Getty Images Met 40 seisoene onder die knie, is dit geen wonder nie Gekap is een van die gewildste programme op Food Network. Dit is 'n vinnige kookprogram, met baie drama, baie interessante karakters en 'n klomp seekatte , alles in 'n netjiese pakket van een uur gerol. Maar niks lyk heeltemal op die oog af nie, veral nie as ons oor 'n TV-program praat nie. Soos u waarskynlik geraai het, Gekap is nie so vryvloeiend soos dit lyk nie - en baie dinge wat dit lyk asof dit ekstra uitdagend is, gebeur glad nie so nie. Kom ons kyk diep na hoe Gekap , en hoe dit regtig is, beide vir die beoordelaars en die hoopvolle deelnemers.
Hulle wil sjefs hê met 'n storie
Gekap is eerstens 'n TV-program. Die vervaardigers is op soek na 'n hoek wat op TV sal speel. Wanneer die deelnemers besonderhede oor hul lewens gee, is hul verhale gewoonlik redelik boeiend. Dit is nie per ongeluk nie. Die proses om aan die program deel te neem, sluit in dat u 'n aansoek invul en foto's van u self instuur, want die regte voorkoms is belangrik in 'n TV-program.
As u die volgende ronde haal, kry u 'n video-onderhoud met die produsente wat vra persoonlike vrae . Raak jy senuweeagtig as iemand wat jy pas ontmoet het, jou met persoonlike vrae bombardeer? Groot! U het angs, en u hoek is dat u na die program gaan om dit te oorkom.
As hulle die goeie agtergrond vind, speel hulle soms 'n deel daarvan uit om die simpatie-hartsnare 'n bietjie meer aan te trek, al is dit nie presies die geval nie. Byvoorbeeld, in 'n Chopped Junior-episode het produsente opgetree Sequoia Pranger se geskeide ouers ondanks die feit dat dit gebeur het toe sy 'n kleuter was en sy en haar ma gesê het dat dit geen slegte gevolge vir haar lewe gehad het nie.
Sommige dinge word vir TV-doeleindes gemanipuleer
As die vertoning heeltemal eg was soos u dit sien, sou u die onthulling hê, die geskokte voorkoms van sjefs wat probeer uitvind hoe soetbrood en Kit Kats met gnocchi en Mountain Dew gaan, en dan 'n hele klomp niks.
As u 30 minute het om te kook, en u bak en kook, gaan u nie staan en kyk en wag nie. Om dit te vergemaklik, is die oonde op 350 grade gestel en die water kook voordat die mandjies nog oopgemaak word. En die reaksie-skote - die verbaasde voorkoms van sjefs se gesigte - is semi-opgevoer. Ja, die voorkoms is regtig, maar dit kan wel verskeie neem om die regte hoek te kry. Deelnemers kan die mandjies 'n paar keer weer oopmaak (met 'n lap wat die bestanddele bedek) voordat hulle die mandjies oopmaak en begin.
Twyfelagtige tjops
'N Deel van die' speel goed op TV'-aspek het gelei tot 'n paar vrae oor die vraag of mense meer persoonlik gehou word eerder as kookkuns. Is dit dus 'n kookkompetisie of 'n semi-draaibare program?
Daar is geen twyfel dat 'n gesellige persoonlikheid help nie, maar is dit genoeg om 'n deelnemer deur te kry? Laat ons diep gaan in 'n spesifieke voorbeeld. Aan die een kant het ons John Sierp, 'n luide New Yorker met TV-ervaring van Food Network. Aan die ander kant het Linda Laestadius, a moesige Sweed . Hulle het aan die voorgeregronde deelgeneem met hoendervlerkies in die mandjie. Sierp het 'n bietjie ramp gehad; sy olie was nie warm genoeg om die vlerke diep te braai nie, so hy was in paniek gekook die vlerke. Enige iemand vir rubberagtige hoendervlerkies op die lughawe? Laestadius het 'n klein bietjie pienk in die middel van een vleuel gehad - wat perfek is as die interne temperatuur 165 grade tref, hoewel sy nie gemeet het nie, weet ons dit nie seker nie. Nog belangriker, sy het al die bestanddele gebruik, terwyl Sierp een uitgelaat het. Dit is 'n groot nee-nee aan aanhangers, maar Sierp het deurgedring; Laestadius het gekap.
Dit laat wenkbroue lig. Hoe kan 'n man wat 'n mandjie-bestanddeel weggelaat het, dit regkry? Sekerlik, dit gebeur af en toe, maar nie wanneer die gereg rubberagtige hoender was nie. Is dit truculensie oor smaak? Sierp dink dit gaan meer oor wie vir beter TV sorg.
beste soort biefstuk
Daar word vroeg geproe
As u ooit gewonder het hoe dinge warm kan bly teen die tyd dat dit vir die beoordelaars kom, moet u nie meer wonder nie. Beoordelaars kan vroeg 'n monster kry. Dit is net logies, want as u iets bros of 'n sous maak wat kan stol en dit te lank sit, sal dit nie lekker wees nie. Die deelnemers ingelig is dat niks spesiaals gedoen hoef te word om te verseker dat die kos dit op die regte temperatuur vir die beoordelaars maak nie.
En alhoewel ys maak aan Gekap lyk soos die kulinêre ekwivalent van Michael Corleone wat u op Oujaarsaand soen, dit is nie omdat dit heeltemal smeltend is teen die tyd dat dit die beoordelaars bereik nie. Dit is omdat die deelnemer 'n slegte roomys gemaak het.
Die openbaarmakingsooreenkoms is steil
Die sleutel tot 'n suksesvolle televisieprogram, ongeag die werklikheid of die teksversie, is die verrassing. Daar is wettige presedent vir deelnemers wat nie-openbaarmakingsooreenkomste verbreek om aan die verkeerde kant van 'n geding te beland. Oorlewende 'n gehad het berugte lekvoorval Dit het die belang vir elke vertoning verhoog om die regering te verskerp.
Die Gekapte Junior nie-openbaarmakingsooreenkoms is aanlyn beskikbaar. Tensy u stokperdjie lees oor breë wettige skryfwerk, is hier die vinnige weergawe: blab en dit is $ 750,000. En daarom vind u resultate wat vooraf uitgesaai word Gekap is so skaars soos om dodo cacciatore by Pizza Hut te bestel.
haagen dazs pepermunt bas
Die spens is nie 'n verrassing nie
Kom ons skilder die toneel: daar is jy, TV-liggies klop op jou reeds geswete voorkop. 'N Mandjie, drie beoordelaars en 'n oorvloed bemanning wat na jou staar. Jy gooi die mandjie oop en vind die bestanddele. U formuleer u kulinêre dans en hardloop dan na die spens en spandeer vyf minute na die Hongaarse paprika. Waar is dit?!
Ontspan. Voor elke ronde het deelnemers die geleentheid om loop rond in die spens vir 'n paar minute om hulself te vergewis. En hulle doen dit voor elke rondte, want soos u waarskynlik geraai het, verander die spensinhoud afhangende van die mandjie-bestanddele en die rondte. Dit geld ook vir die yskas. Dit is moontlik vir 'n deelnemer om twee en twee bymekaar te sit om 'n idee te kry van wat kom; jy kan tog net appeltert speserye in soveel geregte gebruik.
Jy weet altyd die tyd
Die paniekbevange rondjaag is eg. Die feit dat u geen idee het hoeveel tyd u nog oor het nie. Dit is net vir die kyker om tuis te voel. Ja, dit is 'n gekke geskarrel om deur die televisiekombuis te gaan, maar hulle wil nie hê dat dit dom sal wees nie. Die sjefs word gegee talle tydopdaterings . Vir die onbetroubare siele is daar 'n horlosie beskikbaar om na te kyk, maar die vrees om nie tyd te verloor nie, omdat jy nie geweet het hoeveel oorbly nie, gebeur net nie.
En ja, by u volgende vraag: die tydsbeperkings is werklik. U kry presies 20 minute vir die eerste ronde en 30 elk vir die volgende twee.
