Foto: Chuong Doan
As kleuters is Emily Brown se dogters met veelvuldige voedselallergieë gediagnoseer. Die buitensporige koste van allergeen-vrye kruideniersware het veroorsaak dat Brown voedselhulp gesoek het. Nadat sy ure by haar plaaslike Kansas City-voedselbank gewag het, was die enigste geskikte items wat sy gevind het twee aartappels en 'n fles salsa. 'Op daardie oomblik het ek groot wanhoop gevoel, maar ek het ook geweet ons is nie alleen nie,' sê sy. Lae-inkomste gesinne soos hare het te doen met 'n dubbele klomp probleme—beperkte voedselbankaanbiedinge saam met beperkende federale voedingsvoordelebeleide (byvoorbeeld, WIC, die USDA se voedingsprogram vir vroue, babas en kinders, laat deelnemers toe om slegs brood te koop wat heel is -koring). Van die 60 000 voedselspense landwyd, is slegs vier vol voorraad met items wat gereserveer is vir mense wat allergie- en coeliakie-veilige kos benodig.
Wat sy gedoen het
In 2014 het Brown die Voedselgelykheid-inisiatief en het voortgegaan om die land se eerste koskas oop te maak wat uitsluitlik gesinne met voedselallergieë bedien in 2015. 'n Kombinasie van geskenkte stapelvoedsel van voedselvervaardigers en boere, tesame met produkte wat met plaaslik ingesamel fondse gekoop is, bied FEI meer as 200 opsies aan diegene in die Kansas Stadsgebied insluitend vars produkte, sonneblombotter en glutenvrye brood. Kliënte met 'n dokter se verwysing kies items deur FEI se aanlyn portaal, en hul bestelling word direk na hul deur gestuur—gratis. 'Ons glo ons model is die doeltreffendste vir dieetnakoming en gesondheid, want dit takel die stigma en beperkings van 'n fisiese spens,' deel Brown.
Hoekom is dit cool
Tot dusver het FEI byna $1 miljoen se allergie-veilige kos in kliënte se hande geplaas. Brown werk ook daaraan om kinderhospitale in vyf streke, van Boston tot Denver, te help om hul eie FEI-programme in 2022 te begin. Boonop kweek sy bewustheid oor die buitensporige las van voedselallergieë op kleurgemeenskappe. ('n Studie in Akademiese Pediatrie gevind Swart kinders is 7% meer geneig om voedselallergieë te hê as wit kinders, en is meer geneig om 'n potensieel lewensgevaarlike anafilaktiese reaksie te ervaar.) Brown hoop dat data beleidsverandering in voedselbystandsprogramme sal aandryf, wat toegang tot allergeenvrye voedsel sal verseker vir almal: 'Beleid is een van die sterkste voertuie vir langtermynverandering.'
