​vir 15 minute.

3. Om hoender voor te berei: Voorverhit intussen rooster tot medium-hoog. Vryf die hoender met olie in en geur met sout en peper. Rooster tot nie meer pienk binne nie, 3 tot 4 minute per kant. (Alternatiewelik, braai hoender 4 tot 6 duim van die hittebron af vir sowat 6 minute per kant.) Sny die hoender in dun skywe en sit bo-op die slaai voor.

Wenke

Let wel: Die tertbessies van die sumakbos voeg nog 'n element by baie Midde-Oosterse geregte. Vind hulle heel of gemaal in Midde-Oosterse markte of aanlyn by kalustyans.com of buylebanese.com.

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf