Bloomberg / Getty Images Oral in die Ierse liefdevolle, groen draende wêreld het hierdie jaar 'n gedempte St. Patrick's Day gehad. Dublin het selfs sy tradisionele parade weens COVID-19 gekanselleer, het Guaness Beer Specialist Ian Colgan op 17 Maart via Zoom met 'n lewendige gehoor in die VS gesê. Colgan gesê.
Hy het 'n punt. Kroeë in Ierland en Amerika is miskien nog gesluit, maar dit beteken nie dat ons nie almal die vakansie met 'n pintjie kan rooster nie Guinness . Daarom werk Guinness saam met die drankafleweringsdiens Drizly om 'n virtuele les aan te bied oor hoe om 'n pint van die wêreld se topverkoper te skink. Colgan en die Guinness-taproombestuurder, Padraig Fox, het 'Perfect Pour 101' geleer uit die Open Gate Brewery-tapkamer in Dublin.
As u sou dink dat 'n brouery wat in 1759 op dieselfde plek gestig is, 'n aanhanger vir tradisie sou wees, dan is u verkeerd. Fox en Colgan het twee maniere gedemonstreer om 'n pint Guinness te skink - die standaard, ou tyd en 'n ander manier wat op sosiale media virale geword het: die moeilik vir .
Guinness se bierkenners het hul perfekte skinkklas van St. Patrick's Day in 'n uitdaging verander: wat sou hul gehoor, tradisionele of harde skink, verkies? Fox het gesê dat dit belangrik is om met 'n volledig verkoelde blikkie Guinness te begin. (Colgan verdryf die mite dat die Ierse Guinness warm drink. 'Ons het nou yskaste en ons gebruik dit,' het hy gesê.)
Guinness-werknemers leer twee goeie maniere om 'n pint te skink
Guinness en Drizly via Zoom Padraig Fox demonstreer die tradisionele metode om 'n Guinness . (Sy naam is die Ierse weergawe van 'Patrick', en hy het dus op hierdie St. Patrick's Day nogal spesiaal gevoel.) Hy hou die glas in 'n hoek van 45 grade en laat die blikkie nie aan die glas raak nie. 'Ek het 'n pragtige oplewing en kom op die bier uit,' merk Fox op en beskryf hoe Guinness se beroemde stikstofborrelkop van die onderkant van die glas stoot om daardie romerige laag bo-op te vorm. Die gietwerk neem 119,5 sekondes, het Fox gesê as u wagtyd insluit. U wil nie u Guinness drink voordat u 'n duidelike skeiding tussen skuim en Guinness se robynrooi vloeistof sien nie. Fox het erken dat Guinness die bynaam ' die swart goed , 'maar hy wou seker wees dat sy studente die ware kleur van die brousel ken.
Toe gaan Colgan in sy harde giet. 'Ons gaan die blik reguit in die glas gooi,' sê hy. Hy stop die blikkie onderstebo in die pintglas en lig dit dan stadig terwyl die bier opstaan. Hy het 'n sterker oplewing gehad, maar uiteindelik dieselfde resultaat. Twee minute later kom 'n koue, uitnodigende pint Guinness met 'n bietjie kop bo-op. Na 'n vinnige blik op al die stemme wat via Zoom-chat ingestroom het, het Fox en Colgan gelykop verklaar.
Toe lig die twee Iere hul bril na Amerika met 'n tradisionele Ierse roosterbrood wat 'vir u gesondheid' beteken.
'Gesondheid!'
