'N Skyf suurlemoen is 'n maklike manier om 'n tikkie sitrus by jou water, koeldrank of tee te voeg, maar sommige studies toon dat ekstra smaak nie die risiko werd is nie. In werklikheid is die kans groot dat dit jou siek word.
die sjampanje van biere
In 2007 is 'n studie gepubliseer in die Tydskrif vir Omgewingsgesondheid gekyk of suurlemoenskyfies wat saam met drankies by restaurante bedien word, besmet was met virusse of bakterieë, en die resultate daarvan was ontstellend. Navorsers het 76 suurlemoenskywe van 21 verskillende restaurante versamel, wat oor 'n tydperk van 43 besoeke gespasieer is. Byna 70 persent van hul versamelde monsters het 'n mate van mikrobiese groei op die skil, die vleis of albei opgelewer - en al die mikrobes het die potensiaal om 'n soort siekte te veroorsaak. Dit laat jou suurlemoenwater 'n bietjie minder verfrissend lyk, is dit nie?
Waar kom al die besoedeling dan vandaan? Volgens Clemson Universiteit navorsers wat die onderwerp in 2017 herbesoek het, kan dit van besmette hande, snyplanke of toebehore kom, net om te begin. Hulle studie het bevind dat wanneer hande besmet is met E coli aan nat suurlemoene geraak het, is die bakterie 100 persent van die tyd oorgedra. As die suurlemoen droog was, het die oordrag slegs 30 persent van die tyd plaasgevind, maar hoe gereeld is 'n vars suurlemoen heeltemal droog as dit hanteer word?
As u nie u bediener of kroegman vertrou om u suurlemoen versigtig te hanteer nie, is daar altyd die selfbedieningsdrankstasie, of hoe? Verkeerde. Dieselfde navorsers van Clemson het verduidelik dat hoewel suurlemoenskyfies dieselfde geleenthede het om besmet te raak terwyl hulle in skywe gesny word, hulle nog groter risiko het omdat ander klante wat dieselfde garnering gebruik, bakterieë uit hul hande na die bak kan versprei. Erger nog, as hulle nie behoorlik koel gehou word nie, selfs nie die kleinste nie E coli besmetting kan vinnig vermeerder.
En dink nie dit is veiliger om suurlemoenskywe op u skemerkelkie te bestel nie - die alkohol in u drankie hou u waarskynlik nie gesond nie. Nog 'n studie het getoon dat die meeste bakterieë 'n swem in 'n alkoholiese drank kan oorleef - selfs 86-tequila.
As u u suurlemoenskyfies net nie kan laat gaan nie, moet u ten minste kennis neem van die voorwaardes van die restaurant voordat u 'n bestelling plaas. Volgens dr. Alan Taege, 'n spesialis in aansteeklike siektes by The Cleveland Clinic, moet u kyk na die mense wat voedsel en drank hanteer. 'As u by 'n kroeg of in 'n restaurant is en mense sien wat agter die toonbank wiggies met hul kaal hande hanteer, kan dit 'n goeie teken wees om nie suurlemoen of limoen in die drankie te hê nie. As hulle egter plastiekhandskoene dra as hulle dit hanteer, of as hulle 'n tangetjie gebruik om dit in die glas te plaas, is die risiko baie laer dat die snye met bakterieë besmet word. '
As u suurlemoen besmet is, sê Taege dit beteken nie altyd dat u siek sal word nie. As u 'n gesonde immuunstelsel het, kan u waarskynlik die bakterieë bestry, maar almal met 'n aangetaste immuunstelsel moet versigtig wees.
Selfs as u dink dat u (en u immuunstelsel) dit kan inneem, wil u tog 'n kant van bakterieë bestel met u volgende drankie? Kies versigtig!
