Voorbereidingstyd: 20 minute Bykomende tyd: 4 uur Totale tyd: 4 uur 20 minute Porsies: 6 Opbrengs: 6 porsiesSpring na Voedingsfeite Bestanddele
-
2 teelepels suurlemoenskil, plus 3 eetlepels vars sap (van 1 suurlemoen)
-
1 ¾ koppies grof gekapte geel uie (van 2 medium uie)
-
1 (14,5 ons) blikkie geen-sout-toegevoegde tamaties in blokkies, gedreineer
verskillende soorte bergdou
-
¼ koppie ontpitte kalamata-olywe, gehalveer (ongeveer 12 olywe)
-
3 eetlepels gekapte vars origanum
-
3 eetlepels gekapte vars platblaar pietersielie
-
3 pond been-in, vellose hoenderborsies (ongeveer 4 groot borste)
-
1 teelepel swart peper
huy fong sriracha bestanddele
-
1 teelepel kosher sout
-
2 eetlepels olyf olie
-
1 ¼ koppies ongekookte volgraan orzo pasta
beste kitskos-worsbroodjies
-
¼ koppie dennepitte, gerooster
Aanwysings
-
Plaas die suurlemoenskil in 'n bak; bedek en verkoel. Roer die suurlemoensap, uie, tamaties, olywe en 2 eetlepels elk origanum en pietersielie saam in 'n 5- tot 6-kwart stadige kookplaat.
waar is mario batali nou
-
Sprinkel die hoender met die peper en 3/4 teelepel van die sout. Verhit 'n groot kleefvrye pan oor medium-hoog. Voeg die olie by die pan; draai om te bedek. Voeg die hoender by die pan; kook, draai een keer om tot bruin, sowat 3 minute per kant. Plaas die hoender na die stadige kookplaat. Bedek en kook op LOW tot die hoender gaar is, sowat 4 uur.
-
Berei intussen die orzo volgens die pakketaanwysings voor, en laat die sout en vet weg; dreineer. Roer die dennepitte en oorblywende 1/4 teelepel sout by die orzo.
-
Verwyder die hoender uit die stadige kookplaat, behou die kookvloeistof in die stadige kookplaat. Sny die hoender, gooi die bene weg. Roer die hoender en suurlemoenskil by die kookvloeistof. Verdeel die orzo tussen 6 bakkies. Bedien die hoendermengsel oor die orzo, en sprinkel die oorblywende 1 eetlepel elke origanum en pietersielie oor.
