Lugbraaiers is dalk net die nuwe Instant Pots. Hierdie skynbaar magiese huishoudelike toestelle is kompak en beweer dat dit 'n gesonde alternatief vir diepbraai is, danksy aansienlik minder olie.
Volgens Taste of Home , hierdie toestelle is in wese klein konveksie-oonde wat op u werkblad sit. Dit beteken dat hulle baie warm lug van 'n waaier aan die bokant van die apparaat afblaas en slegs baie olie gebruik. Die warm lug tref u kos en sirkuleer dan oral terwyl die kos kook. Omdat die lugbraaier so klein is, laat dit die kos ook vinniger kook en kom die warm lug in beter kontak met die hele oppervlak van die kos, wat help om dit so skerp te kry (via Die Kitchn ).
Daar is 'n paar nadele aan lugbraaiers. Die eerste is dat die klein grootte beteken dat kook vir verskeie mense of 'n gesin beteken dat u in sarsies moet kook. Sommige kosse werk ook nie goed in die lugbraaier nie, soos ongekookte kaas of iets wat 'n nat beslag het. Alhoewel lugbraaiers kos amper naby gebraaide proe kry, is dit nog steeds nie heeltemal dieselfde nie, selfs al is dit skerp. Moenie vergeet dat lugbraaiers ook duur kan wees nie.
Voedsel wat goed werk in lugbraaiers
Weereens, sommige voedsel vaar beter in die lugbraaier as ander. Voedsel wat bedoel is om gebraai te word, maar voorberei en gevries word in 'n sak soos patat, hoenderkluitjies, empanadas en kaasstokkies, vaar alles goed in 'n lugbraaier. Die resultaat is nog nie heeltemal wat dit sou wees as die kos gebraai word nie, maar dit kom steeds lekker en baie bros uit.
Gepaneerde kosse is geneig om veral in die lugbraaier goed te vaar - tuisgemaak of bevrore. Dinge soos gebraaide piekels, visstokkies, ravioli, gebraaide garnale, en meer is goed in die lugbraaier. Kos wat tuis gemaak word en gehawend is, of dit nou 'n gepaneerde of 'n nat beslag is, moet gevries word voordat dit in die lugbraaier gekook word. As gehawende kos nie solied is nie, kan die nat beslag of die pan net onder in die toestel val.
Ander ongewone voedselsoorte wat werk, is volgens koekies gesny en gebak Taste of Home . Muffins kan volgens die vervaardiging van die apparaat ook gemaak word Die Kitchn . In hierdie gevalle werk die lugbraaier meer soos 'n konveksie-oond, maar die gebak sal nie verbruin of rys soos in 'n oond nie.
kase vir mac en kaas
