Die onvertelde waarheid van McDonald's Fries

Bestanddeelrekenaar

mcdonald Getty Images

McDonald's-patat is waarskynlik die beste kitskositem ooit uitgevind. Met hul perfek kraakvars buitekant en sagte, kussingagtige binnekant, is dit moeilik om met 'n superieure keuse van die spyskaart vorendag te kom, maak nie saak hoeveel u van 'n Big Mac, Filet-O-Fish of Chicken McNugget hou nie. U is waarskynlik halsoorkop verlief geraak op die heerlike sout bederf dekades gelede, toe u u eerste Happy Meal-boks op die agterste sitplek van die motor oopmaak en u hand in die papieromslag vol warm, vars patat gooi. En die kans is groot dat jou liefdesverhouding al die jare sterk geword het.

Maar selfs lewenslange bewonderaars van Franse frietjies van McDonald's weet miskien nie alles oor die ikoniese kitskos nie. Tesame met 'n verrassende bestanddeel, is daar ook verrassende bewerings oor die voordele van 'n dieet met frietjies uit die Golden Arches. Is dit regtig 'n magiese genesende balsem? Kom ons vind uit.

Hulle is nie vegetariërs nie

mcdonald Getty Images

Veganiste en vegetariërs kan aanneem dat gebraaide aartappels 'n veilige opsie is onder 'n spyskaart vol hoender en beesvleis, maar as u op 'n McDonald's in die lande smul, is dit nie die geval nie.



In 2015, toe die voormalige MythBuster Grant Imahara aangepak is om te ontdek wat eintlik McDonald's-patats maak, val een bestanddeel in die lys van 19 op van die res: natuurlike beesgeur . Voor dit, in 2001, het a regsgeding was teen McDonald's deur twee Hindoe-vegetariërs wat beweer dat die restaurant bedrieglike aansprake gemaak het deur frietjies wat met diereprodukte gegeur is, te bedien sonder om klante daarvan in kennis te stel. McDonald's het aangevoer dat hulle nooit beweer het dat hul patat vegetaries is nie, en dat die bestanddeellys op aanvraag beskikbaar is. Destyds is die bestanddeel egter bloot as 'natuurlike geur' genoem, wat wel vleisaroma insluit. U kan sien hoe dit 'n bietjie verwarrend kan raak.

chick fil a mokka koue brousel

Dus, nou dit duideliker as 'natuurlike vleisgeur' gelys word, wat beteken dit regtig? Die McDonald's webwerf merk op: 'As ons verskaffers ons gesnyde aartappels gedeeltelik braai, gebruik hulle 'n olie-versnit wat vleisgeur bevat. Dit verseker die smaaklike en herkenbare smaak wat ons almal van ons wêreldberoemde friet hou. ' Volgens Eeter , wat met die voedselchemikus Gary Reineccius gesels het, kan natuurlike beesvleis in sommige gevalle vegetaries wees, hoewel McDonald's nie beweer dat hulle dit is nie. In elk geval, selfs al is hulle vegetariërs, is dit beslis nie veganisties nie, aangesien dit gehidroliseerde melk bevat.

Wat van die ander 18 bestanddele?

lys van mcdonald Facebook

'N yslike 19 bestanddele (aartappels, canola-olie, soja-olie, gehidrogeneerde soja-olie, natuurlike beesvleisgeur, gehidroliseerde koring, gehidroliseerde melk, sitroensuur, dimethylpolysiloxane, dekstrose, natriumsuurpyrofosfaat, sout, canola-olie, mielie-olie, soja-olie, gehidrogeneerde soja-olie, TBHQ , sitroensuur, dimetielpolysiloksaan) opmaak McDonald's patat . Dit klink miskien skokkend om te hoor, maar nadat die MythBuster Grant Imahara dit afgebreek het, het hy vasgestel dat dit tog nie 'n 'Franken-braai saamgestel uit chemikalieë' is nie. Hoe kan dit wees?

Om mee te begin, word baie van die bestanddele twee keer gelys, wat die ware telling van 14 maak, en dit is omdat die patat twee keer in dieselfde oliemengsel gebraai word - een keer voordat dit gevries word en weer as u dit by die restaurant bestel. Ons weet reeds dat die natuurlike beesvleisgeur (met gehidroliseerde koring en gehidroliseerde melk) bygevoeg word om die konsekwente Franse braaivleismaak van McDonald's te bereik, en sitroensuur is 'n antioksidant wat gebruik word om die varsheid van die olie te behou. Die 'vreesaanjaendste' klinkende bestanddeel, dimethylpolysiloxane, is 'n skuimmiddel wat die olie nie laat spat nie en is goedgekeur vir gebruik in baie voedselsoorte. Dekstrose is 'n suiker wat help om die kleur van die aartappels te handhaaf, tesame met natriensuurpyrofosfaat wat hulle nie laat grys word nie. Die laaste van die verdagte bestanddele, TBHQ, is nog 'n antioksidant wat ook help om die varsheid van die olie te bewaar. Soos Imahara afsluit, 'McDonald's-patat word met aartappels gemaak', het hulle net 'n bietjie hulp nodig.

