Doug Pensinger / Getty Images Hamburger-gewrigte soos Smashburger is blykbaar 'n dubbeltjie in die Verenigde State. U sou dink dat daar, met baie bekende burgerkettings, nie meer ruimte of behoefte sou wees nie. Of dat hulle suksesvol kan wees met soveel kompetisie. Die eerste Smashburger in 2007 in Denver, Colo, geopen en gelukkig was geen van die medestigters van Smashburger, Tom Ryan en Rick Schaden, van mening dat daar te veel plekke was om 'n heerlike burger te kry nie, anders sou die wêreld nooit burgers geproe het wat letterlik verpletter om hulle 'n sappige geur te gee voordat dit op 'n rooster gekook word. In plaas daarvan het hulle natuurlik 'n kans gesien met al hul gesamentlike kos- en restaurantervaring.
hoe is ou fieri se suster dood
Mede-stigter Ryan het 'n voordeel gehad omdat hy voedselwetenskap studeer het vir sy voorgraadse graad. Hy was lus vir meer kennis en het sy akademiese studies voortgesit en 'n professionele persoon in die voedselwêreld geword. Hy het 'n ware kenner geword en is baie gewild in baie kitskosondernemings, soos opgemerk Die Denver Post . Gedurende die grootste deel van sy loopbaan was hy die kreatiewe man wat eksperimenteer, ontwikkel en nuwe produkte skep om na die mark te bring (via Franchise Times ). En dit blyk dat ons almal Ryan kan bedank vir 'n paar ikoniese items wat kitskos-spyskaarte gekies het.
'N Vriendin het hom geïnspireer om voedselwetenskap te studeer
Bloomberg / Getty Images Soms word ons aangetrek om sekere dinge te bestudeer vanweë ons stokperdjies of danksy familielede se inspirasie en aanmoediging. Ander weet presies wat hulle wil wees as hulle op 'n baie jong ouderdom groot is. Maar vir Ryan sou hy geïnspireer word deur 'n meisie met wie hy op universiteit was, wat uiteindelik sou beïnvloed wat hy sou volg terwyl hy universiteit toe gaan. Hy het 'n graad in voedselwetenskap gegradueer en hom in 'n wêreld geloods om kos, geure en teksture met voedsel, geure en teksture te speel, te smelt en te manipuleer om voedsel op 'n nasionale en wêreldwye skaal aanloklik te maak.
Die Smashburger medestigter in 'n onderhoud met Die Denver Post , 'Ek het uitgegaan met 'n meisie wat belangstel in voedselwetenskap en sy het gesê:' U moet dit sien. ' In die lente van tweede jaar het ek my eerste klas vir voedselwetenskap geneem. Ek was net mal daaroor. Ek het verlief geraak op die feit dat daar 'n wetenskap was agter wat ek dink die meeste mense as vanselfsprekend aanvaar, van die maak van ketchup tot die roomys. '
Tom Ryan is regtig 'n voedselkenner
Bloomberg / Getty Images 'N Graad in voedselwetenskap lyk miskien voldoende in die voedselwêreld, maar Ryan was gefassineer deur die wetenskap te ken en te verstaan hoe kos en geure werk, hoe dit goed pas of nie, en hoe bestanddele magies aan 'n gereg kan toevoeg ( via Die Denver Post ). Na sy voorgraadse loopbaan het hy 'n magistergraad in lipiedtoksikologie en later 'n Ph.D. in geur- en geurchemie. Wie het geweet dat u 'n doktorsgraad in geur en geur behaal? Wel, nou doen jy dit.
Hy het al sy grade aan die staat Michigan verwerf en sy doktorsgraad. veral die graad, was beslis nuttig om die konsep vir Smashburger te ontwerp. Ryan het gesê, soos gedeel deur Die daaglikse maaltyd . 'Die breek skep 'n diep karamellisering, en dit sorg vir 'n los en sagte tekstuur wat sappe dwing om deur die burger op te borrel.' Daarbenewens, Die daaglikse maaltyd verduidelik, 'Na 90 sekondes word die hamburgers van die rooster afgekrap en met 'n spatel omgedraai wat elke oggend geslyp word, en hulle kook na drie minute klaar.'
