Duimafdrukke met Ruby Chocolate

Bestanddele

• ½ koppie alledaagse meel

• ⅓ koppie rogmeel

• ½ teelepel gemaalde kaneel of gemmer

  wendy se suidwestelike avokadoslaai

• ½ teelepel sout

• 5 eetlepels ongesoute botter, in stukke gesny

• 8 onse donkersjokolade, grof gekap

  wat is room van klapper

• 23 koppie gegranuleerde suiker

• 2 koue groot eiers

• 1 teelepel vanielje-ekstrak

• ¼ koppie turbo-aangejaagde suiker, om te rol

  foto's van giada de laurentiis broer dino

• ½ koppie grofgekapte robynsjokolade (3 onse) of framboos- of appelkooskonfyt

Aanwysings

1. Klits alledaagse meel, rogmeel, kaneel (of gemmer) en sout in 'n medium bak.

2. Pas nog 'n medium bak in 'n pan met water wat liggies prut—moenie dat die water aan die onderkant van die bak raak nie. Gooi botter in die bak, sit dan donkersjokolade bo-op. Verhit, roer af en toe, totdat die botter en sjokolade gesmelt is. Verwyder die pan van die hitte en klits korrelsuiker by. Voeg eiers een op 'n slag by en klits energiek tot die mengsel dik en glad is, sowat 1 minuut. Klits vanielje by. Roer die meelmengsel met ’n buigsame spatel by totdat die droë bestanddele in die deeg verdwyn. Bedek en verkoel vir ten minste 2 uur of tot 1 dag.

3. Voorverhit oond tot 350°F. Voer 2 bakplate uit met perkamentpapier of silikoon-bakmatte. Gooi turbinado suiker in 'n klein bak.

4. Gebruik 'n klein eetlepel per koekie en rol die deeg in balletjies tussen jou handpalms. Rol die balletjies rond in die suiker om te bedek. Plaas die balletjies op die voorbereide bakplate (13-15 per pan), gee hulle 1 1/2 duim of so ruimte om te versprei. Maak 'n inkeping in die middel van elke koekie met 'n wynprop of jou duim.

5. Bak 1 pan op 'n slag totdat die koekies amper ferm voel, 10 tot 12 minute. Plaas die pan oor na 'n draadrak. Die inkepings sal in die oond opgepof het, so druk dit liggies weer vas.

   beste kitskoskettings om voor te werk

6. As jy die koekies met robynsjokolade vul, smelt dit, hetsy in 'n mikrogolfoond of in 'n bak oor pruttende water. Gebruik 'n klein lepel en vul elke inkeping tot die rand met sjokolade. Plaas die koekies in die yskas vir ongeveer 10 minute om die sjokolade te stol. As dit met konfyt gevul word, roer 'n spatsel warm water by om dit te verdun en vul dan die koekies terwyl die konfyt nog vloeibaar is. As die koekies nog warm is, laat hulle tot kamertemperatuur afkoel voordat dit bedien word.

Wenke

Om vooruit te gaan: Verkoel deeg (Stap 1-2) vir tot 1 dag. Laat staan ​​by kamertemperatuur vir 1 uur voor jy voortgaan. Bêre koekies lugdig by kamertemperatuur vir tot 2 dae.

Toerusting: Perkamentpapier of silikoon bakmatte

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf