Vir ontbyt, middagete of aandete kan eiers maaltye maak wat nie net maklik en bekostigbaar is nie, maar ook goed vir jou is. Maar konvensionele wysheid stel voor dat eiers spaarsamig geëet moet word. Daar was baie van teenstrydige inligting oor of eiers onlangs goed vir jou is of nie , so ons breek 'n paar eiers om hul voordele te verduidelik.
Volledige proteïen
Eiers is meer as 'n goeie bron van proteïen, hulle word as 'n volledige proteïen beskou. Hulle bevat alles behalwe twee aminosure, waarvan nege die essensiële aminosure is wat ons liggame nodig het en nie kan sintetiseer nie. Dit is wat hulle 'n hoë-gehalte proteïen maak.
Proteïen is die grondslag vir al die liggaam se funksies: dit help om hare te maak, spiere te bou, bene te versterk en ensieme en hormone te maak. Altesaam een groot eier het 6 gram proteïen en die aanbevole daaglikse toelae vir volwassenes is 46 tot 71 gram, afhangend van jou ouderdom en fisiese toestand.
groot Britse bakkie toon kersie
Uit te werk hoeveel proteïene jy per dag nodig het (saam met ander makrovoedingstowwe, vitamiene en minerale), kan jy gebruik hierdie sakrekenaar . Dit gebruik jou lengte, gewig, ouderdom en aktiwiteitsvlakke om vir jou te sê hoeveel van elke voedingstof jy per dag nodig het.
Verwante resep: Eier, Hash Brown & Bacon Ontbyt Skillet
Cholesterol
Die reputasie van eiers as 'n 'gesonde kos' is in die laaste paar dekades besoedel weens hul hoë cholesterol-inhoud. Om jou perspektief te gee, lewer dieselfde groot eier wat al daardie noodsaaklike aminosure verskaf ook 207 milligram cholesterol (waarvan die meeste in die eiergeel is). As jy jou cholesterol dophou, kan daardie getal jou verstand laat waai, maar daar is 'n paar dinge wat jy moet oorweeg oor die cholesterol in eiers.
LDL's en HDL's
Terwyl te veel cholesterol jou risiko vir hartsiektes verhoog, is dit ook iets wat ons liggame nodig het. Cholesterol help ons om kos te verteer, hormone te maak en vitamien D te produseer. Jou lewer maak cholesterol, maar jy kry ook cholesterol uit vleis en suiwel (dieetcholesterol). Dit gesê, om die twee tipes cholesterol-LDL's en HDL's te verstaan, kan jou help om uit te vind hoe om die meeste uit jou eiers te kry:
Lae-digtheid lipoproteïene (LDL's) staan bekend as 'slegte' cholesterol. LDL's dra die cholesterol uit die lewer na die bloedstroom. Hulle is verantwoordelik vir die plaak wat are verstop.
m & m mcflurry
Hoë-digtheid lipoproteïene (HDL's) staan bekend as 'goeie' cholesterol. HDL's maak skoon na die slegte cholesterol. Dit beteken HDL's help om LDL's te verlaag.
Oor die afgelope paar dekades was daar dosyne studies met teenstrydige resultate oor cholesterol en eiers. Die aanbeveling om dieetcholesterol tot 300 milligram/dag te beperk, is uit die 2015-2020 Dieetriglyne vir Amerikaners omdat daar nie genoeg bewyse was om die teorie te ondersteun dat dieetcholesterol tot kardiovaskulêre siekterisiko bydra nie. A 2018 studie in die joernaal gepubliseer Sirkulasie het gewys hoe meer eiers jy eet, hoe groter kans het jy om kardiovaskulêre siektes te ontwikkel. Die skrywers van die studie het voorgestel om die dieetriglyne te herevalueer.
Maar daardie navorsing is net een studie. ’n Groot hoeveelheid bewyse toon dat die eet van cholesterol nie jou cholesterolgetalle noemenswaardig sal beïnvloed nie. Jy kan die meeste van die cholesterol vermy deur net die eierwitte te eet, maar jy sal ook baie van die voedingstowwe wat in die eiergeel voorkom, misloop.
Die meeste mense kan eiers eet en nie bekommerd wees oor die cholesterol daarin nie. As jy hoë cholesterol het of bekommerd is oor hartsiektes, praat met jou dokter oor hoeveel eiers jy eet om meer persoonlike mediese advies te kry.
Verwante resep: 'Eier in 'n gat' soetrissies met avokadosalsa
Vitamien B12
Eiers is 'n goeie bron van vitamien B12. Jou liggaam gebruik B12 in DNA en rooibloedselle produksie asook om jou senuwees behoorlik te laat funksioneer. Die meeste mense kry genoeg B12, maar mense wat 'n vegetariese dieet volg, kan lae vlakke hê, en die eet van eiers kan help.
Verwante resep: Skillet Eiers Met Wors & Tamatie Aioli
Cholien
Eiers is 'n uitstekende bron van cholien. As jy nie vertroud is met cholien nie, weet dat dit jou liggaam goed van kop tot tone doen. Dit is belangrik vir jou geheue, bui, spierbeheer en om die senuweestelsel te laat funksioneer. Jou liggaam maak nie heeltemal soveel cholien as wat dit nodig het nie, maar een eier bevat 30% van die Daaglikse waarde jy benodig.
beste Chinese kos geregte
Suikersiekte
As jy nuwe idees soek vir wat om te eet wanneer jy diabetes het, wil jy dalk eiers by jou spyskaart voeg. Verskeie studies toon eiers kan help met tipe 2-diabetes.
Een studie in die joernaal gepubliseer Voedingsnavorsing en -praktyk gevind dat die eet van een eier per dag geassosieer word met 'n laer risiko om tipe 2-diabetes by mans te ontwikkel.
Nog 'n studie gebruik omelette vir ontbyt om te wys dat die eet van 'n hoë-vet, lae-koolhidraat ontbyt kan help om bloedsuikervlakke deur die dag te beheer. Navorsers sê mense met tipe 2-diabetes kry tipies die hoogste bloedsuikerpiek ná ontbyt, en die eierontbyt het dit blykbaar verhoed.
Verwante resep: Lente Groen Frittata
Visie
Eiers kan goed wees vir ooggesondheid. Eiergele bevat die karotenoïede luteïen en zeaxantien. Hulle word ook tipies in kleurvolle groente aangetref, en hulle versamel in die oog.
Studies toon dat jy jou risiko van ouderdomverwante sigverlies kan verlaag as jy meer luteïen en zeaxantien in jou dieet inneem.
Verwante resep: Parmesaan Wol Eiers
Bottom Line
Eiers bevat baie voedingstowwe wat ons liggame nodig het om gesond te bly. Daar kan 'n paar nadele wees om te veel eiers te eet (waar, daar is nadele daaraan om te veel van enige kossoort te eet), maar as jy eiers matig eet en dit in 'n dieet wat ryk is aan vrugte en groente insluit, kan jy daarby baat. . Hulle is 'n goeie (en goedkoop) bron van proteïen en baie ander noodsaaklike voedingstowwe.
