Gaarmaaktyd: 30 minute Totale tyd: 30 minute Porsies: 8 Opbrengs: 8 porsies, ongeveer 1/2 koppie elk Voedingsprofiel: Diabetes Gepaste Glutenvrye Hart Gesonde Lae toegevoegde suikers Lae koolhidrate Lae natrium Lae-kalorie VegetariesSpring na Voedingsfeite Bestanddele
-
4 koppies lae vet melk
-
3 koppies water
-
3 pond selderywortel, geskil (sien Wenk) en in 1-duim blokkies gesny
-
2 eetlepels ongesoute botter, versag
-
½ teelepel see sout
-
Varsgemaalde peper na smaak
Aanwysings
-
Bring melk, water en selderywortel tot prut in 'n groot kastrol oor matige hitte. Verlaag die hitte om 'n sagte prut te handhaaf en kook tot baie sag, sowat 30 minute. Behou 1 koppie kookvloeistof en dreineer dan.
-
Puree die selderywortel, botter, sout en peper in 'n voedselverwerker (of blender) tot glad en die konsekwentheid van verdunde kapokaartappels. Voeg van die gereserveerde kookvloeistof by, indien nodig, vir die regte konsekwentheid.
Wenke
Maak Vooruit Wenk: Bedek en verkoel vir tot 2 dae; Verhit liggies op die stoofplaat, voeg 'n bietjie melk of water by, indien nodig.
Wenk: Om selderywortel te skil, verwyder die dik vel met 'n mes of gebruik 'n groenteskiller en skil minstens drie keer om die wortel om seker te maak dat die laag van die veselagtige vel verwyder word.