Smashburger se medestigter het baie ikoniese kitskosprodukte bekendgestel
Scott Olson / Getty Images Baie kitskositems flop en bly nie op die spyskaart nie. Maar sommige vind ongelooflike sukses, en hulle het 'n skepper of skeppers agter die rug, hoewel hulle selde in die kollig is. Ryan kan bekendheid verwerf met baie verskillende voedselprodukte wat die mark bereik en klassiek geword het. Sommige is feitlik sinoniem met 'n ketting, soos die McDonald's Dollar Menu, soos opgemerk deur CNBC's Maak dit .
Volgens Die Denver Post , Ryan was die genie agter die gevulde kors-pizza-verskynsel in die 1980's terwyl hy vir Pizza Hut gewerk het. Die artikel het 'n miljard dollar ingebring in die eerste jaar wat dit beskikbaar was. Toe die mede-stigter van Smashburger in die negentigerjare vir die Golden Arches gewerk het, het hy op 'n stadium die werkstitel 'Worldwide Chief Concept Officer' gehad, wat klink na 'n redelike plesier om die verantwoordelikheid te hê om met verskillende idees vir kos vorendag te kom. items. Terwyl hy by McDonald's was, het hy vorendag gekom met die McGriddle , McFlurries en die Dollar Menu. Hy het ook vir die toebroodjieketting Quiznos gewerk, waar hy twee topverkoperondernemings help ontwikkel het: die Steakhouse Beef Dip en die Prime Rib Sub.
vervanging van appelmoes in bak
Hy was nie van plan om 'n uitvoerende hoof te word nie
Bloomberg / Getty Images Tom Ryan wou nooit uitvoerende hoof word nie, wat vreemd of selfs verrassend mag klink vir iemand wat die medestigter van 'n suksesvolle hamburgerketting is. Ryan het gesê dat hy verkies om te eksperimenteer, te skep, met geure vorendag te kom en idees te ontwikkel eerder as om die skip te stuur. Hy het in 'n onderhoud met Franchise Times 'Ek het nooit in my hele lewe daarna gestreef om 'n uitvoerende hoof te word nie, maar ek wou die kreatiewe man wees. Ek wou met kos speel en bemark en konsepte ontwerp. '
Alhoewel hy nie 'n uitvoerende hoof was nie, het hy gesê: 'Hier kom hierdie ding op 60-jarige ouderdom om te sê, miskien moet u dit gaan doen - ek sal agterna sê dat dit vir my 'n baie verfrissende ervaring geword het.' Hy het nog 'n rede gehad om aan die stuur te kom nadat Smashburger binne 'n kort tydperk deur drie uitvoerende hoofde deurgeloop het. Plus, die maatskappy agter die Filippynse voedselketting Jollibee, wat 'n deel van Smashburger besit, het Ryan vermoedelik aangemoedig om aan die hoof te staan van die maatskappy. 'Ek is toegewyd aan hulle, hulle is toegewyd aan my en ons gaan Smashburger die beste wêreldwye beter burgermerk ter wêreld maak,' het Ryan verduidelik.
Smashburger se Tom Ryan beskou hierdie persoon as sy held
Bloomberg / Getty Images Dit is miskien een van die soetste dinge om van 'n baie suksesvolle sakeman te hoor. In 'n onderhoud met Die Denver Post , op die vraag wie sy held is, het Tom Ryan van Smashburger gesê dat sy vrou, Jody. 'Sy is die liefde van my lewe, sy is my North Star, my motivering en 'n goeie maat,' het hy gedeel. 'Sy het 'n fantastiese sin vir humor, 'n pragmatiese lewensbeskouing, sy is 'n wonderlike ma, en ons deel baie passies. Die passie vir kos, reis, wyn, geselskap. '
Dit klink asof hy die boerpot geslaan het deur 'n omgee en bemoedigende maat te hê met wie hy al sy op en af kan deel. Dit is ook nie die eerste keer dat Ryan so baie van sy vrou praat nie. In 'n onderhoud met Franchise Times , toe hy gevra is oor aftrede, het hy gesê dat hy tevrede was met sy balans tussen werk en privaat lewe, en gesê: 'My vrou is my beste vriend, en ons geniet dit baie, selfs al doen ons niks, so dit is vir my sou ek dit onderbreek? '
