Geen braai in die agterplaas is voltooi nie, geen bofbalwedstryd word 'n sukses genoem nie, en geen dromerige stranddag word vervul sonder dat worsbroodjies op die toneel verskyn nie. Alhoewel ek nie nodig het om worsbroodjies op die regterkant te eet nie, is daar iets wat baie bevredigend is as ek die perfekte een eet as ek dit baie graag wil hê. As u 'n worsbroodjie benodig, moet u minder toewyding aanwend as 'n volburger-burger, en dit is meer soos om in die vleis-toegedraai-in-broodjie-gebied te kuier wat ons normaalweg bespreek vir byeenkomste met vriende en familie.
Maar nie almal nie worsbroodjie is 'n goeie worsbroodjie - dit kom neer op hoe dit gekook word. As u in die posisie is om 'n paar worsbroodjies te kook - of dit nou vir 'n groep of net vir uself is - wil u beslis weet watter foute u moet vermy om te sorg vir heerlike rokerige, fabelagtige bolaag. Hier is 'n paar van die mees algemene foute om op te let plus voorstelle om dit reg te stel.
Nie die braai voor te berei nie
Aangesien rooster die beste manier is om worsbroodjies te kook om nirvana met geur te bewerkstellig, wil u nie u rooster versuim voordat u die worsbroodjies bo-op gooi nie. Maak seker dat die tralies skoon en vry van rommel is van vorige roostersessies. As u bekommerd is oor die franke wat aan die roosters kleef, spuit dit met 'n kleefwerende kookspuit, en verhit dan die rooster 'n paar minute voordat u begin kook. Deur hierdie eenvoudige take uit te voer en 'n bietjie liefde vir u te gee, sal u uself berei vir die sukses van worsbroodjies.
Ignoreer die regte worsbroodjie-plasing
As jy iets soos ek is, ly jy gewoonlik as jy besluit om worsbroodjies te kook, maar probeer om dit nie lukraak in die rooster te rangskik nie. U wil dit net reg plaas, sodat u niks tussen die roosters verloor nie, en (net so belangrik), wil u die pragtige roostermerke kry. Rangskik u worsbroodjies loodreg op die roosterroosters en spasieer dit uitmekaar. Deur dit te doen, moet u met al die franke 'n oorwinning van die grillpunt verseker.
Koop goedkoop vleis
Terwyl worsbroodjies in die kategorie gemaklike kosse tel, beteken dit nie dat u moet kies vir die goedkoopste opsies wat beskikbaar is nie. As 'n duim reël, hoe eenvoudiger die gereg is, hoe meer is die kwaliteit van die bestanddele wat u kies, belangrik. Van hoender en kalkoen tot vark en beesvleis, u sal vinnig ontdek dat daar 'n wye verskeidenheid worsbroodjies in die supermark beskikbaar is. Dit is nie altyd waar nie, maar wieners wel gewoonlik gemaak met 'n kombinasie van beesvleis en varkvleis , en franke word gewoonlik met varkvleis gemaak. Met al die keuses wat daar is, pas by u smaakvoorkeur. Maar moenie net die goedkoopste kies nie. Die goedkoop variëteite kom gewoonlik sonder omhulsels en word gemaak met behulp van a mengelmoes van vleis , ton natrium, en baie preserveermiddels. In plaas daarvan wil ek kies vir 'n hoër gehalte vleisvleiswors met natuurlike omhulsels, wat heerlik is en 'n verskeidenheid speserye bevat. Boonop smaak hoër vleisvleis-frankies net beter. Met 'n meer genuanseerde geur en minder skaduryke bymiddels om mee te baklei, kan u net agteroor sit, die rooster aan die brand steek en die skerp snit van byt in 'n perfek gekookte worsbroodjie geniet.
