Foto: Getty Images
Bruinsuiker, hetsy lig of donker, is 'n noodsaaklike bestanddeel vir bak en kook. Maar wat as jy daardie sak of fles gryp om 'n soliede harde klont suiker te vind in plaas van daardie sagte, donserige, sanderige hoop wat jy verwag het? Daar is baie maniere om daardie suiker terug te kry na 'n bruikbare toestand, en almal het hul gunsteling. Selfs Ina Garten het haar eie onfeilbare metode . Ons het verskeie keuses om jou bruinsuiker sag te maak, so kies die een wat vir jou die meeste sin maak!
hoe gaan dit met Clint Eastwood se gesondheidDunkin 'het pas 'n bruinsuikerroomkoue vir die somer bekendgestel - maar is dit gesond?
Wat is bruinsuiker?
Bruinsuiker is eenvoudig gegranuleerde suiker wat melasse ingebring het. Ligbruinsuiker het minder melasse as donkerbruinsuiker. Die byvoeging van melasse gee beide ekstra vog aan die suiker en 'n karamelgeur wat wonderlik is, maar maak dit ook geneig om hard te word as dit nie behoorlik gestoor word nie.
Hoe kan jy bruinsuiker stoor sodat dit nie hard word nie?
Sodra jy jou bruinsuiker huis toe bring, haal dit uit die oorspronklike verpakking en sit in 'n lugdigte houer. Bêre dit op 'n koel, droë plek in jou spens. As jy 'n terra cotta suikerbespaarder , kan jy dit daar sit om te help om vog te behou. Week die teël weer volgens die aanwysings wat daarmee gepaard gegaan het.
Hoekom word bruinsuiker hard?
Bruinsuiker verhard in wese wanneer vog verdamp as gevolg van veroudering of onbehoorlike berging. Maar geharde suiker is steeds veilig om te eet en te gebruik, jy moet dit net weer sag maak tot 'n bruikbare tekstuur. As jou resep die suiker laat oplos of in 'n vloeistof smelt, kan jy eintlik die verharde goed sonder probleme gebruik. Maar as jou resep verroming vereis (soos met hierdie koekies) of die suiker in 'n beslag meng, wil jy dit weer sag maak voordat jy dit gebruik.
Hoe kan jy bruinsuiker vinnig versag?
Daar is 'n paar metodes wat die beste werk as jy jou suiker vinnig moet versag: met 'n mikrogolfoond of sonder 'n mikrogolf. Mikrogolf is die vinnigste, maar ook die mees geneig tot komplikasies soos smelt of brand. Om dit sonder 'n mikrogolf te doen, neem 'n bietjie langer, maar jy het beter beheer oor jou finale produk.
Hoe om bruinsuiker met 'n mikrogolf te versag
Plaas die verharde bruinsuiker in 'n mikrogolf-veilige houer. Week 'n papierhanddoek in water en wring dit uit en plaas dit dan oor die suiker. Mikrogolf in intervalle van 10 sekondes, roer met 'n vurk tussen sarsies totdat dit heeltemal sag is. Wees versigtig om nie die suiker te smelt of te verbrand nie.
Hoe om bruinsuiker sag te maak sonder 'n mikrogolf
Voorverhit oond tot 250°F. Plaas die verharde bruinsuiker in 'n oondbak of hittebestande bak. Bak, roer elke twee tot drie minute met 'n vurk, tot sag tot die verlangde tekstuur.
hoe om te verhoed dat eiers groen wordAlles wat jy moet weet oor suikervervangers
Hoe om bruinsuiker met 'n appel sag te maak
Sny 'n appel in die helfte. Plaas die verharde bruinsuiker in 'n houer met 'n digpassende deksel; nestel die appelhelftes in die suiker of plaas dit bo-op. Seël die houer en laat dit sit totdat die suiker sag is, 24 tot 48 uur. Verwyder en gooi die appel weg.
Hoe om bruinsuiker met brood sag te maak
Soortgelyk aan die appelmetode, plaas 'n sny vars brood bo-op die verharde bruinsuiker en verseël in 'n houer tot sag, 24 tot 48 uur, en gooi dan die brood weg.
verskil tussen stromboli en calzone
Hoe om bruinsuiker met terra cotta sag te maak
Bruinsuikerbespaarders, dikwels in die vorm van skyfies of bere, is klein terra cotta-teëls wat in water geweek kan word en saam met jou bruinsuiker gestoor kan word om dit sag te maak. Volg die vervaardiger se instruksies.
Hoe kan jy sien dat bruinsuiker sleg is?
Bruinsuiker word in wese nie sleg nie (tensy kontaminante ingemeng is), wat dit ideaal maak om in grootmaat te koop as jy baie bak. Geharde suiker is nie sleg nie. Dit kort net vog. Bruinsuiker sal egter die beste presteer as dit gebruik word binne twee jaar van aankoop.
Wat is 'n paar alternatiewe vir bruinsuiker?
Jy kan jou eie bruinsuiker maak deur 'n bietjie vloeibare melasse by gewone wit suiker te voeg. Ander alternatiewe vir bruinsuiker wat karamelgeur na jou kookkuns sal bring, sluit in dadelsuiker, esdoornsuiker en palmsuiker. Maar hulle sal dalk nie identies presteer in bak nie, so wees versigtig waar jy hulle inruil.
Bottom line
Bruinsuiker is 'n spens stapelvoedsel wat geur en tekstuur by baie wonderlike geregte voeg, soos Knoffel-Bruinsuiker Hoenderdye , Bruinsuiker Salm of 'n eenvoudige Bruinsuiker Geroosterde Pomelo. As dit behoorlik gestoor word, kan bruinsuiker jare in jou spens hou. Maar as jou suiker sy woema verloor het, het jy baie maniere om dit weer lewendig te maak sonder om enige van sy heerlike eienskappe te verloor. Of jy is glasbeet vir 'n wonderlike bykos of maak van 'n bruinsuiker appelkoek , om jou bruinsuiker sag te hou, sal jou kook en bak maklik maak!
'n Kopersgids tot Suikervervangers
