Aangesien baie van ons die afgelope jaar meer as ooit tuis gekook het - wat beteken dat ons nog meer kruideniersware as ooit koop - is daar vermoedelik ook meer vrae as ooit tevore raklewe van verskillende kosse. Pasta is een van die items wat ons gereeld onder 'nie-bederfbaar' indien, in vergelyking met dinge soos produkte en vleis. Hoe lank hou pasta egter nie? Is die vervaldatum 'n harde en vinnige reël? Is dit die moeite werd om voorraad op te neem as pasta te koop is as u bekommerd is dat u dit nie betyds sal gebruik nie?
Die belangrikste oorweging om hierdie vraag te beantwoord, is of die pasta gedroog of vars is. As u tuis u eie pasta maak, of as u vars pasta by 'n spesialiteitswinkel koop, word dit met eiers gemaak, en dit is dus net vier of vyf dae goed. Gedroogde pasta is wat u meestal in 'n doos by die kruidenierswinkel koop. Dit word gemaak met semolina-meel en water, en nie met eiers nie, dus kan dit eintlik een tot twee jaar verby die datum op sy doos hou, volgens Eet volgens datum .
wat kirkland tequila maak
Soos Suiwer Sjoe wys daarop dat die datum op pasta-bokse gewoonlik 'n 'beste datum' is, oftewel die vervaardiger se skatting van hoe lank die pasta regtig vars sal smaak. Pasta sal geen bakterieë ophoop of enige gesondheidsrisiko's inhou soos sommige ander voedselsoorte wat voor die datum bestaan het nie. Na een of twee jaar kan pasta skimmel begin groei of 'n verkleurde voorkoms of 'n slymerige tekstuur kry, in welke geval dit maklik is om te sê dat jy dit moet gooi.
Hoe om die varsheid van pasta te behou verby die 'beste datum'
Omdat ons weet dat dit heeltemal veilig is om pasta te verby die 'best by'-datum op die kissie, moet u net oorweeg hoe ons die pasta so lank as moontlik kan help om vars te hou. Al wat met pasta binne die een- of tweejaarvenster na die datum sal gebeur, is dat dit smaak kan verloor (daarna kan skimmel begin groei), maar eenvoudige, behoorlike opberging kan selfs voorkom dat dit vir langer tyd.
Volgens Suiwer Sjoe , pasta in 'n geslote boks of houer sal langer hou as enigiets waarin lug kan insypel. Om pasta uit sy boks na 'n lugdigte houer oor te dra, is 'n selfs meer onfeilbare oplossing. Hou die houer ook op 'n koel, donker plek, soos u kas.
As u te doen het met vars pasta, hou dit dan in die lugdigte verpakking in die yskas totdat u gereed is om dit te geniet, en u kan dit ook in aluminiumfolie toedraai of in 'n vriesvaste sak met ritssluiter sit en vries. . Dit hou ongeveer twee dae in die yskas en twee maande in die vrieskas. Gekookte pasta, ook as u oorskiet, kan tot vyf dae in die yskas hou, of tot twee maande in die vrieskas.