Hulle smaak anders as voorheen

mcdonald Getty Images

Dit is nie u verbeelding nie - hoewel McDonald's-patat nog steeds lekker is, smaak dit wel anders as jare gelede. Wat het dan verander? Ons weet dat ons geliefde patat steeds gekook word in 'n oliemengsel met 'n klein hoeveelheid natuurlike beesgeur, maar voor die vroeë negentigerjare is dit eintlik in vleistalg (of vet) gekook. Die oorgang na plantaardige olie is gemaak toe verbruikers hul kommer uitgespreek het oor die hoeveelheid versadigde vet in die patat.

spek in die oond rachael straal

Revisionistiese geskiedenis podcast, Malcolm Gladwell, duik diep in die onderwerp en vind die skuld vir hierdie verandering lê meestal op 'n man met die naam Phil Sokolof , wat miljoene spandeer het onder andere teen die versadigde vetinhoud van McDonald's-spyskaarte, onder andere voedselondernemings. Uiteindelik het McDonald's onder druk gekom en opgehou om hul patat in beestalg te kook, maar ten koste van 'n ernstige smaak. Soos Gladwell aantekeninge , '... hulle het gedink dat kitskos gedoem sou wees, tensy dit die mantel van goeie voeding aangetrek het. Al is dit absurd. Ek bedoel, dit is 'n Franse braai. Dit gaan nooit 'n gesonde produk wees nie. ' Kan ons 'n amen kry?

Kan hulle u help om swanger te raak?

mcdonald Getty Images

Daar is 'n eindelose hoeveelheid advies daarbuite oor voedsel wat u moet eet om vrugbaarheid te verhoog, maar as u in die Verenigde Koninkryk woon, vestig u miskien u hoop op McDonald's-patat (of skyfies, om die regte Britse term te gebruik) .

Voor die UK's Nasionale dag vir baba-maak , Kanaal Mamma uitgevoer a opname om uit te vind watter metodes paartjies gebruik om hul kans op swangerskap te verhoog. Onder die meer gewone antwoorde soos 'eet elke dag donker sjokolade' en 'eet pynappels' was 'n meer verrassende reaksie: 'Eet McDonald's-skyfies onmiddellik na seks.' Drie persent van die ondervraagdes glo in die krag van die braai, en ja, dit moet McDonald's wees. Die stamp berig dat die oortuiging onder die interwebs glo dat die hoë soutinhoud in die patat 'help met bemesting omdat dit jou liggaam vra om ekstra vloeistowwe op te suig.' Alhoewel dit in die teorie redelik logies klink, is daar geen werklike wetenskap om hierdie bewering te staaf nie. Maar hey, McDonald's-patat daarna enigiets klink na 'n wonderlike idee, so hoekom nie?

Is dit 'n kuurmiddel vir kaalheid?

mcdonald Getty Images

Beweeg oor Rogaine, McDonald's-patat is die nuwe redder van die kaal. Ten minste is dit wat al die sensasionele opskrifte van u sou laat glo.

Die storie het in Februarie 2018 gebreek toe a studeer op groei van haarfollikels beskou die moontlike kuur vir kaalheid: dimetylpolysiloksaan. 'N Span wetenskaplikes het ontdek dat die gebruik van dimethylpolysiloxane, wat toevallig dieselfde skuimmiddel is wat in McDonald's-patat gebruik word, hare op muise suksesvol kan hergroei. Dus, 'n dieet met baie McDonald's-patat kan kaalheid genees, nie waar nie?

Verkeerd (natuurlik), en ons het die die helfte om daarvoor te bedank. Nadat die verbinding met die McDonald's-patatbestanddeel aangebring is, het die verhale hoogty gevier. Ongelukkig word daar in die studie geen sprake van McDonald's nie, en die verbruik van dimetielpolysiloksaan (of groot hoeveelhede patat) bring u nêrens nie. Die silikoon is gebruik as basis om haarfollikels te verbou, en dit is beslis nie 'n bestanddeel in 'n 'resep' vir genesing nie. Lewe jy nog op hoop? Volgens The Japan Times , Junji Fukuda, die wetenskaplike wat die studie gelei het, het gesê: 'Ek het aanlynopmerkings gesien wat vra:' Hoeveel patat sal ek moet eet om my hare te laat groei? ' Ek sal sleg voel as mense dink dat iets eet, dit sou doen! '

verskil tussen cajun en kreools

Wat is 'n Frork?

mcdonald Instagram

McDonald's het in die verlede 'n paar twyfelagtige veldtogte geloods - die nuwe en 'verbeterde' Hamburglar kom by my op - maar in 2017 het hulle die massas regtig laat kopkrap toe hulle die Frork . Die gebruiksvoorwerp, deels gebraaide braaivleis, deels vurk, is bevorder as die antwoord op al ons gevalle burgerhappies; veral die Signature Crafted Recipe hamburgers wat saam met die Frork bekendgestel is. Die gebruiker is van silikoon en voeg patat in die skag, wat soos tande optree om al die sousgodigheid wat op u verpakking agterbly, op te vee.

