Mario Tama / Getty Images Terwyl u daardie klein geel pakkie oopskeur om u koffie met suiker te stort, let op dat meer as 100 miljard ander mense dieselfde gedoen het, volgens Splenda se webwerf. Die afgelope 50 jaar is kunsmatige versoeters het 'n steunpilaar op restauranttafels geword, en 'n reënboog veelkleurige pakkies het die klassieke suikerbakkies en gietbare dispensers van vroeër vervang (via die Wetenskap Geskiedenis Instituut ).
Wat het ons duidelike obsessie vir versoeters met hoë intensiteit gewek? Die Mayo-kliniek verduidelik dat kunsmatige versoeters 'n aantreklike alternatief vir regte suiker geword het omdat hulle feitlik geen kalorieë byvoeg nie en dat jy 'n fraksie van die poeieragtige goed benodig om 'n kragtige soetheid te bereik.
Vir Geur , die tydlyn loop so: In 1897 het dit begin met sakkarien, wat 300 keer soeter is as suiker. Veertig jaar later, siklamaat (30 tot 50 keer soeter as suiker) het die toneel aangetrek geklee in pienk pakkies Sweet'N Low. Blou was die kleur in 1965 toe aspartaam verkondig dat dit 200 keer soeter as suiker is. Amerika het daarvan kennis geneem en die blou pakkies het in die 1980's meer as 1 miljard pond suiker vervang.
Maar wat gaan dit met Splenda? Kom ons leer meer oor hierdie spesifieke versoeter.
Een misverstand en Splenda is gebore
Splenda Facebook-bladsy In 1992 het Splenda soetheid na die wêreld gebring, maar dit is per ongeluk in 1976 ontdek. Terwyl hulle ondersoek instel na 'n nuwe verbinding gemaak van sukrose en chloor, het Britse navorsers 'n jong wetenskaplike gevra om die nuwe stof, genaamd sukralose, 'te toets'. Hy hoor 'proe' en gaan voort om sy vingers te lek, en ontdek dat die verbinding heerlik soet was (via Gesondheidslyn ). Seshonderd keer soeter as suiker (per FDA ), is sucralose gebore.
Terwyl ander kunsmatige versoeters kalorie-vry is, is Splenda 'n mengsel van sukralose en ander verteerbaar versoeters, soos maltodextrien en dekstrose, dus is dit nie kalorieë nie (via Foodbeast ). Sukralose self is kalorie-vry, maar bygevoegde suikers bring die kalorieë op tot 3,36 kalorieë per gram (per Gesondheidslyn ), wat steeds weglaatbaar is in vergelyking met tafelsuiker. In teenstelling met ander kunsmatige versoeters, is Splenda hittebestendig tot 450 grade, wat beteken dat u dit kan doen bak daarmee saam (via Mediese nuus vandag ).
Die nuutste kleurvolle pakkie wat op die mark gekom het, is Splenda Stevia, 'n versoeter sonder kalorieë gemaak met stevia-blaarekstrak en eritritol, wat hoofsaaklik van dekstrose gemaak word (via Splenda se webwerf). Danksy die intensiteit van die soetheid en die vermoë om suiker tydens die kook te vervang, is Splenda tans die suikervervanger op die mark wat die meeste verbruik word (via Geur ).
