Handelaar Joe's Alhoewel die konsep van die umami geur in die vroeë twintigste eeu deur die Japanse chemikus Kikunae Ikeda onder woorde gebring het, is die gewildheid van umami redelik onlangs, Die New Yorker berigte. Die New Yorker verduidelik dat umami die 'vyfde smaak' is wat, saam met sout, suur, soet en bitter, die vyf basiese smake voltooi wat mense kan waarneem. Umami kry sy naam van 'umai', die Japannese woord vir lekker. Dit is dan ook geen verrassing dat umami as 'n magiese geur beskou word nie, wat verantwoordelik is vir van die lekkerste kos ter wêreld!
Volgens Handelaar Joe's , umami het 'n 'aangename hartige smaak'. Hul umami-geurmiddelmengsels gebruik porsie- en witknoppiesampioene as basis, wat die geurmiddels 'n aardse sampioengeur gee, saam met ui, mosterdsaad en ander speserye soos tiemie en rooi en swartpeper. As u egter skuldig is aan die aankoop van Trader Joe se umami-geurmiddels op 'n willekeurige manier nadat u iemand daaroor hoor, maar nie kan uitvind wat u nou daarmee moet doen nie, is daar 'n aantal maniere om dit te gebruik.
Gebruik umami-geursel om alledaagse kos op te gradeer
As u na luister Handelaar Joe's , hulle sal jou vertel dat hul umami-geurmiddels die beste op letterlik enigiets werk. Dit is miskien nie te ver van die waarheid af nie. Regtig eenvoudig dit is slegs 'n paar maniere om die veelsydige geurmiddels te gebruik as jy dit bo-oor jou avokado-roosterbrood bestrooi en jou springmielies daarin gooi. Volgens Sak As u sout inruil vir handelaar Joe se umami-geursel in u alledaagse eiers, sal dit baie smaak gee. Hulle beveel ook aan om umami-geursel oor geroosterde groente te strooi en dit te gebruik om hoender te geur, aangesien die sampioen en speserye in die speserye veral goed by pluimvee pas.
Nog 'n kreatiewe manier om Trader Joe se umami-geurmiddels optimaal te benut, is om dit saamgestelde botter te maak. Maak u botter sag totdat dit by kamertemperatuur is, en voeg dan die umami-geursel by. Sak stel drie skud van geurmiddels voor vir 'n halwe botterstokkie. Meng die botter en die geursel saam, rol dit met kleefplastiek in 'n silindriese vorm en verkoel dit tot dit hard word. As dit gereed is, kan u 'n sny van u umami-botter saamneem om aartappels en groente te braai, biefstuk te skroei, of om bykans enige gereg op te gradeer om die smaak te gee! Insider stel voor dat wanneer u gebraaide hoender maak, die umami-botter oor en onder die hoendervel vryf, uitstekend werk. Die druppels van die gebraaide hoender sorg ook vir 'n wonderlike sous.
