Daar is 'n paar voedselsoorte wat ons almal redelik vol vertroue is in die vrieskas. Te veel vleis gekoop? Geen probleem - vries wat jy nie doen nie behoefte aan later. Is u gunsteling brood te koop? Voorraad en gooi die ekstra brode dadelik in die vrieskas. Maar ek dink daar is nog 'n paar ander kosse wat u nie moet vries nie. In plaas daarvan om hierdie kosse tot niet te laat gaan, moet u dit vir 'n reënerige (of baie besige) dag in die vrieskas bêre.
Hummus
Hummus is een van my gunsteling kos om te vries. Die goeie dinge is nie goedkoop nie, en as ek verkoop, is ek geneig om meer te koop as wat ek kan eet. As u goedgekoopte goed vries, vries dit dan in die geslote houer. As dit is Tuis gemaak , drup bietjie olie bo-oor voordat dit in 'n lugdigte houer gevries word. Albei variëteite kan 'n bietjie skei as dit ontdooi, maar 'n vinnige roering sal dinge regstel.
Koekies met 3 bestanddele
Gaar pasta
Ons weet almal hoe maklik dit is om genoeg pasta vir u hele straat te maak as u net vir 'n gesin van vier kos kook. Dit is dus 'n goeie ding wat u kan doen vries die oorblywende pasta u nie kan gebruik nie. Pasta vries 'n bietjie beter as dit al dente vooraf gekook word, en as dit met olyfolie bedruip word voordat dit gevries word, kan dit voorkom dat dit aanmekaar vassit as jy dit ontdooi.
Eiers
Die goeie nuus is dat u u geëetde eiers kan vries. Die slegte nuus is egter dat u 'n bietjie werk sal moet doen om dit reg te kry. Eiers moet nie in die vrieskas gaan nie terwyl hulle nog in hul doppe is . Water brei uit wanneer dit vries, wat beteken dat bevrore eiers die potensiaal het om te kraak. Gebarste eiers kan deur bakterieë besmet word.
Kraak eerder eiers oop en klop hulle saam om te meng. Giet die mengsel in 'n ysblokkiebak, met ongeveer 3 eetlepels van die mengsel in elke afdeling, en plaas dit in 'n vrieskas vir later gebruik. Eierwitte kan ook in bakkies gevries word - hierdie keer 2 eetlepels per afdeling. Eiergele alleen moet egter met 'n skeutjie sout of suiker gemeng word om te verhoed dat die tekstuur te gelatienagtig raak as dit uiteindelik ontdooi word. Gele moet gevries word in porsies van 1 eetlepel.
Kaas
Terwyl dit is heeltemal veilig om kaas te vries , dit werk nie by elke variëteit nie - as u 'n bietjie kaas vries, maak dit dit droog en krummelrig . Dit raak nie so verwerkte, harde of verouderde kase nie, dus gooi gerus u oormaat van die soorte in die vrieskas. Gevriesde kaas is die beste om dit te kook, aangesien die smeltproses die gevolge van die bevriesing sal negeer.
Slaai setperke
Slaaigroen is op die een of ander manier geneig om vinnig in die yskas te mors. Jou goeie bedoelings by die kruidenierswinkel bly nie altyd vas as jy eers weer tuis is met 'n kabinet vol koolhidrate nie, of hoe? Ek verstaan. Dit is moontlik om die setperke wat u nie gebruik nie, te vries, maar dit sal nie waardig wees as u dit ontdooi nie. Vries eerder die blare in klein sarsies ( gekook of rou ) en gebruik dit in smoothies, gooi dit in die blender terwyl dit nog gevries is.
Avokado's
Sodra die avokado's ryp is, het u ongeveer 'n dag om dit te gebruik voordat dit oorskakel. Wat gebeur dan as jy 'n handvol van hulle het wat tegelyk ryp word? Tensy u lus is vir 'n groot hoeveelheid guacamole, kan u dit uiteindelik opslaan. Gelukkig vir jou, jy sal dit nooit weer hoef te doen nie jy kan eintlik avokado's vries . Om die helfte van avokado's te bevries, moet u die avokado's net halveer, skil en saai, en dan borsel dit liggies met suurlemoensap om verbruining te voorkom. Draai dit laastens baie styf toe in plastiek. U kan die avokado's ook met 'n skeut suurlemoensap fyn maak en in 'n vrieskas sit. Sodra dit ontdooi is, sal dit waarskynlik nie goed wees om in skywe te eet nie, maar dit is ideaal in enige resep wat fyngedrukte of gebakte avokado benodig.
