Hoe om Quinoa te kook

Ons evalueer onafhanklik alle aanbevole produkte en dienste. As jy op skakels wat ons verskaf klik, kan ons vergoeding ontvang. Leer meer .

is baie goedkoper as Walmart

Gereed in net 15 minute, quinoa is 'n vinnig-gaar volgraan met 'n neutagtige smaak. Quinoa (uitgespreek KEEN-wah) bied alles wat 'n besige kok moontlik kan nodig hê. Of dit nou 'n slaai , veggie burger of gebraaide rys ' , hierdie graan hou sy eie as 'n bykos of as basis van die hoofgereg.

En kook hierdie voedingstofdigte graan? Dit is so maklik. Trouens, as jy rys kan kook, weet jy hoe om quinoa te maak. Hierdie stap-vir-stap gids met foto's wys jou hoe om quinoa op drie verskillende maniere gaar te maak: op die stoofplaat, in die ryskoker en in die kitspot .

Quinoa tot water verhouding

Jy het skaars 'n resep nodig om quinoa perfek te kook. Al wat jy moet weet is hierdie eenvoudige quinoa tot water verhouding:

2 koppies vloeistof 1 koppie quinoa

Hierdie verhouding lewer opbrengs 3 koppies gaar quinoa of 6 (½ koppie) porsies. Jy kan hierdie verhouding op of af skaal, afhangende van hoeveel porsies jy wil hê.

Vir die vloeistof kan jy water of sous gebruik. Vir die droë quinoa, gebruik wit, rooi, swart of 'n mengsel van al drie. Laastens, hierdie graan hou daarvan om in water uit te brei – hou dit in gedagte as jy dit by 'n sop wil voeg, want jy kan vinnig agterkom dat jou sous opgeweek is.

Kry die resep: Basiese Quinoa

Hoe om Quinoa op die stoof te kook

Die stoofplaat is die algemeenste manier om hierdie graan gaar te maak. Hieronder vind u 'n uiteensetting van die proses van begin tot einde. Let wel: Hierdie resep lewer ongeveer 3 koppies of 6 (½ koppie) porsies.

Stap 1: Versamel die bestanddele

Foto: Elizabeth Laseter .

2 koppies water of sous
1 koppie quinoa
¼ teelepel kosjer sout (opsioneel)

Stap 2: Bring tot kookpunt

Foto: Elizabeth Laseter .

Meng water of sous, quinoa en sout (indien gebruik) in 'n medium kastrol. Bring tot kookpunt.

Stap 3: Prut

Foto: Elizabeth Laseter .

Verlaag hitte tot laag, bedek en prut tot al die vloeistof geabsorbeer is, sowat 15 minute. Jy sal weet wanneer die graan klaar is, want dit sal lyk asof dit oopgespring het, wat die kiem van die pit openbaar.

Stap 4: Pluis

Foto: Elizabeth Laseter .

robert de niro restaurant

Verwyder van hitte en laat die korrels vir sowat 10 minute sit (bedek). Hierdie stap laat die korrels stoom en hou hulle klam, lig en donsig. Lig laastens die deksel van die pot op en gebruik 'n vurk om die korrels te pluis en te skei.

Hoe om Quinoa in die kitspot te kook

Kook hierdie graan in die kitspot (of enige ander multikoker ) is die vinnigste manier om dit te maak. Soos die ryskoker-metode, is kook met 'n kitspot hande-af en heeltemal onfeilbaar. Jy sal egter eintlik minder water moet gebruik as wat jy met ander metodes sou gebruik. Die verhouding wat ons met die Instant Pot gebruik is 1 deel quinoa tot 1 1/2 deel vloeistof .

Meng eenvoudig korrels en vloeistof in jou kitspot en kook dan op hoë druk vir een minuut. Laat staan vir ongeveer 10 minute om die druk natuurlik te laat los. Pluis met 'n vurk en geniet! Ja, dit is so eenvoudig.

Hoe om Quinoa in 'n ryskoker te kook

Jou ryskoker is die perfekte houer om sagte, donserige quinoa te kook. Hierdie slim hack is heeltemal hands-off, wat jou vrymaak om ander take in die kombuis uit te slaan, net soos dit sou met wit of bruin rys. Meng eenvoudig jou vloeistof en korrels (gebruik die 2:1-verhouding) in die put van die ryskoker, kies die regte instelling en laat dit dan sy towerkrag uitwerk. Begroot ongeveer 30 tot 55 minute kooktyd, afhangend van die model.

Kry die resep: Ryskoker Quinoa

Kookwenke

Foto: deymos / Getty Images .

1. Gee dit 'n vinnige spoel

hoe verdien klein keisers geld

Quinoa groei met 'n bitter smaak, beskermende laag genaamd saponien. Alhoewel wat jy in kruidenierswinkels koop voorafgespoelde quinoa is, maak nog 'n lopie onder die kraan nie seer nie. Gooi ongekookte quinoa in 'n fyn maas sif en laat dit vir 'n paar sekondes onder koue water hardloop. Skud enige oortollige water af voordat jy jou resep begin.

