Voorbereidingstyd: 20 minute Bykomende tyd: 5 minute Totale tyd: 25 minute Porsies: 4 Opbrengs: 4 porsies Voedingsprofiel: Diabetes Toepaslike Gesonde Veroudering Gesonde Immuniteit Hart Gesonde Hoë Vesel Hoë Proteïen Laag toegevoegde suikers Lae natrium Lae-kalorie neutvrySpring na Voedingsfeite Bestanddele
-
2 eetlepels plus 1 teelepel heuningmosterd, verdeel
-
2 teelepels Ekstra fynfilteerde olyfolie
-
½ teelepel sout, verdeel
-
1 pond hoender tenders
-
1 pond baba wortels
-
¾ koppie lemoensap
candice Britse bakvertoning
-
1 eetlepel gesoute botter
-
¾ koppie volgraan koeskoes, voorberei volgens pakketinstruksies
-
Gekapte pietersielie, vir garnering
Aanwysings
-
Voorverhit oond tot 450 grade F. Bring 'n duim water tot kookpunt in 'n kastrol toegerus met 'n stoommandjie.
-
Voer intussen 'n groot geraamde bakplaat met perkamentpapier uit. Roer 2 eetlepels heuningmosterd, olie en 1/4 teelepel sout saam in 'n groot bak. Voeg hoendervleis by en roer om met die heuning-mosterdmengsel te bedek. Rangskik die hoender in ’n enkellaag op die voorbereide bakplaat.
-
Bak die hoendersagte tot gaar, 9 tot 11 minute.
-
Plaas intussen baba-wortels in die stoommandjie en stoom tot net sag, maar nie heeltemal sag nie, 4 tot 6 minute. Dreineer die water en sit die gaar wortels terug in die pot. Voeg lemoensap, botter, die oorblywende 1 teelepel heuningmosterd en die oorblywende 1/4 teelepel sout by. Stel die pot oor medium-hoë hitte. Kook, roer gereeld, totdat die lemoensapmengsel die wortels liggies bedek, 4 tot 6 minute.
-
Sit die hoender voor saam met die wortels, sous en koeskoes. Sprinkel pietersielie oor, indien verkies.
