Voorbereidingstyd: 10 minute Bykomende tyd: 15 minute Totale tyd: 25 minute Porsies: 4 Opbrengs: 4 porsies Voedingsprofiel: Lae-kalorie Eiervrye Glutenvrye Vegetariese SojavryeSpring na Voedingsfeite Bestanddele
-
1 ¼ koppies gaar farro (sien Wenk)
-
1 koppie dun happie-grootte repies appel
-
1 koppie gekapte seldery
eiers en grondboontjiebotter
-
¾ koppie gekapte blomkoolblommetjies
-
½ koppie rooi pitlose druiwe, gehalveer of in kwarte gesny
-
½ koppie gekapte geroosterde okkerneute
-
½ koppie gewone vetvrye Griekse jogurt
-
1 eetlepel appel asyn
-
1 eetlepel heuning
-
¾ teelepel kosher sout
-
½ teelepel seldery sade
-
¼ teelepel swart peper
-
8 blare Bibb blaarslaai
Aanwysings
-
Meng farro, appel, seldery, blomkool, druiwe en okkerneute in 'n groot bak.
-
Om die slaaisous voor te berei: Meng in 'n klein bak jogurt, asyn, heuning, sout, selderysaad en peper.
-
Gooi slaaisous oor farro-mengsel; gooi liggies om te bedek. Skep op slaaiblare; oprol.
Wenke
Wenk: Vir 1 1/4 koppies gaar farro, kook 1/2 koppie ongekookte farro volgens pakketaanwysings. Of in 'n klein kastrol, bring 1 koppie water en 1/2 koppie ongekookte farro tot kookpunt; verminder hitte. Prut, bedek, 30 minute of tot sag. Dreineer enige oortollige vloeistof af. Of gebruik gekoopte voorafgekookte farro.
