As dit kom by kookvaat wat nie kleef nie, blyk daar twee verskillende mense te wees. Daar is mense wat 'n Teflon-pan weggooi sodra dit krap, al is dit hoe klein. En dan is daar diegene onder ons wat 'n pan sal gebruik wat soveel skrape het, dit lyk asof iemand 'n gordelslijper daarheen geneem het. Volgens die San Francisco-hek , die bedekking van Teflon wat verantwoordelik is vir die kleefvrye kookgerei, bestaan al meer as 60 jaar, en mense is bekommerd om byna net so lank stukke daarvan in hul kos te kry.
Metaalgereedskap en selfs skoonmaakblokkies kan die teflon-skyfies per slot van rekening redelik maklik afkrap, en die perfluorooktaansuur (PFOA) wat oorspronklik in die verwerking van die Teflon gebruik is, is gekoppel aan kanker in laboratoriummuise. Niemand wil dit in hul roereiers . So ook die opgekrapte pan waaruit u drie jaar gelede gekoop het Walmart gaan jou doodmaak?
U gekrapte kleefvrye pan is nie 'n gesondheidsgevaar nie
Mense hou van kleefvrye panne omdat hulle 'n maaltyd met minder olie kan opklim, en om dit skoon te maak is vinniger as om 'n tradisionele metaalpan te skrop. Teflon is miskien een van die grootste bydraes tot die kookkuns van die wetenskap, maar dit beteken nie dat mense dit wil hê nie in hul kookkuns. Gelukkig, selfs as u vlokkies Teflon inneem wat in u kos kom, beteken dit nie dat die Grim Reaper op die punt staan om te kom klop nie.
Volgens Scientific American , die meeste vervaardigers van kleefvrye panne het die gebruik van PFOA in hul Teflon uitgefaseer, en enige klein stukkies wat u geëet het, gaan eenvoudig deur u spysverteringskanaal. Selfs as u 'n superou pan gebruik wat met PFOA-verwerkte Teflon bedek is, is daar nog steeds goeie nuus. Joe Schwarcz, direkteur van die McGill-universiteit se kantoor vir wetenskap en samelewing, sê dat die dosis die sleutelfaktor in vergiftiging is as dit gifstowwe betref. Die Los Angeles Times ).
Schwartz het selfs 'n eksperiment met 'n swaar gekrapte kookpan gedoen en die PFOA-vlakke daarvan geanaliseer. Die pan het nêrens naby die PFOA-vlakke geproduseer wat nodig sou wees om selfs 'n kind van 20 pond 'n nadelige uitwerking te hê nie. 'Dus is die uiteinde hiervan dat blootstelling aan PFOA van 'n Teflon-bedekte pan onbeduidend is,' het Schwartz bevestig.
Die enigste werklike nadeel van die gebruik van 'n opgekrapte kleefvrye pan is dat u kan dink dat die kleefwerende faktor nie heeltemal so goed is nie.
