Hoe om 'n hele hoender op te sny

Om 'n heel hoender te koop, in plaas van individuele dele, is dikwels meer ekonomies. As jy nie 'n hele hoender op een slag wil rooster of rooster nie, moet jy dit in individuele dele sny voordat jy dit gaarmaak. Hier is 7 stappe om 'n heel hoender in 8 stukke te sny: 2 borshelftes, 2 dye, 2 boudjies en 2 vlerke.

Stap 1

Lê die voël op sy rug. Wikkel 'n vlerk om te bepaal waar die gewrig aan die bors heg. Om die vlerk van die bors te skei, gebruik 'n skerp mes om deur die balgewrig te sny waar dit die bors ontmoet. Herhaal met die ander vlerk.

sout in die uithoeke van u huis

Stap 2

Trek 'n been weg van die liggaam om te sien waar dit heg. Om die hele been te verwyder, sny eers deur die vel tussen die bobeen en die bors.

Stap 3

Gaan voort om aan die been te trek en wikkel dit 'n bietjie om te bepaal waar die bobeen die sok agter ontmoet. Gebruik 'n ontbeningsmes of knipmes om deur daardie gewrig te sny. Herhaal met die ander been.

Stap 4

Plaas elke been met die velkant na onder. Buig die been met jou hand en mes om na die balgewrig te voel. Dis waar die trommelstok en bobeen verbind is. Soek dan die dun lyn vet wat langs die balgewrig loop. Sny deur die lyn vet om die dy en boud te skei. Wikkel die gewrig soos nodig sodat dit maklik is om te sny. Herhaal met die ander been.

Stap 5

Om die ruggraat te verwyder, begin by die koppunt van die voël en sny deur die ribbekas aan die een kant van die ruggraat met 'n kombuisskêr of 'n skerp mes. Herhaal aan die ander kant van die ruggraat om dit heeltemal te verwyder. (Behou die ruggraat en nek vir hoenderaftreksel, indien verkies.)

Stap 6

Sny nou die bors in twee helftes. Plaas die bors met die velkant na onder. Om jou hand te beskerm, vou ’n kombuishanddoek en plaas dit bo-op ’n swaar, skerp mes. Gebruik jou gewig om deur die borsbeen en kraakbeen in die middel van die bors te sny.

Stap 7

Noudat jy twee borshelftes het, sny elke borshelfte weer in die helfte, dwars. Die wensbeen is by die dik deel van die bors geleë. As jy wil, kan jy die vleis met jou hande en/of ’n skerp mes van die twee stukke wensbeen af wegtrek om die vleis van die been af te krap.

Noudat jy jou hoender opgesny het, is jy gereed om geroosterde hoenderdye te maak, gebakte hoenderborsies , of jy kan 'n nuwe lugbraaier-hoenderresep probeer.