Voorbereidingstyd: 20 minute Bykomende tyd: 25 minute Totale tyd: 45 minute Porsies: 40 Opbrengs: 40 koekies Voedingsprofiel: Lae koolhidraat Lae natrium Lae-kalorie neutvrye sojavrye vegetariërSpring na Voedingsfeite Bestanddele
-
9 onse donkersjokolade (70% kakao), grof gekap
-
1 koppie alledaagse meel
-
1 koppie volkoringdeegmeel
-
¼ koppie gegranuleerde suiker
-
½ teelepel sout
-
8 eetlepels ongesoute botter, versag en in 1/2-duim stukke gesny
-
6 eetlepels neutraal-gegeurde olie, soos druiwesaad of kanola
-
2 teelepels vanielje-ekstrak
-
1 eetlepel bakkers suiker
-
1 (2 duim) Kaneelstokkie
Aanwysings
-
Plaas rakke in boonste en onderste derdes van oond; voorverhit tot 325 grade F. Voer 2 bakplate met rande met perkamentpapier of bakmatte uit.
-
Meng sjokolade, alledaagse meel, deegmeel, gegranuleerde suiker en sout in 'n voedselverwerker. Pols totdat die sjokolade in stukke gebreek is wat wissel in grootte van baie growwe sand tot 'n ruim 1/4 duim. Voeg botter, olie en vanielje by. Pols totdat die mengsel begin saamklonter. Plaas oor na 'n groot bak en meng en druk die deeg uit om enige oorblywende meel in te sluit.
-
Gebruik 'n skrale 1 eetlepel elk, vorm die deeg in 40 balletjies. Plaas 1 1/2 duim uitmekaar op die voorbereide bakplate. Bak, draai die panne van bo na onder en van voor na agter halfpad deur, totdat die koekies droog lyk, 'n paar haarlyn krake toon en voel nie snaaks as dit liggies met 'n vinger gedruk word nie, 20 tot 22 minute. Verkoel op die panne vir 5 minute en sit dan oor na 'n draadrak om heeltemal af te koel.
-
Sif banketbakkerssuiker oor die koekies. Rasper kaneelstokkie bo-oor, indien verkies.
Wenke
Om vooruit te maak: Berg lugdig vir tot 2 weke; Bestuif met banketbakkerssuiker (Stap 4) voor opdiening.
kfc pot pie kalorieë
Toerusting: Perkamentpapier of bakmatte