2. Roosterbrood om geur te maksimeer

Jy kan 'n bietjie neuterigheid by 'n gereg voeg as jy die quinoa in 'n pan rooster voordat jy dit kook. Vir elke 1 1/2 koppies quinoa, verhit 1 eetlepel van 'n neutrale olie, soos canola (nie olyfolie), in 'n pan oor medium-lae hitte. Bly waaksaam: Roer die korrels voortdurend om te verhoed dat dit brand, en kyk vir daardie perfekte goue oomblik, ongeveer 6 tot 8 minute.

voordele van warm water

3. Meng die vloeistowwe

Water is hierdie graan se beste metgesel, maar ander vloeistowwe – dink lae-natrium hoender-, sampioen- of groentebouillon – voeg geur by. Hou net die verhouding 2 koppies vloeistof tot 1 koppie quinoa. Voeg 'n skeut droë witwyn by vir verdere woema: 1/2 koppie wyn plus 1 1/2 koppies sous vir elke 1 koppie quinoa.

4. Hou die Tyd dop

Quinoa kook vinnig - in ongeveer 20 minute, begin tot einde. Sommige pakketaanwysings sê vir jou om die hitte af te skakel sodra die vloeistof kook en jy die graan in geroer het. Ons verkies om die kookvloeistof tot kookpunt te bring, die graan by te roer, die hitte af te verlaag tot laag, dan bedek en prut liggies totdat al die vloeistof geabsorbeer is. Jy sal weet wanneer die graan klaar is, want dit sal lyk asof dit oopgespring het, wat die kiem van die pit openbaar.

Gesondheidsvoordele

Foto resep: Swartboontjie-Quinoa-bak

’n 1/2-koppie porsie quinoa het 111 kalorieë, 2 gram vet, 0 milligram cholesterol, 4 g proteïen en 3 g vesel.

Hierdie graan is gewortel in Suid-Amerika en hoewel proteïen hierdie graan se roepingkaart is, is dit nie die totale proteïeninhoud nie, maar die tipe proteïen wat die graan sy gesonde rep gee. Quinoa het al nege essensiële aminosure wat ons liggame nodig het om te funksioneer. Hierdie kombinasie is algemeen in vleis, maar word selde in plantgebaseerde voedsel aangetref. Dit spog ook met ’n goeie dosis vesel en yster.

5 feite oor Quinoa-voeding

Wenke vir inkopies

Quinoa is beskikbaar in die meeste kruidenierswinkels, en jy sal dit heel waarskynlik in die graangang sien. Dit is ook beskikbaar in die meeste natuurlike voedselwinkels. Dit groei in 'n reënboog van kleure, maar die algemeenste verkoop is rooi , swart en wit .

Smaak en voeding tussen die verskillende tipes quinoa is soortgelyk, maar daar is 'n paar verskille om op te let. Wit quinoa is geneig om donsiger te kook, terwyl rooi quinoa en swart quinoa 'n krakeriger tekstuur het en die korrels is nie geneig om so baie aan mekaar te kleef nie.

Kook met Quinoa-meel en Quinoa-vlokkies

Op die foto resep: Amandelbotter-Quinoa Blondies

gemiddelde mcdonalds franchise wins

Gereed om 'n paar grense te verskuif? Twee uitbreidings van hierdie graan is quinoa meel , 'n goeie opsie vir glutenvrye bak, en quinoa-vlokkies , wat soortgelyk aan gerolde hawermout lyk en kook. Soek beide produkte in groter supermarkte en natuurlike voedselwinkels. Stel belang in DIY meel ? Om dit tuis te maak, maal wit quinoa in 'n skoon koffiemeul totdat dit 'n fyn poeier word. Alhoewel dit nie so fyn soos wat jy in die winkel kry nie, sal jou tuisgemaakte meel in resepte vir koekies en bars werk waar die fyn tekstuur nie saak maak nie.

Resepte en idees

Foto resep: Quinoa Kragslaai

Noudat jy weet presies hoe om quinoa te kook, wat moet jy daarmee doen? Alhoewel jy voorbereide quinoa soos dit kan geniet, is daar eindelose maniere om dit aan te trek vir ontbyt, middagete en aandete. Begin jou dag met 'n hartlike ontbyt graan bak hoog opgestapel met vars vrugte. Maak 'n groot bondel quinoa vir slaai met vars kruie aan die begin van die week vir maklike, gesonde middagetes die hele week lank. Of klits plant-gebaseerde hamburgers vir 'n vegetariese aandete en kombineer met 'n eenvoudige groen slaai. Hierdie graan kan ook in nageregte soos volgraan blondies en romerige poeding .

Kyk na ons Gesonde Quinoa Resepte vir meer heerlike en maklike maniere om met hierdie veelsydige volgraan te kook.