Botter
Tensy u midde-in 'n bak-waansin is, is daar net soveel botter wat u tegelyk kan gebruik. As u dus 'n bietjie ekstra byderhand het, moenie bang wees om dit te vries nie. Vir die beste resultate , vries dit in die houer waarin dit gekom het. As dit oopgemaak is, kan u dit egter met foelie of plastiek verseël en in 'n lugdigte houer plaas. Gesoute botter sal tot nege maande vries, en ongesout vir vyf.
Skyfies
Wanneer laas het u die vervaldatum op 'n sak skyfies bekyk? U mag verbaas wees om uit te vind dat hulle nie so lank hou as wat u dink nie. In plaas daarvan om met ou skyfies te eindig, bêre die ekstras in die vrieskas . As u sakke skyfies oopgemaak het, kan u dit in hul oorspronklike verpakking vries. As die sakke reeds oopgemaak is, verseël dit in vrieskassies en bedek dit met foelie. Dit sal net 'n paar uur neem om u kombuistoonbank te ontdooi, en dit sal hulle doen smaak net so goed op die dag dat jy dit gekoop het. Hierdie wenk werk ook vir krakers, dus hoef diegene ook nie te mors nie.
biefstuk en skud geheime spyskaartitems
Meelblom
Meel is nie so rakstabiel soos wat mense graag wil dink nie. Sommige variëteite, soos volgraan, kan eintlik vinnig galsterig word. Beide volgraan en veelsydige meel kan in die vrieskas gebêre word om hul rakleeftyd te verleng, en dan weer normaal gebruik as dit ontdooi word. Voordat u egter begin bak, moet u die meel weer op kamertemperatuur bring. Kook met koue meel kan die konsekwentheid van u gebak verander.
bruinsuiker
Dit duur nie lank voordat bruinsuiker hard word as dit op 'n rak in jou spens sit nie. As u meer het as wat u vinnig sal gebruik, draai dit toe in plastiek, en verseël dit dan in 'n vrieskas of bedek dit met foelie. Wonder bo wonder sal dit wees lekker sag sodra jy dit ontdooi.
Sjokolade
Dit is basies heiligmaking om sjokolade weg te gooi, dus as u 'n bietjie rondlê wat u nie gaan eet nie (blykbaar gebeur dit met mense?), Bêre dit dan in die vrieskas, sodat u dit sal hê as u dit nodig het. Plaas dit om dit te doen sonder om die kosbare sjokolade te verwoes in 'n lugdigte houer om te voorkom dat dit oksideer, begin dit dan in die yskas - temperatuurskok kan die tekstuur verwoes. Na 'n volle 24 uur is dit veilig om dit in die vrieskas te plaas en kan dit ses maande tot 'n jaar bly. As u gereed is om te ontdooi, moet u dit alles omgekeerd doen. Hou dit 24 uur in die yskas voordat u dit na 'n kamertemperatuur skuif.
Middagete vleis
Al wat u bruin baggers is, gaan baie gelukkig wees. Ons weet almal dat rou beesvleis en hoender goed in die vrieskas is, maar het u geweet dat middagete ook gevries kan word? As u middagete nog in die verpakking verseël is, is dit vrieskas gereed. As dit oopgemaak is of nie in 'n lugdigte houer is nie, moet u dit in 'n vrieskas verseël. Dit sal goed wees vir tot twee maande .
waarom costco kwitansies nagaan
Neute
Ek sal dit erken, ek het nie altyd geweet dat neute sleg kan gaan nie. Maar ongelukkige ervarings het my geleer dat dit na 'n paar maande 'n bietjie moeilik begin smaak. Hulle is nog veilig , net nie so lekker nie. Gelukkig kan u dit in die vrieskas bêre en hulle sal hul heerlike smaak tot twee jaar behou.
Marshmallows
Daar is niks soos vars malvalekkers nie. Ongelukkig hou die varsheid nie baie lank nie. Dit is moontlik om die sagtheid 'n bietjie langer te hou deur dit in die vrieskas te bêre totdat u dit benodig. Bonus - bevrore malvalekkers kan maklik gesny word met 'n mes. Enigiemand wat ooit malvalekkers vir 'n Pinterest-kunsvlyt gebruik het, weet dit is 'n groot oorwinning.
Noudat u al hierdie truuks ken, is dit dalk tyd om in 'n groter vrieskas te belê - of ten minste met verskillende kosse te begin.
