Voorbereidingstyd: 20 minute Bykomende tyd: 5 minute Totale tyd: 25 minute Porsies: 4 Opbrengs: 4 filette Voedingsprofiel: Hartgesonde Lae-kalorie Laekoolhidraat Suiwelvrye Diabetes Gepaste Eiervrye Glutenvrye Lae Natrium Neutvrye Hoë Bloeddruk Soja-vrySpring na Voedingsfeite Bestanddele
-
4 (4 ons) vars of bevrore vellose kabeljou, katvis, pollock of tilapia visfilette, 1/2 tot 1 duim dik
-
1 eetlepel olyf olie
-
1 medium ui, dun gesny
-
2 naeltjies knoffel, fyngekap
-
1 (14,5 ons) blikkie heel tamaties, gedreineer en gekap
-
2 teelepels gekapte vars tiemie of 1/2 teelepel gedroog, fyngedruk
-
8 olie-gekoelde Griekse olywe, ontpit en gehalveer, of 8 ontpitte ryp olywe, gehalveer
-
1 teelepel kappertjies, gedreineer
-
4 takkies Vars tiemietakkies
Aanwysings
-
Ontdooi vis, indien gevries. Spoel die vis uit; klop droog met papierhanddoeke. Tersyde gestel.
-
Vir sous: verhit olie in 'n klein kastrol oor medium hitte. Voeg ui en knoffel by; kook vir sowat 5 minute of tot sag, roer af en toe. Voeg tamaties, tiemie, olywe en kappertjies by. Verhit tot kookpunt; verminder hitte tot medium. Prut, onbedek, vir sowat 10 minute of totdat die meeste van die vloeistof verdamp het.
-
Voorverhit braaikuiken intussen. Meet die dikte van die vis. Plaas die vis op die gesmeerde onverhitte rak van 'n foelie-gevoerde braaikuikenpan, steek onder enige dun rande in. Braai 3 tot 4 duim van die hitte vir 4 tot 6 minute per 1/2-duim dikte vis of totdat die vis maklik vlok wanneer dit met 'n vurk getoets word, draai die vis een keer as die filette 1 duim dik is. Sit voor saam met die sous en, indien verkies, garneer met vars tiemietakkies.
