Sodium kry 'n slegte rap en dit is te verstane. Maar ten spyte van die nadele van eet te veel natrium, het u liggaam eintlik die chemiese element nodig om behoorlik te kan funksioneer. Dit help met spierbeheer en hou u liggaamsvloeistowwe in balans . En u kan eintlik 'n souttekort hê: hiponatremie kan voorkom as u te veel elektroliete verloor of drink te veel water terwyl u u liggaam inspan, volgens Mayo-kliniek . Eenvoudig gestel, jy benodig sout om te oorleef.
Noudat ons jou 'n bietjie minder skuldig laat voel het aan die eet van die reuse, sout sagte krakeling waaraan jy nou die dag toegegee het, kom ons kom by die enge deel. Natrium is nodig vir die liggaam se funksie, en sout is 'n onvervangbare smaakmiddel vir voedsel, maar die eet van te veel sout het ernstige gevolge. Op 'n kort termyn kan die eet van 'n sout maaltyd of 'n dag te veel sout kos jou opgeblase, effens geswel of uiters dors laat voel, volgens Gesondheidslyn . Op lang termyn kan dit baie meer skade berokken.
Onder druk
'Daar is 'n redelik onbetwiste uitwerking van natrium op die bloeddruk', volgens Nancy Cook, 'n professor in medisyne aan die Harvard Universiteit. As iemand te veel natrium verbruik, moet die hart met meer moeite bloed pomp, wat letterlike druk op bloedvate plaas (via Harvard Health Publishing ). En as u om ander redes reeds met hoë bloeddruk te doen het, kan die verbruik van te veel sout dinge volgens dit nog erger maak Gesondheidslyn.
Dit is seker nie die mees drastiese effek nie, maar dit kan lei tot chroniese, lewensbedreigende probleme as hoë bloeddruk handuit ruk. Volgens WebMD , hoë bloeddruk voeg stres - letterlike, fisieke stres - op u hart en are toe. Dit kan lei tot hartaanvalle en beroertes, om maar net 'n paar te noem.
Maar die goeie nuus is dat die vermindering van sout 'n aansienlike verskil kan maak en hoë bloeddruk kan verlaag . En die vermindering van u soutinname is moontlik, veral as u kies vir vars vrugte en groente en u voedsel nie net met sout nie, maar met speserye geur, volgens Mayo-kliniek .
Dit is meer as die druk
U bloeddruk kan nie verander as gevolg van oormatige soutverbruik nie. Maar dit beteken nie dat daar nie 'n ontstellende handjievol ander natriumverwante gesondheidsrisiko's is nie. In 2015 het navorsers die bestaande bewyse beoordeel en bevind dat te veel sout u niere, die hoofpompkamer van u hart en selfs u senuweestelsel kan beïnvloed (via HealthDay Nuus ). N studie uit 2010 gepubliseer in Fisiologie en gedrag gevind dat oortollige sout die brein kan benadeel en die reaktiwiteit van die rostrale ventrolaterale medulla kan verander, wat onder meer veg-of-vlug-reaksies beheer (via Sellulêre en molekulêre mikrobiologie ).
As u paniekerig raak of u soutpotjies woes in die vullis verwyder, is dit nie nodig nie. Die Food and Drug Administration steek die daaglikse waarde vir natrium op 2.300 milligram. Dit gaan oor een teelepel sout. Dit kan aanvanklik intimiderend klink, maar hoe gereeld gooi jy 'n teelepel sout op jou maaltyd as jy daaraan dink?
Daarom is dit belangrik om etikette te lees en te verstaan hoeveel sout elke voedselproduk bevat. Ja, dit is vervelig. Al lyk dit asof die bestanddele vir ewig aangaan, kan u dalk 'n hoë hoeveelheid natrium opspoor in iets wat nie vir u so sout lyk nie, soos u gunsteling blikkiesop, gebakte bone of slaaisouse, volgens Gesondheidslyn . Probeer u eie sous maak terwyl u besig is. Winkels in die winkel kan natriumryk wees, maar u kan die hoeveelheid natrium in u eie, lekker tuisgemaakte weergawe beheer.
