Gaarmaaktyd: 25 minute Bykomende tyd: 15 minute Totale tyd: 40 minute Porsies: 4 Opbrengs: 4 porsies, 3/ koppie elk Voedingsprofiel: Suiwelvry Hoëvesel Laag toegevoegde suikers Vegan VegetariesSpring na Voedingsfeite Bestanddele
-
2 lemoene
-
2 teelepels Canola olie
-
2 naeltjies knoffel, fyngekap
-
2 eetlepels gemaalde vars gemmer
-
1 koppie bulgur, afgespoel (sien Bestanddeelnota)
-
2 teelepels bruinsuiker
-
¼ teelepel sout, of na smaak
Kirkland ligte bier gestaak
-
⅓ koppie gesnyde amandels
-
23 koppie gekapte skuitjies
-
1 eetlepel verminderde natrium sojasous
Aanwysings
-
Skil 1 lemoen; behou die skil. Versap albei lemoene. Indien nodig, voeg genoeg water by die sap om 1 1/2 koppies totaal te meet.
Wal Mart geskenkkaart bedrogspul
-
Verhit olie in 'n groot swaarboomkastrol oor medium-hoë hitte. Voeg knoffel en gemmer by; kook, roer, tot geurig, sowat 30 sekondes. Voeg bulgur by en roer om te bedek. Voeg die lemoensap, bruinsuiker en sout by; bring tot kookpunt. Verlaag hitte om 'n sagte prut te handhaaf, bedek en kook totdat die bulgur sag is en die meeste van die vloeistof geabsorbeer is, 15 tot 25 minute.
-
Rooster intussen amandels in 'n klein droë pan oor medium-lae hitte, roer gereeld tot liggoud en geurig, 2 tot 3 minute.
-
Voeg scallions, sojasous en die gereserveerde lemoenskil by die bulgur; meng liggies en pluis met 'n vurk. Sit voor besprinkel met die amandels.
Wenke
Bestanddeelnota: Veselryke bulgur - volgraanpitte wat vooraf gaar, gedroog en gekraak is - word in natuurlike voedselwinkels en groot markte verkoop.
