Daar is min kos wat daar is, maak nie saak waar die plek kan wees nie. Gelukkig? Vier met 'n pizza. Hartseer? Verdrink jou smarte met 'n pizza. Honger? Gaan vir 'n vinnige pizza.
Bedagsame pizza-franchises en pizzeria-eienaars het selfs 'n manier gevind om aan te hou om ons pizzatrang aan te spreek terwyl ons glutenvrye of suiwelvrye diëte het. Dit is dus geen wonder nie Webstaurant-winkel sê in die VSA alleen verdien 70 000 pizzawinkels 'n inkomste van $ 32 miljard per jaar.
koffie drink na ete
Ons liefde vir pizza spruit deels uit die feit dat die gereg die perfekte storm van soetkolle bied: 'n knapperige korsie en 'n taai tamatiesous, bedek met effens sout, smeltende, borrelende kaas. En hoewel die vleis en groente wat ons bo-op 'n pizza gooi, kan wissel, verander die kaas wat ons in die pizza gebruik nie.
bedien goue kraal alkohol
Die wetenskap ondersteun die gebruik van mozzarella in plaas van cheddar op pizza
Die verband tussen pizza en mozzarella kan die gevolg wees van 'n gelukkige ongeluk, maar die besluit word gesteun deur navorsing aan die Universiteit van Auckland in Nieu-Seeland, waar 'n span voedselwetenskaplikes besluit het om die bruin borrelende - of blase - van pizza-kaas te ondersoek. . Om dit te doen, gooi die span verskillende soorte gerasperde kaas (mozzarella, cheddar, Colby, Edam, Emmental, gruyere en provolone) op pizzaskorsies en bak dit dan vir 'n spesifieke tyd onder die wakende oë van strategiese geplaasde kameras.
Volgens BBC , het navorsers bevind dat soorte kaas die perfekte pizza-bolaag moes word, dit moes die regte elastisiteit, vog en olie hê, sodat die bestanddeel op die regte manier kon blaas en bruin word. Die navorsers het ontdek dat cheddar, Colby en Edam nie elasties genoeg was om groot borrels te vorm nie. Gruyere en provolone kon groot borrels vorm, maar het te veel olie gehad om te bruin. Emmental kon net plat borrels maak. En net mozzarella kan die werk doen soos ons dit wil hê - met kaas wat perfek bruin is, perfek geblaas en op al die regte plekke gesmelt is.
