Natuurlik kan meditasie strelend wees, maar het jy al ooit varsgebakte kaneelrolletjies geruik? Nog belangriker, het jy al ooit varsgebakte kaneelrolletjies gemaak? Afgesien van die fisiese vrystelling wat kom deur die deeg te knie, dit af te slaan en dit 'n paar stewige houe te gee met 'n koekroller wat meel in die lug laat dans, is daar ook 'n dreigende bevrediging om iets uit niks te skep, en 'n kalmerende vermoë om jouself in die metodologiese stappe van 'n resep te verloor en op niks anders te fokus nie, ten minste vir 'n rukkie.
Stresbak is nie nuut nie; op universiteit is dit amper 'n deurgangsreg om bakkies koekies die dag voor eksamens te 'uitstel'. Maar dit was meer in die kollig sedert die inperking begin het, toe, jy kan onthou, mense so mal geword het vir suurdeeg dat daar 'n landwye gistekort was.
Waarom mense kook om stres te verlig tydens die Coronavirus-pandemieKan bak stres verlig?
Alhoewel dit logies is om te aanvaar dat stresbak bloot 'n middel tot 'n doel is—stres-eet—is daar groeiende bewyse dat die eintlike daad van kook of bak 'n vorm van terapie kan wees.
die kombuis waar is marcela
'Wanneer jy kook of bak, betrek jy al jou sintuie,' sê Michael M. Kocet, Ph.D., 'n gelisensieerde hartseerberader en professor/departementvoorsitter by The Chicago School of Professional Psychology, waar hy 'n kursus oor kulinêre terapie aanbied. . Daardie proses, sê hy, produseer 'n soort in-die-oomblik bewustheid baie soos ander ekspressiewe terapieë, soos kuns, musiek en dans. 'Daarom kan dit help om angs, depressie en stres te verminder.'
Terwyl kulinêre terapie nie omvattend as 'n terapeutiese hulpmiddel bestudeer is nie, hoop Kocet om 'n loodsstudie te doen oor die gebruik daarvan as 'n hanteringsinstrument tydens die wêreldwye pandemie. 'Ek dink ons sal oor die komende maande 'n herlewing van belangstelling in kook en bak ervaar,' sê hy. Wonder jy wat om te stres bak? Hier is 'n paar deskundige-ingeligte voorstelle:
Wat om te bak om stres te verlig
1. Bak brood.
Resep hierbo afgebeeld: Volkoringsuurdeegbrood
Daar is 'n goeie rede dat suurdeeg na die top gestyg het tydens die koronaviruspandemie. Navorsers by die Universiteitskollege van Dublin in Ierland sê broodbak is 'n byna-algemeen geliefde reuk omdat dit 'reukgedrewe herinneringe' oproep en ons aan gelukkige tye herinner.
Een studie in Die Tydskrif vir Sosiale Sielkunde dui aan dat ruikende broodbak vriendelikheid kan inspireer. Deeg is geneig om geduld en koestering te verg, en daar is selfs simboliek in die naam van die voorgereg, wat 'die moeder' genoem word, sê Kocet. Boonop, as jy gesondheidsbewus is, kan brood, veral volgraanvariëteite, 'n beter keuse wees as baie soet lekkernye.
beste winkel gekoop hoender nuggets
2. Maak sjokoladekoekies.
Resep op die foto hierbo: Grondboontjiebotter-sjokoladeskyfiekoekies
Dit is 'n trooskos-klassieker, en feitlik almal het 'n gesinsresep vir hul gunsteling weergawe. As die resep oorgedra is van ’n geliefde familielid wat nie meer by jou is nie, kan dit voel soos ’n manier om daardie persoon te onthou en te eer, sê Kocet. Hy het 'n kliënt gehad wie se familie sy matriarg se bekende en goed bewaakte koekieresep op haar grafsteen gedruk het toe sy verby is.
Klits 'n pan lemoen- of suurlemoenstafies op.
Sitrus is een van die skaars vrugte in seisoen gedurende die wintermaande, en sy geur gewys is bui 'n hupstoot te gee. Hulle is ook 'n goeie bron van vitamien C, 'n voedingstof waarvan die tekort tot moegheid en depressie kan lei.
Maak appeltert.
Nog 'n klassieke trooskos, hierdie nagereg het assosiasies met vakansies en huis vir baie mense. En dit is maklik om aan te pas om die resep so eenvoudig te maak (gekoopte kors, ingemaakte vulsel) of betrokke (appels ontpit, deeg uitrol) as wat jy wil. 'Vir sommige mense kan dit wees om 'n meer komplekse resep te doen soos om 'n ingewikkelde woordraaisel op te los,' sê Kocet. 'Daar is 'n gevoel van prestasie dat jy iets geskep het, en dit kan selfvertroue 'n hupstoot gee, wat self 'n afskrikmiddel teen depressie, angs en ander geestesgesondheidskwessies is.'
Bak bietjie brownies.
Resep hierbo afgebeeld: Beker Brownie
paula deen netto waarde
Of meellose sjokoladekoek. Of fudge. Regtig, jy kan nie regtig verkeerd gaan met sjokolade nie, en hoe ryker, hoe beter. Studies het bevind dat donkersjokolade a stresverligter , vol voordelige voedingstowwe soos magnesium, wat kan help om depressie te stuit, en verbindings wat die produksie van gemoedsversterkende neuro-oordragstowwe in die brein help.
Steek 'n pan kaneelrolletjies aan.
Die hoofverwarmende spesery het 'n magdom gesondheidsvoordele, insluitend een van die hoogste antioksidanttellings. Die aroma is ook gekoppel aan verhoogde geestelike waaksaamheid. En om in 'n sagte, squishy, pittige-soet kaneelrolletjie te byt, bly van een lewe se grootste plesiertjies.
