Wat is jodium en in watter kosse is dit?

Foto: Getty Images/Westend61

Diegene wat 'n veganiese dieet volg, weerhou om enige voedsel uit dierlike bronne te eet. Dit kan dit moeilik maak om voldoende hoeveelhede van verskeie voedingstowwe soos vitamien B12, yster en vitamien D . Daar is egter een voedingstof wat vegane (en ander) dalk ontbreek wat dikwels oor die hoof gesien word: jodium. A nuwe studie in Duitsland gevind dat slegs agt persent van vegane en 25 persent van omnivore voldoende vlakke van jodium gehad het. Wat is jodium en hoekom is dit so moeilik om genoeg daarvan te kry? Ons het die navorsing gedoen om uit te vind hoekom ons jodium nodig het en hoe ons almal, insluitend vegane, kan seker maak hulle kry genoeg daarvan.

10 beste veganistiese proteïenbronne

Wat is jodium?

Dit laat jou dalk aan sout dink as jy gewoond is daaraan om gejodeerde tafelsout te gryp, maar waarvoor word jodium in die liggaam gebruik? Jodium is 'n mikrovoedingstof wat saam met ons tiroïedhormone werk. Dit help die liggaam om verskeie biochemiese reaksies te reguleer, insluitend proteïensintese en metaboliese aktiwiteit. Dit is ook belangrik vir swanger vroue en babas, aangesien dit deurslaggewend is vir die ontwikkeling van die fetus se senuweestelsel. Dit kan in sommige kosse, sekere soorte soute en ook as 'n dieetaanvulling verteer word.

travis scott ete prys

Voedselbronne van jodium

Daar is verskeie voedselbronne van jodium wat ons kan help om by die aanbevole daaglikse hoeveelheid jodium uit te kom (150 mikrogram vir volwassenes en 220 mikrogram vir swanger vrou). Ongelukkig is baie nie veganvriendelik nie.

breiers smelt nie

Hier is 'n paar voorbeelde van jodiumryke kosse wat omnivore mag eet :

Kabeljou: 158mcg per 3 onseGriekse jogurt: 116mcg per koppieMelk: 85mcg per koppieEier: 26mcg

Veganistiese bronne van jodium

Gelukkig is daar 'n paar bronne van jodium wat by 'n veganiese dieet pas. Hulle is hoofsaaklik seewier en gejodeerde tafelsout . Seewier kan in baie vorme kom, insluitend kelp, nori, kombu en wakame. Seewier is een van die kragtigste voedselbronne van jodium, wat ongeveer 232 mikrogram per tien gram gedroogde seewier verskaf (kom meer te wete oor hoekom seewier so goed vir jou is ). Gejodeerde sout verskaf 76 mikrogram per ¼ teelepel, en kan ook mense wat 'n veganiese dieet volg, help om hul jodiumbehoeftes te bereik. Eet oortollige natrium kan egter negatiewe uitwerking op hartgesondheid hê, so wees seker om uit te kyk vir die tekens as jy te veel eet . Vegans wil dalk seker maak dat hulle nie net seesout of kosher sout in hul kombuise gebruik nie. Albei het die afgelope paar jaar meer gewild geword en hulle is nie altyd gejodeerd nie, alhoewel jy weergawes by die winkel kan vind wat met jodium versterk is.

Nog 'n manier waarop mense aan hul jodiumvereistes kan voldoen, ongeag of hulle vegan is, is deur 'n aanvulling te neem. Aanvullings is nie altyd goed gereguleer nie, so dit kan moeilik wees om te sê wat jou geld werd is. Probeer diegene met 'n vind USP seël , wat wys dat hulle deur 'n derde party getoets is om te verseker dat hul etikettering akkuraat is. Jy sal ook eers met jou dokter wil gesels voordat jy besluit of 'n aanvulling reg is vir jou.

Hipotireose dieet: kos om te eet - en sommige om te vermy

Kan jy te veel jodium kry?

Ja. As jy te veel jodium in jou dieet kry, kan jy soortgelyke newe-effekte sien as om te min jodium te kry. Dit sluit goiter en hipotireose in. Dit is veral belangrik om jou jodiuminname dop te hou as jy het Hashimoto se siekte , die mees algemene oorsaak van hipotireose. Die boonste limiet vir jodium, wat as veilig geag word, is 1 100 mcg vir die meeste volwassenes. Dit is nie waarskynlik dat jy dit met kos of aanvullings sal oorkom nie, maar dit is iets om op te let - veral as jy aktief daaraan werk om meer jodium by jou dieet te voeg.

Bottom line

Jodium is belangrik vir 'n verskeidenheid liggaamsfunksies, van metaboliese beheer tot senuweestelselontwikkeling. Aangesien die meeste voedselbronne van jodium van diereprodukte afkomstig is, kry baie vegane dalk nie genoeg nie. Vegans moet dit oorweeg om kos soos seewier en gejodeerde tafelsout by hul eetpatroon te voeg. As jy bekommerd is oor jou inname van jodium, praat met jou dokter om te sien of 'n aanvulling reg is vir jou.