Dit is amper seker dat dit so lank as wat mense is koekies bak , mense het ook al rou koekiedeg geëet. En net soos koekies, is koekiedeg ook mooi moeilik om te weerstaan. Na alles, hoe is dit veronderstel om te weet of dit sjokoladeskyfie koekies gaan dit goed proe as hulle nie eers 'n paar lepels deeg in hul mond druk nie? Dit is natuurlik 'n smaakstoets vir kwaliteit.
Wel, voordat u nog 'n lepel vol is, sal dit verstandig wees om te ondersoek waarom dit nie die soetste idee is om rou koekiedeeg te eet nie.
Die moontlike gevare verbonde aan die eet van rou koekiedeg
Die probleem met rou koekiedeg is dat dit gewoonlik met eiers gemaak word en verbruik word ongekookte eiers kan u die risiko loop van siekte deur kieme soossalmonella. Die eet van rou eiers was miskien die 'ontbyt van kampioene' vir Rocky Balboa, maar die film het nooit die deel gewys waar Rocky met pynlike krampe oor die toilet gebuig is nie.
'Rou koekiedeg bevat rou landbou- en diereprodukte, wat albei bakterieë kan bevat wat skadelik vir ons kan wees,' het die senior kliniese dieetkundige by die Texas Children's Hospital, Kristi King, gesê. CBS Nuus . 'As u rou koekiedeg eet, is dit nie te sê dat u absoluut siek sal word nie, maar u verhoog die risiko aansienlik om die waagstuk te neem.'
Dit is ook nie net die eiers in rou koekiedeg wat 'n bedreiging is nie, maar ook die meel. Meel is nie inherent geteister deur E. coli nie, maar dit kan besmet raak tydens die vervaardigingsproses. Terwyl u oond bakterieë wat in die korrels skuil, doodmaak, sal die kieme steeds in rou koekdeeg voorkom. As u rou koekiedeeg eet met meel waar E. coli teenwoordig is, kan u siek word.
Is daar 'n veilige manier om rou koekiedeg te eet?
Die Sentrum vir Siektebeheer en die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie is redelik eenvoudig om rou koekiedeeg te eet. Moet dit net nie doen nie. Dit wil egter nie sê dat almal dit eens is nie, en Brian Zikmund-Fisher, 'n professor in gesondheidsopvoeding aan die Universiteit van Michigan, voer aan dat dit alles oor voorsorg en risiko gaan.
Skryf vir Ontdek , Zikmund-Fisher sê dat toe hy maak koekies saam met sy kinders gebruik hy altyd gepasteuriseerde eierprodukte bo rou eiers om die potensiaal vir salmonella uit te wis. Zikmund-Fisher sê dat hy ook versigtig is om meel te gebruik wat bekend is as deel van enige E. coli-herinnering en dat die advies van die FDA en CDC elke persoon moet oordeel. Die lewe is vol risiko's, en soos Zikmund-Fisher dinge sien, vir diegene wat dit verkies, kan dit 'sommige (sorgvuldig voorbereide) koekiedeg sonder skaamte insluit'.
Daar moet egter gesê word dat as u kies om rou koekiedeeg te eet, doen u dit op eie risiko.