Die Washington Post het dit moeilik gehad om een ​​van hierdie beperkte uitgawe-gereedskap vas te spyker, en vermoed dat dit alles 'n foefie was om die sosiale media aan die gons te kry, wat dit beslis gedoen het, maar op Instagram-plasings was die #Frork inderdaad 'n werklikheid. Dit is egter net vir een dag aangebied (en slegs in uitgesoekte restaurante), as u u kans mis het, moet u dinge op die outydse manier doen - met u vingers.

Hulle kan as 'n wapen beskou word

mcdonald Getty Images

U ken daardie ou truuk waar u die papieromslag van u strooi af blaas en in die gesig van u niksvermoedende mede-eters? Probeer dit eerder met 'n Franse braai wat in u strooi gelaai is, en u kan dalk op die agtersitplek van 'n polisiemotor gewys word. Dit is in elk geval met een 13-jarige seun in Engeland gebeur.

Volgens verslae van poniekoerante in Die son , laai die seun sy Mickey D-strooi met Franse braai-ammunisie en skiet dit op 'n jong vrou wat daar naby eet, en slaan haar in die gesig. Die voorval het gelei tot 'n rusie tussen die twee groepe vriende, en uiteindelik, na maande se ondersoek, is die Franse braaiskieter van aanranding aangekla 'deur 'n strooitjie te gebruik om 'n skyfie af te vuur en haar in die gesig te slaan.' Na twee landdrosverhore is die klag van die hand gewys toe die seun sy waarskuwing aanvaar. ('In Engeland is 'n waarskuwing nie 'n strafregtelike skuldigbevinding nie, maar u moet skuld aanvaar en dit kan gebruik word as bewys van slegte karakter as u hof toe gaan vir 'n ander misdaad', volgens Gov.UK .)

vyf ouens burgerresep

Hulle is gesond - vir patat

mcdonald Getty Images

As u op soek is na gesondheidskos, sal u waarskynlik nie deurry nie. Maar as u die drive-thru ry, wil u dalk weet watter kitskosgewrig die 'gesondste' patat bied. Dit blyk dat die Golden Arches boaan die lys is as dit gaan oor die laagste kalorieë en slegte vette. Wys die gelukkige dans.

WebMD Franse frietjies van 14 gewilde kitskoskettings, waaronder McDonald's, gerangskik om te sien hoe hulle voedingsgewys beoordeel het. Met 230 kalorieë vir 'n klein patat, het McDonald's die tweede plek behaal vir die laagste kalorieë, net onder Sonic Drive-In met 220 kalorieë. Net so was Mickey D's tweede vir die laagste vet (11 gram totaal in vergelyking met Sonic se 9 gram) en die laagste slegte vette (1,5 gram versadigde en 0 transvet, wat aansluit by Sonic waarvan die gedeelte net 'n bietjie groter is en sodoende die voorsprong gee) .

Meer goeie nuus: Sonic het moontlik hul patat aanpas sedert die WebMD ranglys is bekend gemaak. Volgens hul webwerf , hul klein patat bevat nou 250 kalorieë en 12 gram vet, wat beteken dat die Golden Arches nou kan spog met die 'gesondste' kitskos-patat - as dit iets is.

Maar hoekom vrot hulle nie?

mcdonald Facebook

Ons het almal die gesien eise , gewoonlik vergesel van foto's as bewys dat McDonald's hamburgers en patat het moenie vrot nie - nie 'n stuk vorm nie, nie 'n verandering in voorkoms nie. Na bewering is die kos so vol chemikalieë en preserveermiddels dat dit nie kan verrot nie. Wel, dit is nie presies waar nie ...

Alle voedselsoorte het sekere dinge nodig om te verrot, te vorm of te verval - vog is een van die belangrikste faktore. Sonder vog kan die mikrobes wat veroorsaak dat verrotting nie kan groei nie, en sonder die groei van mikrobe sal u nie die tekenende tekens sien dat u burger en patat verby is nie. Omdat hierdie voedsel in die eerste plek relatief droog begin, is dit nie 'n groot sprong om te dink dat dit uitdroging, nie vorm nie, in hul papieromhulsels, sonder vogbron, agtergelaat word. In werklikheid 'n eksperiment wat uitgevoer word deur Ernstige eet bewys dat 'n tuisgemaakte burger en 'n McDonald's-burger gegroei het in 'n verseëlde plastieksak. Bottom line? Miskien sien u nie bewyse van verrotting nie, maar daardie 6-jarige Happy Meal gaan beslis moeilik wees as 'n rots.

Kaloria Sakrekenaar