Ons weet almal dat hoender een van die goedkoper vleis is jy kan koop by die kruidenierswinkel. Die Nasionale Hoenderraad beweer dat dit sedert minstens die 1960's deurgaans goedkoper is as beesvleis en varkvleis. Maar selfs onder verskillende snitte hoender, kan die koste per pond radikaal verskil, en dit is moontlik dat u nie die geheelbeeld oorweeg as u die prysetikette in u plaaslike kruidenierswinkel vergelyk nie. In 2017, Die Kitchn die gemiddelde koste van verskillende snitte hoender per pond op basis van USDA-data afgebreek, die gemiddelde hoeveelheid eetbare vleis in elke opsie vergelyk en die pryse aangepas op grond van die persentasies eetbare vleis.
Die Kitchn gevind dat die slegste stuk hoender gebaseer op die vleis-tot-prys-vergelyking, die beenlose bors was. Hulle sê dat beenlose hoenderborsies, hoewel hulle 100 persent eetbaar is, gemiddeld $ 2,96 per pond in kruidenierswinkels regoor die Verenigde State in 2017 kos.
Waarom hoenderborsies die slegste is om geld te koop?
Wye oop etes merk op dat die nuus dat hoenderborsies die slegste waarde vir u geld is, waarskynlik nie 'n skok is vir enigiemand wat gereeld hoender koop op grond van die koste per pond nie, en sê die rede waarom hoenderborsie so duur is in vergelyking met ander snitte dat dit ongelooflik gewild is. Die uitlaatklep beweer dat mense in die Verenigde State kies om hoenderborsies bo ander snye van die voël te koop, ongeag die prys, en winkels is geneig om dit minder af te gee.
Om die beste gesnyde hoender te koop, hang ook af van wat u is beplan om daarmee te doen . Die Kitchn sê dat as u die bene in ag neem, dan begin sommige van die goedkoper hoendersnitte duurder word as wat dit lyk as gevolg van die gewig van die bene. As u iemand wat hul eie voorraad maak van elke hoender wat hulle huis toe neem, dan is dit 'n hele voël, maar dit is nie altyd 'n goeie idee as u nie van plan is om soveel daarvan te gebruik as moontlik.
Die goedkoopste vleissnit per pond
As u net vir vleis gaan, gooi u eintlik net geld uit as u 'n hele hoender koop, want slegs 65 tot 70 persent daarvan is eetbaar, wat die prys van 2017 op $ 1,65 per pond plaas.
Die heel goedkoopste stuk hoender per pond eetbare vleis is die hele hoenderboud. Die Kitchn gevind dat hierdie besnoeiing 70 tot 75 persent eetbaar was en gemiddeld $ 1,36 per pond gekos het. As u nog nooit voorheen hoenderpote gekook het nie, is dit te verstane om 'n bietjie geïntimideer te word deur hulle. Die Kitchn verklaar dat u die bene heel kan kook of die bobeen van die trommelstokkie kan skei en hierdie dele alleen kan kook. Dit moet nie moeilik wees om hulle tuis te skei nie, maar 'n kruidenierswinkel kan dit ook vir u doen. Hoenderpote is 'n bietjie taaier as ander snitte, maar hul donker vleis beloon u met 'n ton geur, en die vleis sal ultra-klam wees as dit reg gekook word.
Die beste manier om u hoenderbene gaar te maak
U wil dus hoenderpote kook en geld bespaar, maar het geen idee wat u daarmee moet doen nie. Die Kitchn verklaar dat u nie hierdie gedeelte op enige manier kan gaarmaak nie, want die bene is taaier en vetter as ander hoendervleis. Gelukkig word hoenderbene in verskillende soorte kombuise gebruik en kan dit met verskillende maniere voorberei word, met 'n resep wat vir almal beskikbaar is.
Wil u hoender braai? Geniet jou ete het jy dit bedek met 'n super garlicky gereg. Die New York Times bied advies oor die beste manier om heel hoenderpote te smoor met maklike ruil om hul resep volgens u behoeftes aan te pas. Kos & Wyn braai hoenderpote gemarineer in jogurt en speserye vir 'n tandoori-geïnspireerde maaltyd. Natuurlik is daar altyd die suidelike klassieke karringmelkgebraaide hoender - kyk na die video Smaaklik gemaak, wat hierdie gereg voorberei met 'n pan in plaas van 'n frituurpan.
Sodra u besluit watter resep u moet gebruik, moet u miskien die hoenderboud in twee stukke skei en die bobeen ontbeen. Ernstige eet het 'n handige stap-vir-stap gids met foto's wat die hele proses deurbreek. Al wat u nodig het, is 'n skerp mes en u is goed op pad om u eie slagter te word.
Toegerus met 'n paar resepte en 'n paar eenvoudige slagvaardighede, kan die kook van hoenderpote net so maklik wees as om ander (duurder) vleissnitte te gebruik.