Die beoordeling duur vir ewig minute
Onthou u John Sierp? Van rubberagtige, gekookte hoenderroem? Dit wat op TV verskyn, het beslis laat lyk asof hy elke beoordelaar 'n vyfder laat gly het en hulle gevra het om dit skoon te hou. Maar wat eintlik gebeur, is baie detail van elke beoordelaar. Die beoordelingsronde duur ongeveer 90 minute . Elke beoordelaar gaan elke stukkie op die bord deur. En aangesien hulle vooraf bepaalde artikels beoordeel het, sal hulle terugkom en dit vir die kamera aanspreek.
Wat het regtig gebeur toe John Sierp 'n warm bord walglik bedien? Hy sê die beoordelaars was lief vir sy voorgereg . Die ander was volgens sy mening nie so goed soos hy s'n nie. Hulle het die opmerkings net kreatief verwerk om te lyk asof hy dit moes uitsweet. Dit is die krag van televisie; 20 minute van 'Ek hou van hierdie' is verminder tot die eensame negatiewe opmerking van 30 sekondes om die spanning op te bou.
Dit neem 14 uur of langer om 'n episode te verfilm
Kyk net Gekap kan 'n bietjie uitputtend wees, veral as u met die sjefs op die skerm simpatiseer. Maar dit is selfs meer intens as wat u dink, en volgens die voormalige deelnemer Kathy Fang (via Delish ), is sjefs besig met 'n ononderbroke dag van 14 uur wat begin wanneer hulle om 05:45 by die stel kom. Hulle is ook al 'n rukkie aan die gang, want hulle moet gereed wees om op kamera te gaan - daar is geen stiliste wat op hulle wag nie.
Hoe lank die dag is, hang natuurlik af van hoe ver u dit bereik. As u vroeg gekap is, is u nog tot die middag daar. Fang sê diegene wat die finale ronde haal, is besig om tot omstreeks 20:00 of 21:00 te verfilm dan , daar is nog steeds die onderhoudsegmente om te verfilm. Dit kan nog 'n uur tot anderhalf uur duur, wat beteken dat daar 'n goeie rede is dat hulle uitgeput lyk.
Die beoordelaars is nie so sleg soos wat hulle lyk nie
Sommige van die kritiek kan so wreed wees dat u van die rusbank se veiligheid afbreek, maar volgens die beoordelaars self is dit nie alles wat op die stel geplaas word nie.
'Ek word heeltemal geredigeer,' het Amanda Freitag gesê POPSUGAR . 'Ek is snaaks agter die skerms. Ek is soms snaaks met die sjefs. Ek dink hulle vang die oomblikke vas wanneer ek streng is. '
Sy sê dit is moeilik om intimiderend te wees en moeilik om 'n ernstige gesig te hou deur die beoordeling, en daardie kant van haar is net ongeveer 20 persent van haar persoonlikheid. Sy sê ook dat die oordeel nie altyd gaan oor die feit dat dit goed is nie, en dat sy baie goeie herinneringe het aan die verhale wat almal tot trane laat beweeg het, en die kos wat almal weggewaai het. Die beoordelaars weet hoe taai Gekap regtig is: Freitag het meegeding en sê dit is moeiliker as Ysterkok .
Dit was veronderstel om 'n chihuahua te speel
Elke televisieprogram het sy groeipyne, en helaas is daar geen fotografiese of video-bewyse wat bewys hoe vreemd die vroeë idees vir Gekap was. Volgens Ted Allen (via Onder ), die loodsepisode - wat verfilm is en aan gestuur is Voedselnetwerk - was in 'n herehuis in plaas van die nou bekende kombuis. Die gasheer sou oorspronklik die eienaar van die herehuis wees, en die vreemdste deel was die lot van die mislukte skottelgoed. Hulle sou na die ander ster van die program gevoer word: A chihuahua.
Allen sê hy kan nie die naam van die hond onthou nie (maar wens hy kon), en sê ook dat Food Network die skou vir hulle te vreemd gevind het. Maar die uitvoerende produsent van die netwerk het al die bisarre kaas gesny en die show in die TV verander Gekap ons almal ken en is lief vir mekaar.
Deelnemers kan bestanddele wegsteek
Daar is twee verskillende maniere waarop deelnemers kan speel Gekap : Hulle kan streng op hul eie gereg konsentreer, of hulle kan ook hul mededingers saboteer. Volgens deelnemer - en wenner - Kathy Fang (via Delish ), het deelnemers gelyke toegang tot die spens. Daar is natuurlik nog baie ander bestanddele, maar daar is net een pot van elke geurmiddel.
Dit beteken dat deelnemers nie net onder die geweer is om in te gaan en te kry wat hulle nodig het voordat iemand anders dit gryp nie, maar dat hulle ook nie hulp wil vra in bevinding bestanddele, óf. Dit is heeltemal wettig dat iemand 'n spesery verberg nadat u dit gevra het, en of dit nou vuil speel of slim speel, dit is alles vir interpretasie.
Een persoon ontwerp al die lastige mandjies
Daar sou geen wees nie Gekap sonder die geheimmandjies, en as u gewonder het hoe die bestanddele bymekaar uitkom, is u nie alleen nie - die deelnemers wonder dit ook! Die genie agter die mandjies is Sara Nahas-Hormi, en haar amptelike titel is kulinêre vervaardiger.
Bestanddele is nie lukraak nie, en daar is 'n paar los riglyne waarmee sy werk. Volgens haar onderhoud met Ontwerp spons , mandjies is ontwerp om bestanddele in te sluit waarvan die smaakprofiele saamwerk, selfs al lyk dit heeltemal onverwant. Daar is ook 'n dokument van vyf bladsye wat vir elke mandjie geskep word, waarin dinge uiteengesit word soos die tema van die mandjie, die agtergrond van die voedsel en hoe dit gewoonlik gebruik word.
Sy werk nie heeltemal alleen nie, en Kos-uitvoerende sjef Rob Bleifer kan ook van die mandjies weeg. Hulle beplan weke vooruit, en hulle speel die speletjie! Bleifer sê 'n deel van hul kriteria vir die pluk van bokse is dat as hulle nie binne 15 sekondes met 'n idee vir 'n gereg kan kom nie, word die spesifieke kombinasie nie gebruik nie. Hulle probeer om bestanddele nie te herhaal nie, en gebruik nie bestanddele wat nie menslik opgevoed is nie, op enige dophoulyste of op enige tyd wat nie voorberei kan word nie.
Die beoordelaars raak ook verbaas oor die bestanddele
Daar is geen manier om te kyk nie Gekap sonder om jouself in die skoene van die deelnemers te plaas, en dit geld veral vir die oomblik wanneer hulle hul kis oopmaak. Sal dit iets in u kombuis wees ... of oogballe? Tonge? Insekte? Dit is die dinge waarvoor jy krimp, en jy is nie alleen nie.
hoe is dit om by starbucks te werk?
Volgens Ted Allen trek hy ook ineen. 'Ja, daar was bestanddele wat my uitgejaag het,' het hy erken Food Network se blog , nadat hy al die verskillende soorte tong wat hulle gehad het, gelys het ... dit is dus veilig om aan te neem dat tong een van sy bestanddele is.
Kos-uitvoerende sjef Rob Bleifer sê ook die beoordelaars '[..] het allerhande opmerkings oor die bestanddele.' Maar hy merk ook op dat hulle geen seggenskap het oor wat in die bokse is nie, en dat hulle almal professionele persone is wat beoordeel op grond van die verdienste (of nadele) van die geregte, nie volgens hul eie smaak nie. En as u al ooit gewonder het of daar iets is wat die sjefs weier om te eet (behalwe kos wat verkeerd hanteer of gekook word), is daar. Dit het een keer gebeur, en hoewel Bleifer nie sê wat die bestanddeel was nie, sê hy dat dit weens 'n allergie was.
Maar hey, vir 'n stewig gegradeer met lae produksiekoste, is dit maklik om te sien waarom Food Network lief is Gekap soveel as wat jy doen. En dit is die mees vals dinge wat ons daaroor kon vind, so as dit u nie pla nie, hou aan om te kyk voordat die tyd op hierdie wonderlike show uitloop.
