Groene & Mango Slaai met Gemmer-Rosyntjie Vinaigrette

Foto: Fotografie / Jenny Huang, Food Styling / Tyna Hoang, Prop Styling / Nicole Louie

Bestanddele

• ¼ koppie goue rosyne

• 1 koppie kookwater

• 3 eetlepels Ekstra fynfilteerde olyfolie

• 2 eetlepels moutasyn, of rooiwynasyn

• 1 eetlepel fyngekapte vars koriander

• 1 teelepel gemaalde vars geskilde gemmer

• 1 vars groen Thai, serrano of klein jalapeño chili, gesteel en fyn gekap

• ⅛ teelepel sout

• 1 5-ons pakkie mesclun of ander gemengde baba slaai groente (8 koppies)

• 1 groot ryp, ferm mango, geskil en in skywe gesny

• 1 medium rooi soetrissie, in dun skywe gesny

Aanwysings

1. Plaas rosyne en kookwater in 'n klein bak. Laat sag word vir 30 minute. Dreineer; dra die rosyne oor na 'n mini-voedselverwerker. Voeg olie, asyn, koljander, gemmer, brandrissie en sout by. Verwerk, skraap die kante soos nodig, tot glad.

2. Gooi groente saam met die slaaisous in 'n groot bak. Bedek met mango en soetrissie voor opdiening.

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf