Wat kookgerei betref, is byna niks so klassiek of ikonies soos Pyrex nie, wat al meer as 100 jaar gebruik word om bakkies trooskos op te bak. hartlike kasserolle , vakansie gunstelinge, en voorbereidings etes . Maar selfs al is u 'n veteraangebruiker van die glasbakware, is daar nog steeds 'n groot fout wat u met u Pyrex maak.
As u herinneringe daaraan het om 'n Pyrex-oondskottel uit die yskas te neem en dit van daar in die oond te plaas, is u nie alleen nie. Dit is een van die kenmerke wat die bakware veelsydig en so nuttig gemaak het. Maar soos met soveel goeie dinge, het die tye verander, en deesdae is termiese skok 'n groot bron van kommer as u met Pyrex bak (via Taste of Home ).
Waarom jy nie koue Pyrex in die oond kan plaas nie
Toe Pyrex die eerste keer in 1908 geskep is, is dit gemaak met 'n spesiale glas (wat boorsilikaatglas genoem word) wat bestand is teen termiese skok. Dit beteken dat dramatiese veranderinge in die temperatuur, soos wanneer u 'n koue skottel in 'n warm oond geplaas het, nie ooreenstem met die stewige glas nie.
Maar in 1998 het dit alles verander. Pyrex is deur Corning verkoop aan 'n maatskappy genaamd World Kitchen LLC, en hulle het die tipe glas verander wat gebruik is om Pyrex te vervaardig. In plaas van borosilikaatglas, word al die Pyrex wat sedert 1998 vervaardig is, met soda-kalkglas gemaak, wat nie bestand is teen hitte nie.
Alhoewel u nog vintage Pyrex kan gebruik om maaltye uit die yskas na die oond te neem, moet u dit wel doen manier versigtiger met die nuwer dinge. U mag u Pyrex nie van die een ekstreme temperatuur na die ander laat gaan nie, of u nou 'n pypwarm kasserol van die oond na die yskas skuif, of 'n skoenmaker van die yskas na die oond. Laat artikels eerder tot kamertemperatuur kom voordat dit by 'n koue of warm plek gevoeg word.
U moet ook nooit Pyrex op die stoofplaat sit nie, want die hitte van die stoofbranders kan dit verpletter.
As u vasbeslote is om slegs Pyrex met termiese skok te kan gebruik, is daar goeie nuus. Daar is 'n vooruitstrewende versamelaarsmark vir vintage Pyrex-artikels, en alhoewel dit 'n redelike sent kan kos, is die kans groot dat u êrens 'n borosilikaat-braaipan kan haal vir al u bakbehoeftes Almal Y ).
