As ons 'n no-fail-koek op rekordtyd moet saamstel, vertrou ons gewoonlik op ons ou vriende, Betty Crocker, Pillsbury of Duncan Hines. In 'n blogpos , selfs Die pioniervrou haarself, Ree Drummond, gee toe dat sy supermarkkoekmengsels gebruik het om van tyd tot tyd geliefde tuisgebakte lekkernye voor te berei. 'Kom ons stem saam dat, hoewel ons almal 'n tuisgemaakte koek verkies, soms 'n koekmengsel handig te pas kom of die perfekte bestanddeel in 'n resep is.' sy skryf.
Drummond het 'n paar hakies in die mou verhef die geur van mengkoeke in boksies . Sy beveel aan om vier eiers in plaas van drie te gebruik vir 'n ryker, vogtiger koek; vervang die water met suiwelprodukte (karringmelk is die beste), of koffie vir sjokoladekoek, en gemmerbier vir geelkoek. Sy beveel ook aan wat sy 'n mix-in noem, wat 'n koek verhef en nader aan tuisgemaakte.
Maar sê nou die voeg van eiers en suiwelprodukte is selfs te veel moeite as u op soek is na 'n eenvoudige nagereg om u soettand te bevredig?
Hoe om 'n boks-engelkoekmengsel beter te maak
Betty Crocker is hier om die dag met 'n twee te red - ja, twee - bestanddeel koek resep. Daar is geen eiers, geen melk, geen olie nie - net die boks engelkosmengsel en 'n geheime bestanddeel. Om pynappel-engelkoskoek te maak, stel Betty Crocker voor dat 'n blikkie gebreekte pynappel van 20 gram in sap (ongedreineerd) by een boks wit engelkosmengsel gevoeg word. Al wat u hoef te doen is om die droë engelkosmengsel saam met die gebreekte pynappel te klop en die mengsel in 'n ongesmeerde pyp van 10 duim te gooi. Bak die koek 40-45 minute op 350 grade, en volg die afkoelrigtings op die houer. Dit is so maklik.
Daar is geen stigma betrokke by die gebruik van bokskoekmengsels nie, of om dit as basis te gebruik om 'n koek te bak wat u as u eie kan eis nie. Soos Anne Byrn, wat by baie tuisbakkers bekend staan as 'The Cake Doctor' vir haar resepte wat boksmengsels opgradeer, vertel Die New York Times , 'Koekmengsels is 'n betroubare vriend. As u tuisgebakte koeke op die kombuistoonbank het, verhoog u die gemak van u huishouding.
