Bestanddele
-
4 groot soet uie (2 1/4 pond), geskil en in 1-duim-skywe gesny
-
2 eetlepels Ekstra fynfilteerde olyfolie
-
1 eetlepel gesmelte botter
-
1 eetlepel gekapte vars salie of tiemie
-
1 teelepel sout
-
½ teelepel gemaalde peper
-
½ koppie lae-natrium groente of hoender sous
Aanwysings
-
Plaas rek in boonste derde van oond. Voorverhit tot 450 ° F.
-
Gooi uie, olie, botter, salie (of tiemie), sout en peper in 'n groot bak. Smeer in 'n 9-by-13-duim metaal-bakpan (moenie glas of keramiek gebruik nie, wat kan breek). Rooster, draai een keer om, tot bruin aan beide kante, 30 tot 35 minute in totaal.
-
Draai die uie weer om en voeg sous versigtig by die pan. Gaan voort met rooster totdat die sous verminder is en die uie baie sag is, nog 15 tot 20 minute.
Jacob Fox
