As u dors is, maar u wil iets hê wat vir u goed gaan wees, weet u dat u die soda deurgee, want dit bied geen voordele nie afgesien van hidrasie. So gryp jy a sap in plaas daarvan dat jy deugsaam voel dat jy die 'gesonde' keuse gemaak het. Wel, ons haat dit om die slegte tyding te dra, maar ja, u kan daardie item voeg by die steeds uitgebreide lys kos wat volgens voedingsdeskundiges eintlik nie so goed vir ons is nie.
Hoe ongesond is vrugtesap dus? Die goeie nuus is dat daar (nog) geen wetenskaplike studies met die bewyse uitgekom het dat dit kanker, hartsiektes of sewe jaar se ongeluk veroorsaak nie. So nee, hulle gaan jou waarskynlik nie doodmaak nie, of selfs met jou gesondheid mors in die mate dat, byvoorbeeld, Dieet Coke kan doen. Die slegte nuus is egter volgens voedingsdeskundige Robin Miller , die meeste soorte vrugtesap is 'basies leë kalorieë in 'n glas'.
Vrugtesap bevat baie suiker en min vesel
Die grootste probleem met vrugtesap, wat Miller nie genoeg kan benadruk nie, is die feit dat hulle sonder uitsondering baie suiker bevat. Sy sê dat hierdie suikeroortolligheid veroorsaak dat hulle 'absurd baie kalorieë' bevat - wie weet dit? Sy merk ook op dat, behalwe die kalorie-telling, die 'vragte suiker' wat in vrugtesap bevat, ook tandbederf kan bevorder. Soos Miller opmerk, lewer 'ounce vir ounce, soda en sap dikwels dieselfde kalorieë en gram suiker' '(wat, onnodig om te sê, heeltemal te veel is).
Vrugtesap is nie net 'n onverwagte kaloriebom nie, maar dit is ook 'van die kosbare, hongerverminderende vesel gestroop'. Aangesien daar glad nie vrugtesap is nie, sê Miller 'dit is eintlik net 'n suiker drankie.'
Vrugtesap vergelyk sleg met regte vrugte
Miller sê vrugtesap is nie naastenby so voedsaam soos heel vrugte nie. Sy verduidelik: 'Gryp 'n regte stuk vrugte en dit kry u die bevrediging van kou, hidrasie, vitamiene, minerale en VESEL.' Die rede vir haar klem op vesel is omdat hierdie stof 'gevoelens van volheid bevorder, die spysvertering vertraag en die bloedsuiker verhoog.' Ongelukkig kan vrugtesap wat nie vesel het nie, een van hierdie voordele bied.
Die Akademie vir Voeding en Dieetkunde noem ook die gebrek aan vesel as kommerwekkend en beveel aan dat selfs rou sappe geen plaasvervanger vir heel vrugte is nie. Hulle beveel aan dat ten minste 50 persent van die daaglikse inname van vrugte in die vorm van werklike vrugte in plaas van sap alleen is. Die dieetkundige Cynthia Sass van die NYC het mee gesels Tyd oor hierdie onderwerp het sy ook haar besorgdheid uitgespreek dat sappe nie naastenby so 'n manier is om voedingstowwe in te neem as om die vrugte self te eet nie: 'Terwyl jou liggaam van vitamiene, minerale en antioksidante hou, het dit nie vesels nie en nie' dit hoef nie te kou nie, dus is dit minder versadigend as heelprodukte. '
Sommige sappe is nie wat jy dink nie
By sommige sappe wat u in die winkel koop, is dit nie die soort sap wat volgens die etiket is nie. Miller kyk na die 100 persent sap van Ocean Spray en vind dit 'n mengsel van cranberry, druiwe-, appel- en peersapkonsentraat plus water, natuurlike geur, pektien en askorbiensuur. Sy sê dat hulle bosbessiesap cocktail bevat water, bosbessiesapkonsentraat, suiker, askorbiensuur en groentekonsentraat vir kleur. Hierdie laaste bestanddeel vind sy veral twyfelagtig en vra: 'Is bosbessies in elk geval nie super kleurvol nie?'
Miller bring ook Tropicana se vermeende '100 persent' na vore lemoensap ', en wys daarop dat die bestanddele gefiltreerde water, lemoensapkonsentraat en' natuurlike geure bevat wat nie in gewone lemoensap voorkom nie. ' Hierdie smaakverbetering word egter nie net in lemoensap gevind nie. Sy sê 'dieselfde geld vir baie ander gewilde sappe op die mark, waaronder druiwe, pynappel en cranberry.'
Selfs 'natuurlike' sappe is nie veel beter nie
Miller erken wel dat 'duurder, koudgeperste sap meer mikrovoedingstowwe kan bevat as sap wat die pasteurisasieproses onder hoë temperatuur ondergaan het', maar voeg by dat 'sommige sapvariëteite die vitamiene en minerale weer byvoeg na pasteurisering'. Sy sê ook dat 'nie-organiese sap berug is met plaagdoders', maar erken dat 'net omdat 'n sap' organies 'is dat dit nie goed is vir u nie.'
Die feit bly staan dat 'regte vrugte natuurlike suikers bevat, dus dat daar altyd suiker op die voedingsetiket sal wees', maar selfs met 'n paar eersteklas premiumsapmerke kan die suikergehalte kranksinnig hoog wees. Martinelli se organiese Appelsap bevat byvoorbeeld 180 kalorieë en 39 gram suiker in een van wat Miller die 'skattige bottel [s]' noem, en sy merk op dat hierdie hoeveelheid 'die ekwivalent is van 2 Almond Joy-lekkergoedstawe of ongeveer 100 Reese's Pieces'.
Kortom: 'Lees etikette en kies sappe met 100 persent vrugtesap (skokkend) sonder bygevoegde suiker. En kies, indien moontlik, organies. ' As u egter die beste keuse vir u gesondheid wil maak, moet u by 'n stuk vol vrugte met 'n kant water hou.