Verdeel die worsbroodjies
Terwyl sommige redeneer dat 'n worsbroodjie deur die middel gesny word of boonop klein skrefies maak, dat die omhulsel nie bars nie, en dat die frank deurentyd kan kook, sien ek dit as 'n heeltemal onnodige stap. Aangesien die meeste worsbroodjies in die winkel in elk geval vooraf gekook word, is dit reeds gaar. Deur dit oop te skei, word al die sappe wat die vleis sag en klam maak, uitgesluit. As u dit op die rooster gooi, word dit net so lekker en gee dit rookagtige smaak. As u met ingekookte worsbroodjies werk wat vooraf gekook is, slaan die vlinder oor. Probeer eerder die tande van 'n vurk gebruik om 'n paar gate op die oppervlak te steek sodat stoom kan ontsnap. As u egter rou worsbroodjies gebruik wat u by die slagter kry, kan u dalk sien dat as u dit oopdeel, dit deegliker kan kook.
Laat die omhulsels bars
As u u worsbroodjies versigtig kook, moet die omhulsels glad nie oopbars nie. As hulle op enige stadium oopbars, is dit 'n aanduiding dat die hitte vlak te hoog is. Terwyl worsbroodjies baat vind by verkooling omdat dit 'n onverbeterlike rokerige geur toevoeg, wil u dit nie te gaar maak nie, veral omdat die meeste soorte in die winkel alreeds vooraf gekook is. Om te verhoed dat die omhulsels verdeel, gebruik die tande van 'n vurk om gate oor die worsbroodjies te steek en kook dit op indirekte hitte op die rooster. Sodoende kan stoom ontsnap en voorkom dat u die buitekant verbrand voordat u klaar is met kook.
Nie die worsbroodjies rondskuif nie
Worsbroodjies is klein porsies vleis, en dit kook dus vinniger as wat jy dink. Omdat dit oneweredig kan brand of kook, is dit belangrik dat u daarop let tydens die kook. Gebruik 'n tang of 'n spatel om die hotdogs gereeld te skuif en deurlopend rond te draai sodat die hittebron aan elke kant raak.
Gebruik verkeerde broodjies
Die worsbroodjies is net so belangrik soos die broodjies wat dit vashou. Worsbroodjies is 'n klassieke kos, en moenie dit soos enige vleis- en broodkombinasie behandel nie. Dit is nie 'n hoagie nie, so jy wil nie 'n broodjie hê wat te ferm is nie. Dit is nie 'n toebroodjie nie, of hoe? Vermy platbrode. Vir die ideale worsbroodjie-aanbieding, kies broodjies wat dieselfde tekstuur het as die mees pragtige burgerbroodjies. Dit moet sag, kriewelrig en net die regte lengte hê vir die worsbroodjies waarmee u gekies het.
Rooster nie die broodjies nie
U het te ver gekom om nie die broodjies vir u volkome gaar worsbroodjies te rooster nie. Alhoewel ek kan sien waarom baie mense kies om hierdie stap oor te slaan vanweë honger of luiheid, sê ek dit is 'n nee-nee. Om u broodjie te rooster, borsel u net albei gesnyde kante met 'n klein bietjie botter en plak dit vir 'n paar minute op die rooster of op die pan. Deur die ekstra tyd te neem om dit te doen, geniet u al die lae teksture wat in 'n waarlik bevredigende worsbroodjie geproe kan word.
Om die worsbroodjies op die verkeerde hittevlak te braai
Die hittevlak is belangrik as u worsbroodjies kook. Alhoewel u nie van hoë hitte moet wegskram nie, aangesien u die gesogte char aan die buitekant wil bereik, wil u ook nie die franke verbrand voordat die binnekant heeltemal gaar is nie. Om te verhoed dat u worsbroodjies te gaar of te gaar is, plaas dit op die rooster op indirekte hitte, weg van die vlamme. Sodoende kan u die worsbroodjies vinnig en effektief gaarmaak sonder dat u te ver gaan.
Onbedagsaam bo-op die worsbroodjies
Alhoewel ek verstaan dat speserye vir worsbroodjies persoonlik is, kan ons ook almal saamstem dat waterige tamatiesous en mosterd bo-oor hartseer en pateties is? Ek hou persoonlik van die kombinasie van suur, soet en sout as ek toevoegings vir worsbroodjies kies. As u ketchup en mosterd gebruik, moet u die houers skud om die waterige gemors te vermy. Voeg smaak, suurkool of selfs kimchi by as u avontuurlustig voel. Hotdogs is 'n uitstekende kos om te eksperimenteer om verskillende geure te balanseer.
Geniet dit om u worsbroodjies te kook!