Voorraad
Om u eie voorraad te maak, is wonderlik en baie nuttig om te kook, maar dit hou nie lank in die yskas nie. Dit hou egter baie goed as dit gevries word. Putting vee in ysblokkies beteken 'n gerieflike bron van voorraad wat ook vinniger ontdooi as voorraad wat in vriesvaste sakke of houers gevries word. Ysblokkiesbakke varieer, maar elke kubus sal ongeveer 1 ons of 2 eetlepels aftreksel wees (meet wanneer u dit invul om u eie skinkbord na te gaan), wat dit maklik maak om die regte verhoudings in resepte te kry. Sorg net dat u gaste weet dat u aftreksel in die ysbakkies het: niks ruïneer 'n wodka en lemoen soos stadig smeltende blokkies hoenderaftreksel nie.
Gaar rys
Dit is 'n dilemma. Voorverpakte gaar rys is gerieflik, maar duur. Rou rys is goedkoper, maar moeilik om vinnig te kook vir 'n eenvoudige gebruik. Die oplossing? As u 'n bondel rys gaarmaak, kan u dit in vriesvaste sakkies of houers van die gekose porsiegrootte verdeel en in die vrieskas hou vir gereed gebruik. Dit is gewoonlik die beste gevries in 'n dun plat laag in 'n hersluitbare sakkie en kan direk uit die vrieskas gebruik word: ontdooiing in die yskas kan 'n moerse resultaat veroorsaak as om net weer in die mikrogolf of op die stoofplaat te verhit.
kan ek glasflesse vries
Gooi die rys en 'n eetlepel of so water in 'n mikrogolfbestande bak en mikrogolf dit vir ongeveer 'n minuut of verhit dit in 'n kastrol op lae hitte. Bevrore gekookte rys werk ook uitstekend as dit reguit in 'n sous of kasserol gevoeg word, of as basis vir gebraaide rys gebruik word. Hierdie tegniek werk met al u gunsteling gekookte korrels: gort, farro, koringbessies, rogbessies, gierst, bokwiet en selfs quinoa.
Koekiedeeg
Soms het u vinnige koekies nodig. Miskien het u verrassingsgaste of familie. Miskien het u 'n slegte dag gehad of net 'n skielike drang. Moenie tevrede wees met koekies wat u in die winkel koop nie koekie deeg altyd byderhand in die vrieskas. Dit neem dalk nog 'n paar minute in die oond, maar dit word meer as vergoed deur die gemak van vinnige, vars koekies.
Vir bonkige koekies, soos sjokoladeskyfies, is dit die beste om dit in balletjies te porsie voordat u dit vries en in 'n vrieskas bêre en dan soveel as moontlik in die oond gooi. Vir gladder koekiedeeg, kan u dit in 'n houtstomp wat in waspapier toegedraai is, bêre. Hierdie soort deeg is geneig om meer krummelrig te wees, dus moet u dit die beste vir 'n paar uur in die yskas laat ontvries of net effens warm word voordat dit gesny word. Uitgesnyde koekiedeeg vir suikerkoekies en dies meer kan in 'n skyf soos tertkors gevries word en dan net genoeg ontdooi word om in vorm gesny te word.
Druiwe
Druiwe is 'n wonderlike vrug, en dit vries goed as jy dit langer wil hou. Maar om druiwe te vries, gaan dit nie net oor die verlenging van hul rakleeftyd nie. Bevrore druiwe op sigself is 'n heerlik en verfrissend somer versnapering. Al wat u hoef te doen, is om die stingels te verwyder en die druiwe te spoel, in 'n vrieskas te gooi en uit te haal wanneer u wil.
Om bevrore druiwe te eet, is 'n heel ander ervaring as ongevriesde druiwe, meer soos om klein ijslolletjies te eet wat stadig in jou mond smelt. Nog beter, hulle is rondom skuldvry 100 kalorieë per koppie . Vir 'n gesonde somersnackie kan u nie bevrore druiwe verby gaan nie. Saadlose druiwe werk miskien die beste, maar daar is ook niks verkeerd met gesaaide variëteite nie. Sommige voeg selfs suiker of 'n versoeter by die druiwe voordat dit gevries word, maar baie soorte is heeltemal soet soos dit is.
Van bevrore druiweprodukte gepraat, u kan dit ook stoor oorskiet wyn in jou ysblokkies vir die maak van 'n sous of bredie of selfs 'n vinnige en maklike sangria of wynslushie. Moet dit net nie met u bevrore voorraad verwar nie.
