Foto: Will Dickey
Aktiewe Tyd: 30 min Totale Tyd: 4 uur 30 min Porsies: 8 Voedingsprofiel: Suiwelvry Eiervry Glutenvry Neutvry Sojavry Vegan VegetariesSpring na VoedingsfeiteBestanddele
-
6 groot ryp wit perskes of 5 koppies bevrore gesnyde perskes, plus perskeskywe vir garnering
-
1 koppie tequila
-
23 koppie vars lemmetjiesap (vanaf 6 lemmetjies)
-
23 koppie perske likeur
-
¼ teelepel kosher sout
-
Lemmetjiewiele vir garnering
Aanwysings
-
As jy vars witperskes gebruik, skil en sny die perskes om 5 koppies te lewer; rangskik in 'n enkellaag op 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is en vries tot solied, sowat 4 uur.
-
Meng die bevrore perskes, tequila, lemmetjiesap, perskelikeur en sout in 'n blender; verwerk tot glad, sowat 1 minuut. Gooi in 8 bevrore rotsglase en garneer met vars perskeskywe en lemmetjiewiele, indien verkies. Bedien dadelik.