Of u nou koekies bak, groente braai of 'n kasserol kook, daar is een ding wat al bogenoemde gemeen het. Hulle benodig almal 'n oond. En die kans is groot dat enige resep waarby die betroubare kombuisapparaat betrokke is, met dieselfde stap begin: verhit die oond . Dit is dikwels die eerste manier om resepte te bak voordat u meng, meng en saamstel.
Dit is egter ook 'n ongelooflike maklike stap om oor te sien. Miskien is dit omdat u so gewoond is om dit te sien dat u die stap skaars registreer, of miskien omdat u reeds vooruit dink aan watter bestanddele u benodig in hoeveel bedrae. Hoe dit ook al sy, dit is een van die dinge wat jy eers agterkom dat jy vergeet het as dit tyd is om jou skottel in die oond te sit en om so vinnig as moontlik op die regte temperatuur te kom. Dit lyk miskien nie as 'n groot saak nie ('n warm oond is immers 'n warm oond, maak nie saak hoe dit verhit word nie, of hoe ?!), maar die voorverhitting van u oond is eintlik ongelooflik belangrik - en dit is waarom.
As u nie die oond voorverhit nie, kan dit u kos vernietig
Dink jy jy kan jou koekies of muffins net 'n paar minute ekstra laat staan as jy vergeet om die oond voor te verhit? Dink weer. Terwyl jy kan doen dit, die finale resultaat sal nie so goed wees asof u die oond eers laat verhit het nie. Volgens Kos 52 As u voedsel in 'n koue oond sit, kan dit die tekstuur en geur deurmekaarkrap, veral as dit by gebak soos koekies, brood, ens. kom. Dit is omdat dit reg aan die begin hitte benodig om die rys- en bruinproses aan te wakker. As u vergeet om u oond voor te verhit, kan u koekies droog, plat en hard uitkom. Yuck.
Is dieselfde reël wel van toepassing op ander kosse, soos braaivleis, vleis en groente? Epicurious sê dit hang af. Omdat hierdie voedsel eenvoudig deurgaar moet word (en dit nie nodig het om te rys of te suurdeeg nie), is dit nie so nie as belangrik om die oond voor te verhit, hoewel dit steeds 'n slim idee is. Die kulinêre webwerf sê 'n goeie vuistreël is om seker te maak dat u altyd voorverhit vir enige resep wat eiers, meel, koeksoda of bakpoeier insluit.
