Turkye Frikkadellesop

Hoe om Turkye Albondigas-sop te maak

Hierdie weergawe van albondigas-sop bevat kalkoenfrikkadelle, groente en bruinrys. Hier is wenke oor hoe om dit te maak:

Maak Maer Gemaalde Kalkoen Frikkadelle

Frikkadelle gemaak met gemaalde kalkoen is 'n maer alternatief vir bees- of varkvleis frikkadelle, mits jy maer gemaalde kalkoen kies. Hou dop versadigde vet vir hartgesondheid? Maer gemaalde kalkoen is 'n goeie keuse. ’n Mengsel van volgraanbroodkrummels, eier, komyn en origanum hou hierdie frikkadelle klam, sag en geurig.

Voeg die groente by

Hierdie sop is gelaai met gesonde wortels, poblano-rissies en pruimtamaties. As jy nie poblano-rissies kan kry nie, vervang met 2 groen soetrissies plus 1 gemaalde jalapeño-peper (of meer na smaak).

Voeg die Frikkadelle en Bruinrys by

Deur die frikkadelle vir ten minste 20 minute te verkoel, help dit hulle om hul vorm te behou wanneer dit by die sop gevoeg word. Die frikkadelle word liggies in die pruttende sop gedompel en vir sowat 8 minute gekook, dan word die kitsbruinrys bygevoeg en sowat 5 minute gekook tot sag. Ons gebruik kitsbruinrys om kooktyd te verminder, maar jy kan ook gaar bruinrys gebruik. Kyk na ons stap-vir-stap gids oor hoe om bruinrys perfek gaar te maak .

Kan ek Turkye Albondigas-sop vooruit maak?

Ja jy kan. Berei die resep deur Stap 2 voor. Bedek en verkoel die sop en frikkadelle apart vir tot 1 dag. Om te bedien, verhit die sop weer in 'n Nederlandse oond en gaan voort met Stap 3.

Bykomende beriggewing deur Jan Valdez

Bestanddele

• 1 pond 93% maer gemaalde kalkoen

• 1 koppie vars volgraan broodkrummels (sien Wenk)

• 1 groot eier

• 2 teelepels gemaalde komyn, verdeel

• 2 teelepels gedroogde origanum, verdeel

• ¾ teelepel varsgemaalde peper, verdeel

• ½ teelepel sout, verdeel

• 1 eetlepel Canola olie

• 1 groot wit ui, in blokkies gesny

• 2 wortels, in blokkies gesny

• 3 poblano-rissies, in blokkies gesny (sien wenk)

• 3 pruimtamaties, in blokkies gesny

• 6 koppies verlaagde-natrium hoenderbouillon

• ½ koppie kitsbruinrys, of gaar bruinrys

• 2 eetlepels lemmetjie sap

• 1 jalapeño, fyngekap

• 2 eetlepels gemaalde vars koljander

  burger king tacos naby my

Aanwysings

1. Voer 'n groot geraamde bakplaat met perkamentpapier uit. Plaas kalkoen, broodkrummels, eier, 1 1/2 teelepels komyn, 1 1/2 teelepels origanum, 1/2 teelepel peper en 1/4 teelepel sout in 'n medium bak. Meng liggies tot gemeng. Vorm die mengsel in 1 1/2-duim-balletjies en dra dit oor na die bakplaat. (Jy behoort sowat 20 frikkadelle te hê.) Plaas in die yskas en verkoel vir ten minste 20 minute of tot gereed om te gebruik.

2. Verhit olie in 'n Nederlandse oond oor medium-hoë hitte. Voeg ui en wortels by en kook, roer gereeld, totdat dit begin sag word, sowat 4 minute. Voeg soetrissies, tamaties, die oorblywende 1/2 teelepel komyn, 1/2 teelepel origanum, 1/4 teelepel peper en 1/4 teelepel sout by; kook, roer, tot geurig, sowat 1 minuut. Voeg sous by, verhoog hitte tot hoog en bring tot kookpunt; verlaag hitte en prut vir 5 minute.

3. Dompel die frikkadelle versigtig in die pruttende sop; laat prut en kook vir 8 minute. Voeg rys by en kook, roer af en toe, tot sag, sowat 5 minute. Verwyder van die hitte en roer lemmetjiesap by. Garneer met jalapeño en koriander.

Toerusting

Groot omrande bakplaat, Hollandse oond

Wenke

Om vars broodkrummels te maak, sny korse van volkoringbrood af. Skeur brood in stukkies en verwerk in voedselverwerker tot growwe krummels vorm. Een sny brood maak ongeveer 1/2 koppie vars krummels.

Poblano-rissies kan vurig of relatief sag wees; daar is geen manier om te sê totdat jy dit proe nie. Jy kan hulle by die meeste groot supermarkte kry. Alternatiewelik, vervang 2 groen soetrissies plus 1 gemaalde jalapeño peper (of meer na smaak).

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf