Gaarmaaktyd: 15 minute Bykomende tyd: 10 minute Totale tyd: 25 minute Porsies: 4 Opbrengs: 4 porsies Voedingsprofiel: Beengesondheid Gesonde Veroudering Gesonde Immuniteit Gesonde Swangerskap Lae-kalorie VegetariesSpring na Voedingsfeite Bestanddele
-
1/3 koppie songedroogde tamaties, (nie olieverpak nie)
-
1 naeltjie knoffel, fyngedruk en geskil
waarom word kreef lewendig gekook
-
¼ teelepel sout, plus meer na smaak
-
2 eetlepels Ekstra fynfilteerde olyfolie
-
1 eetlepel suurlemoensap
-
⅛ teelepel fyngemaakte rooipeper
-
¼ koppie gekapte olywe
-
8 snye suurdeegbrood, verkieslik volgraan
-
4 onse vars mozzarella, verkieslik gerook, in 1/4-duim dik skywe gesny
-
Varsgemaalde peper, na smaak
met wie giada uitgaan
-
3 wingerd-ryp tamaties, in skywe gesny
-
2 teelepels balsamiese asyn
-
1 koppie vars basiliekruidblare
Nederlandse oondrogbrood
Aanwysings
-
Plaas die songedroogde tamaties in 'n bak en bedek met kookwater. Laat plomp vir 10 minute.
-
Druk die knoffel en 1/4 teelepel sout op 'n snyplank fyn met die kant van 'n mes totdat dit 'n gladde pasta is. Plaas in 'n bak en klits 1 eetlepel olie, die suurlemoensap en fyngemaakte rooipeper by.
-
Dreineer die tamaties en maak fyn. Voeg by die bak met die slaaisous, saam met die olywe; meng goed.
-
Smeer die tamatiemengsel op die helfte van die brood. Lae op kaasskywe, bietjie peper, dan die tamatieskywe; geur met sout en asyn. Top met verskeie basiliekruidblare. Smeer die oorblywende 1 eetlepel olie oor die orige broodsnye en sit dit op die toebroodjies.
Wenke
Maak vooruit Wenk: Berei die tamatiesmeer (Stap 1-3); bedek en verkoel vir tot 4 dae.
