Facebook Wie ook al met die konsep hoendervingers vorendag gekom het? Dit klink soos nog 'n metafoor vir iets uiters onwaarskynlik, in die lyn van paddahare of hoendertande. Wel, Leite's Culinary dateer hulle terug na die '90's, wat ook die bloeitydperk van die nugget en die sagte, ander stukke wat nou bekend is aan die fisiologie van die galine. (Gou in die vroeë 2000's gevolg deur 'n ander anatomiese onmoontlikheid, die 'ontbeende vleuel', Volgens die Die New York Times . )
Wel, ongeag die inspirasie wat self agter hoendervingers lê, die idee om 'n restaurant wat aan die gereg gewy is, het eens voorheen hoogs onwaarskynlik gelyk. Cane's grootmaak stigter en uitvoerende hoof Todd Graves, wie se bio op die maatskappy se webwerf verwys ook na hom as beide braaikok en kassier (wat hy ongetwyfeld in sy vroegste dae was), het nogal 'n verhaal om te vertel hoe hy absoluut geweier het om die restaurant van sy drome te laat realiseer, maak nie saak hoeveel nie mense het vir hom gesê dit sal nooit werk nie.
Britse bak rahul af
Hoe Graves sy begin in die hoendervingerbedryf gekry het
Facebook Die eerste nayer was 'n professor in die sakeklas van Graves aan die Louisiana State University. Sy sakeplan het die swakste punt in die klas behaal, want die instrukteur het gedink dat 'n konsep van alle hoendervinger belaglik was. Ongedaan het Graves probeer om 'n banklening te bekom om hierdie besigheid te begin, maar die leningsbeamptes was nie meer optimisties as sy professor nie. Op daardie stadium het hy besluit om fondse in te samel op die outydse manier, deur goeie ou terugbrekende arbeid. Aanvanklik het hy 90 uur by 'n L.A.-raffinadery ingegaan as ketelmaker, maar dit was blykbaar nie gevaarlik of uitmergelend genoeg vir Graves nie. Hy het gou na Alaska gegaan om 20 uur per dag vis te soek vir sokkie-salm.
beste ontbyt kitskos
Nadat Graves, kontant in sy hand, van sy visreis teruggekeer het, kon hy die res van die geld wat hy nodig het, deur 'n lening vir kleinsake-administrasie leen. Die bedrag wat hy ontvang het, was net genoeg om daardie eerste restaurant buite die LSU-kampus te open. Sy fondse het egter nie veel oorgebly vir opknappings nie, dus was daar baie selfdoen betrokke
Wie sê harde werk betaal nie? Die verhoging van Cane's tel nou onder die land se vinnigste groeiende restaurantkettings, en Graves het self 'n geskatte nettowaarde van ongeveer $ 150 miljoen (via die Daaglikse pos ). Iewers daar buite moet een of ander sakeprofessor behoorlik dom voel, want dit lyk tog of hoendervingers daardie goue aanraking het.
