Aktiewe tyd: 35 min Totale tyd: 55 min Porsies: 12 Voedingsprofiel: Eiervry hoëvesel Lae-kalorie neutvrye sojavrye vegetariërSpring na Voedingsfeite Bestanddele
-
3 eetlepels ekstrasuiwer olyfolie, verdeel
-
1 koppie gesnyde sjalotte (ongeveer 6 medium)
-
2 eetlepels gekapte knoffel
-
16 koppies gesnyde groenkool (ongeveer 1 groot)
-
1½ koppies vars rogbroodkrummels (sien Wenk)
-
1 teelepel karwysaad
-
1 teelepel sout
-
½ teelepel gemaalde peper
-
½ teelepel warm Hongaarse paprika
-
3 eetlepels alledaagse meel
-
1½ koppies verminderde vet melk
-
1 koppie suurkool, afgespoel
Aanwysings
-
Voorverhit oond tot 375°F. Bedek 'n 9-by-13-duim of soortgelyke-grootte bakplaat met kooksproei.
-
Verhit 2 eetlepels olie in 'n groot pot oor medium hitte. Voeg sjalotte by en kook, roer af en toe, totdat dit begin verbruin, sowat 3 minute. Voeg knoffel by en kook, terwyl jy roer, tot geurig, sowat 30 sekondes. Voeg kool by en kook, roer af en toe, tot sag, 8 tot 10 minute.
-
Gooi intussen broodkrummels met die oorblywende 1 eetlepel olie in 'n klein bakkie. Smeer op 'n bakplaat en bak tot bros, 8 tot 10 minute.
-
Roer karwysaad, sout, peper en paprika by die kool. Besprinkel met meel en roer om te bedek. Voeg melk by en bring tot prut. Kook, roer af en toe, tot verdik, sowat 4 minute. Roer suurkool by. Plaas die mengsel na die voorbereide pan en sprinkel die broodkrummels oor.
-
Bak tot borrel aan die rande, 15 tot 20 minute. Laat staan vir 5 minute voor opdiening.
Wenke
Om vooruit te gaan: Berei deur Stap 4 en verkoel vir tot 2 dae. Laat staan by kamertemperatuur terwyl die oond voorverhit word.
Wenk: Om rogbroodkrummels te maak, sny korse van 3 snye (ongeveer 4 onse) rogbrood af. Skeur brood in stukkies en verwerk in voedselverwerker tot growwe krummels vorm.
