Die 'Aprilbuie'-stadium van die lente is in volle werking hier in Vermont en ons het nog 'n paar reënerige dae op die dossier vir hierdie week. Maar op die dae waar dit veronderstel is om lekker te wees, weet ek ek gaan buite wil wees sodra ek my rekenaar toemaak vir die dag. Dit beteken aandete moet vinnig wees, en dit is waar hierdie week van maklike 15-minute-etes vir die lente handig te pas kom. Hierdie aandetes gebruik gesonde winkel-kortpaaie op kreatiewe maniere om baie heerlike geur in 'n japtrap by te voeg.
Jou maaltydplan
Die week begin met my nuwe gunsteling manier om salm te maak. Elke keer as ek die 15-minute salm en romerige orzo met spinasie en sampioene , Ek is verstom hoe iets so lekker so vinnig kan wees! Boonop is dit gesond—dit het groente, 'n veselryke volgraan en 'n hartgesonde proteïenbron. Die Pesto Ravioli met Spinasie & Tamaties is nog 'n wenner hierdie week. Ek is mal daaroor dat dit 'n vol houer spinasie gebruik en die pesto gee helder lentegeur.
Die week word net beter met resepte soos Dinsdag se Glutenvrye Teriyaki Hoender met Broccoli en Donderdag se Maklike Garnale Scampi met Zucchini Noodles, wat regtig die groente inpak. Ek koop vooraf-gespiraliseerde courgette by die kruidenierswinkel om voorbereidingstyd te verminder, en die gebruik van garnale wat vinnig gaarmaak as my proteïenbron hou hierdie aandete vinnig en maklik. En wie hou nie daarvan om die week met tacos af te sluit nie? Ek sal beplan om 'n rotisserie-hoender op te tel om te gebruik in Vrydag se 15-minute BBQ Chicken Tacos met rooikoolslaai, wat 'n goeie begin vir die naweek sal maak!
Sondag: 15-minute salm en romerige orzo met spinasie en sampioene
Maandag: Pesto Ravioli met Spinasie & Tamaties
Dinsdag: Glutenvrye Teriyaki Hoender met Broccoli
Woensdag: Groen Godin Graanbak
Donderdag: Maklike Garnale Scampi met Courgette Noedels
Vrydag: BBQ Hoender Tacos met Rooi Kool Slaai
Kry die drukbare inkopielys hier!
Groot Batch Ontbyt
Al wat jy nodig het, is 15 minute om hierdie maklike, neuterige ontbytstafies voor te berei, dan doen die oond die res van die werk. Toe boom! Ontbyt is gereed vir die week. Ek sal óf die porsie verdubbel óf met 'n stukkie vrugte koppel om die ete af te rond en meer vullend te maak.
Kry die resep: Grondboontjiebotter Ontbytstafies
Bederf jouself
As jy soos ek is en jy hou van die bitter byt van 'n Negroni of Outyds dan gaan jy mal wees oor hierdie Honey Buzz Cocktail .Hierdie 4-bestanddeel jenewer-en-pomelo-skemerkelkie kry 'n bietjie skop van 'n paar druppels bitters, vir 'n maklike, smaaklike happy hour-drankie. Natuurlik kan jy altyd die bitters uitlaat as dit nie jou ding is nie.
Kry die resep: Honey Buzz Cocktail
